Ristorante Joia Revisione

Esperienza incredibile con gli amici o in coppia, non sono stato deluso qui. Il cibo è così ricco di sapori e consistenze, vorrai assaporare ogni boccone per un po '. Il servizio è ottimo, i camerieri sono divertenti, parlano bene l'inglese e l'atmosfera è rilassata. Anche la selezione di vini è ottima e il sommelier ti aiuterà se non puoi decidere. Puoi guardare in cucina con un tavolo in fondo e la squadra sembra godersi il proprio lavoro. Vale sicuramente la pena procurarsi uno dei menù, non solo perché chiedere i nomi poetici e le descrizioni rendono difficile la scelta. L'interno è moderno, semplice con alcune scelte di design originali e musica di sottofondo rilassante.

Molto carino e raffinato. I sapori sono speciali e raffinati. Alto prezzo.

Ristorante vegetariano di alto livello. Cucina di ricerca con piatti fantasiosi, innovativi ed esteticamente impeccabili. La prova che la cucina vegetariana non è necessariamente sinonimo di cucina triste o poco gustosa. Prezzi adeguati al livello del ristorante. Provare.

Cibo delizioso e bellissimo! Non sono vegano ma apprezzo molto il loro menu e i gusti. Davvero davvero consigliato. Unica nota negativa: lo considero un po 'troppo costoso

È qui che a Milano si può fare un'esperienza di goloso benessere

Ottima cucina, sapori e consistenze amalgamate con maestria e cura.

Ci siamo stati per pranzo ed è stato all'altezza delle aspettative. Offrono un menù fisso per 15 euro con una scelta tra alcune portate. La qualità del cibo è ottima e il servizio accurato. Le bevande sono un po 'costose (fuori dal menu) ma l'esperienza complessiva è davvero buona. Il pranzo è d'obbligo se si vuole gustare una cucina vegetariana stellata senza spendere troppo.

Lo chef Pietro Leemann si è distinto. La sua cucina è un'esperienza sensoriale. Rigorosamente vegetariano

Un'esperienza unica! 14 mini portati con gusti sorprendenti e design artistico. Un piacere per palato, occhi, orecchie (gong) e tallone. Impossibile non passare il dito sul piatto per assaggiare singolarmente le varie creme e salse. Stella MIchelin super meritata e prezzo allineato al servizio, gentilissimo e molto professionale, e al cibo.
Tornerò di sicuro.

Sono venuto a cena con la mia ragazza che è vegetariana da anni. Abbiamo pensato a Joia perché è l'unico ristorante stellato in cui mangiare insieme. L'esperienza si è rivelata tra il disastroso e il comico (anche se due biglietti del cabaret ci sarebbero costati molto meno). Scegliamo i menù e ci prepariamo a vivere questa esperienza culinaria. Arrivano i primi: "appunti di viaggio" per la mia ragazza. Il piatto ha cinque cucchiaini da tè con salse diverse da immergere in una schiuma. Inizia l'esperienza, ma non quella che ci aspettavamo. La maldestra cameriera, nel distribuire il piatto, lo inclina facendo uno sciopero con i cucchiai che versano il liquido nella pentola, esclamando tutti "Non ci credo!". Non ci credevamo nemmeno. Il capotavola finge indifferenza spiegando i nostri piatti, la cameriera prepara bene e meglio il servizio servendo il piatto sporco con un cucchiaio completamente vuoto. Alla quale la mia ragazza, timidamente avanza la richiesta di avere il cucchiaio pieno. Quello che ci aspettavamo era (ovviamente) la sostituzione del piatto, quello che è successo è che hanno portato un cucchiaino da parte lasciandola mangiare su un piatto che sarebbe impresentabile anche in qualsiasi pizzeria. Il mio menu includeva l'aggiunta di tartufi a ogni piatto. Il capo della sala armata di guanto e tagliatartufi si prepara a completare il mio piatto. Capisci subito che non è molto pratico con lo strumento, infatti un pezzo vola sui miei pantaloni. Ovviamente lei non se ne accorge. Una cena costante è stata l'incapacità di tutto il personale che interviene a mettere qualcosa sul tavolo senza sbattere almeno altri due oggetti. Quindi, tra goffaggine, cerchiamo di andare avanti e goderci la nostra cena. Per citare solo altri due momenti di grande incredulità da parte nostra: sto bevendo un sorso di vino e un cameriere pulisce il piatto inciampando nel mio gomito e facendo finta di niente, la mia ragazza sta mangiando la torta e la cameriera prima che il piatto si decida portalo via, creando la situazione imbarazzante di dover far notare che "scusa non avevo ancora finito". Insomma, sembrava davvero di essere in una stanza candida e ci avrebbe fatto ridere se non fosse stato per i 378 euro di conto per due menù e tre calici di vino. C'è da dire che nemmeno il cibo era all'altezza di quanto ci si aspetta da un ristorante stellato. I piatti erano spesso economici e il gusto quasi sempre buono ma non certo speciale. Essendo un appassionato di cucina, a volte mi concedo una cena stellata e mi chiedo come sia possibile che Joia si sia guadagnata una stella Michelin.

Cibo e servizio eccezionali! Per favore, assapora i sapori e le consistenze di ogni piatto ... fantastico!

Una piccola stella ... Cibo normale tranne eccezioni. Niente che sia stato wow. Sapori confusi Souless

Il menù degustazione è ottimo e le pietanze molto gustose

Sia io che mio padre abbiamo allergie alimentari diverse. Sono stati in grado di ospitarci ed è stata la migliore esperienza della mia vita. Per chiunque sia in zona consiglio vivamente di venire qui! Ogni volta che sono in città per lavoro mi assicuro di effettuare una prenotazione.

Eccellente! Dato che non sono un fan della cucina vegetariana, ma ci sono andato con gli amici. È stata una piacevole sorpresa, cucina raffinata e talvolta sorprendente !!! Il simpaticissimo chef stellato. Per riprovare

Gusti, sapori, aromi mai provati. Originale senza strafare.

Come vegetariano da più di 20 anni e buongustaio che è stato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo, ecco la mia recensione (meticolosa) e onesta: io e il mio compagno eravamo entusiasti di concederci il lusso di un ristorante vegetariano Michelin dopo averne trascorso due settimane in quella che è praticamente una cultura del consumo di carne come il nord Italia. Con mia grande sorpresa, sono rimasto piuttosto deluso. Non per una cosa in particolare, piuttosto per un insieme di cose. (1) Nessuna barra. Se non c'è un bar, non ci sono cocktail. Si poteva offrire da bere solo vino. Avere un'allergia al vino rosso significava che avevo una selezione molto limitata. (2) l'odore all'interno del ristorante puzzava di muffa. Come se qualcuno avesse lasciato degli asciugamani bagnati sul pavimento troppo a lungo (3) l'atmosfera era stranamente tranquilla. Nessuna musica di sottofondo o altro per ridurre il rumore, quindi mi sono sentito come se dovessi sussurrare per tutto il tempo. (4) Il design degli interni era datato e meh. Illuminazione terribile; troppo luminoso. Sì, mi rendo conto che è meschino, ma queste cose contano. Soprattutto quando paghi oltre $ 400 per un pasto.

Passiamo ora al cibo ... entrambi abbiamo ordinato il grande menu fisso "Lo Zenith" che era un pasto di 10 portate. (5) i tempi dei corsi erano molto diversi. Siamo stati serviti per più di 3 ore! Con enormi lacune tra i corsi ma della stessa sezione. (6) troppo cibo. Mi sentivo malaticcio pieno alla fine. È colpa mia se l'ho ordinato, ma vale comunque la pena notare. (7) TUTTI i piatti serviti erano freddi. Tutti loro. Non un solo pasto caldo! (8) non c'era varietà nel sapore dei piatti. Erano tutti piuttosto amari e tutti ripetevano sedano, pomodori, basilico o lampone [un sacco di lamponi!] (9) nessun piatto regionale. Siamo in Italia! Una Mecca culinaria. Eppure niente di ciò che veniva servito era affatto un cenno a quella cultura. (10) i camerieri hanno avuto difficoltà a spiegare cosa fossero esattamente i nostri piatti. Alla domanda rispondevano semplicemente "verdure". Quando ha servito il formaggio ci ha detto che tutti gli scacchi erano "pecorino" anche se chiaramente non era così. (11) la consistenza in almeno 3 piatti era spenta. Molliccia. Come se fossero rimasti troppo a lungo in frigorifero.

In sintesi, penso che questo sia un classico esempio di un nome che si perpetua solo perché ha preso piede tra le persone di livello superiore. La placcatura e i piatti sembravano belli, ma erano piatti con i veri sapori delle cose. Certamente ho mangiato piatti vegetariani molto migliori, e comunque da $ 15-20 ristoranti. Risparmia i tuoi soldi o concediti il ​​lusso di fare altro.

Luogo di creazione, profumi e contrasti.
Ottimo servizio, bravissimo Matteo.

I piatti sono molto buoni e ci sono alcuni ingredienti nuovi e interessanti che non ho mai sentito prima. Il posto non ha personalità, è un po 'atipico, non ha molta personalità ed i prezzi sono un po' alti. Comunque bella esperienza

Cena spettacolare. Il miglior pasto che abbia mai avuto per la pubblicazione. Un livello qualitativo assoluto. Cucina vegetariana ai massimi livelli

Cucina vegetariana e vegana interpretata da Pietro Lehmann. Non solo molto creativo e sorprendente, ma anche davvero gustoso e salutare. Prezzi non economici ma onesti per un ristorante stellato.

Ottimo cibo, vegetariano e vegano. Piatti molto ben presentati e interessante lista dei vini. Prezzi alti, secondo la qualità. Atmosfera rilassante e servizio molto gentile.

Esperienza unica ... Una cena vegetariana con incredibili combinazioni di sapori. Ottimo vino.
Personale preparato.
Magia ...

Piatti incredibilmente buoni e delicati, sorprendenti e belli. Vale la pena provare.

Ero a Milano in viaggio d'affari con mia sorella, che lavora con me e il mio socio in affari. Dato che sono vegano (gli altri due sono mangiatori di carne) abbiamo deciso di andare in un ristorante vegano. Dopo aver chiesto a Siri siamo finiti qui, non sapendo che si trattava di un ristorante stellato Michelin.

All'inizio ero un po 'preoccupato perché sono stato in molti bei ristoranti in tutto il mondo e ho mangiato molti tipi di cucina, alcuni buoni, altri cattivi. Ed essendo nuovo al veganismo, per qualche motivo ho pensato che potrei non essere in grado di provare l'ottimo servizio e il cibo impeccabile che ho avuto prima. Quanto mi sbagliavo.

Una volta che ci siamo seduti e abbiamo controllato il menu c'erano opzioni vegetariane e vegane, ma tutti hanno deciso di scegliere solo piatti vegani e tutti i piatti diversi in modo che potessimo ottenere il massimo da ciò che stavamo vivendo e condividendo.

Per prima cosa è arrivato il piatto di degustazione, che era una selezione molto piccola di diverse verdure e salse da provare. Non ne ero troppo sicuro, ma presto ho capito che i sapori erano incredibili. Questo era un omaggio. Il prossimo è stato un altro piatto, che non so spiegare. Posso solo dire che era un tipo di mousse (probabilmente non era una mousse quindi mi scuso se ero fuori dal segno con questo) con due diversi tipi di salse. Anche gratuito e gustoso.

Quando sono arrivati ​​gli antipasti, il cibo è migliorato. La presentazione è stata impeccabile e le consistenze erano fuori dal mondo ei sapori erano eccezionali. Lo stesso vale per il piatto principale. Avevamo anche un dessert, tutti di grandi dimensioni e un ottimo finale per il pasto. Tutto innaffiato con la bottiglia più economica di rosso della casa che avevano, che si complimentava con tutto ciò che avevamo.

Questo è stato uno dei migliori pasti che abbia mai avuto. Anche i due mangiatori di carne hanno detto la stessa cosa.

Anche se era piuttosto costoso, 254 per tre persone, (85 a testa) valeva ogni centesimo e ci torneremo sicuramente.

Tutti i mangiatori di carne là fuori che pensano che non puoi mangiare un buon pasto senza carne, visita Joia e potresti presto cambiare idea!

Tom

Bene da Vipsss e dico poco, ma che roba è, ti mortacci tuo

bel posto, personale molto gentile, purtroppo chiuso per aperitivi o sabato

Un luogo accogliente, moderno, personale gentile e cibo preparato che delizia il palato oltre che la vista.

Sono stato a cena con un vegano e una celiaca.
Io mangio (e apprezzo) anche carne e pesce.

Qualità e servizio molto buoni. Ambiente piacevole. Ovviamente il menu è solo per gli amanti dei vegetariani. Prezzo alto.

Nulla da dire sull'impegno dello chef e dei suoi collaboratori, ragazzi gentili e ben preparati, purtroppo però non sono rimasto impressionato dai piatti, come mi sarei aspettato. Non ho trovato quel guizzo, quella sfumatura, quella nota che mi invita a tornare, mi dispiace.

Uno dei migliori ristoranti a Milano di alta cucina creativa. Personale amichevole. Piatti favolosi

Il personale sembrava essere molto infastidito dalle domande e la loro cordialità era un po 'insincera. Peccato, il cibo è molto buono nel gusto, ma costoso .. quello che è stato bello erano anche i piatti da provare che servono gratuitamente (!), Ma soprattutto non era proprio chiaro cosa ti fosse messo davanti ... quindi fallo non lo consiglio. Scusa!

Alcuni dei cibi migliori e più fantasiosi che abbia mai assaggiato. Uno dei ristoranti che ricorderanno negli anni a venire.

Bellissima esperienza, consiglio a tutti di provarla anche ai non vegetariani

Eccezzionale ricerca di sapori, contrasti e consistenze. Da provare assolutamente.
Una esperienza unica per il palato.
Piatti ricercati.
Difficile sfamarsi se si ha grande appetito

Ottima cucina e servizio adeguato. Piatti di grande espressione di equilibrio ed etica gastronomica. Un'etica che sarebbe perfetta se non pagassero 13 euro per un bicchiere scadente di un buon vino rosso, non eccezionale. Ma Leeman è davvero un maestro.

Come un viaggio con i suoi ricordi ti regala esperienze indimenticabili, anche l'attività umana del saper cucinare può sorprenderti ... con l'arte visiva, i suoi sapori. Vivi hic et nunc così hai momenti indimenticabili! Grazie per aver creato un posto così unico a Milano! Tutto eccellente! Il piatto che ho preferito erano gli appunti di viaggio, una sorpresa ad ogni cucchiaio!

Gusti, sapori e colori. Tutto ottimo tranne i dolci, secondo me con troppi contrasti. Personale giovane e gentile, un po 'troppo ingessato nella presentazione di piatti e vini. Ovviamente più un'esperienza sensoriale che un posto dove mangiare.

Non fraintendetemi: alcuni dei piatti che abbiamo assaggiato erano davvero sorprendentemente sorprendenti e meritavano totalmente la stella Michelin. È solo che ci sono stati un paio di errori. Il personale si è stancato sempre di più nel corso della serata e, sebbene all'inizio fossimo stati molto ben accuditi, alla fine sembravano solo desiderosi di terminare la giornata, a malapena interessati alla nostra esperienza. Il primo cameriere ci ha fortemente scoraggiati dal più intenso abbinamento di vini, abbiamo finito per prenderne uno di ciascuno e il mio compagno si è profondamente pentito di aver ascoltato il suggerimento. I dessert sono stati una grande delusione, ne abbiamo presi 4 e l'unico gustoso era quello a base di pomodori; per il resto, abbiamo comprato il tiramisù in un negozio Lidl il giorno prima ed era addirittura meglio! Abbiamo ottenuto il dessert di 5 minuti senza la cheesecake, che apparentemente è normale per il menu Zenith, ma non è stato menzionato da nessuna parte. Inoltre, il menu Zenith è troppo grande, entrambi ci siamo sentiti come se dovessimo morire per l'eccesso di cibo, invece di sentirci coccolati e soddisfatti; Non capisco nemmeno perché offri una tale mostruosità.

Cibo incredibile! Un paradiso per le persone con intolleranze al glutine e al latte.

Esperienza fantastica. Il menu degustazione è stato eccellente, ottima attenzione ai dettagli. Personale di sala preparato e attento.

Posto bellissimo, cucina vegetariana di alto livello, personale preparato .... davvero un posto magico!

Un percorso fatto di mille sfumature, il dolce che si sposa perfettamente con l'acidità dei prodotti, una presentazione molto curata dei piatti, una cura del cliente degna del ristorante stellato.

Esperienza unica e probabilmente non ripetibile a breve per via del conto, ma si sa che l'alta cucina è come una coccola da concedersi ogni tanto per godersi appieno il piacere! Il ristorante in sé non si può dire che sia una meraviglia, ma a me interessa un ristorante per la cucina che offre. I piatti, rigorosamente vegetariani o vegani, sono un tripudio di: sapori, colori, forme! Innovativo in tutti i sensi; nulla è lasciato al caso, ma ben studiato! Tornerò!

Siamo stati in questo ottimo ristorante con amici.
Abbiamo assaggiato piatti tutti diversi per il piacere di assaggi di diverso tipo.
Tutto è stato una bellissima sorpresa, a cominciare dagli occhi, sembravano opere d'arte più che cibo, ma, una volta assaggiati, erano buonissimi!
Servizio impeccabile.
Serata degna di nota, questo posto merita la fama che ha.
Torneremo

non mi aspettavo
Sono andato a cena con mia moglie usando un vaucher di groupon e quindi ho pensato che mi venisse dato un trattamento "piccolo", visto che il posto era stellato.
Bene! Ho mangiato molto bene, sono rimasto sorpreso di come si trasformano frutta e verdura.
Forse l'unica cosa che ha deluso le mie aspettative è stata la pulizia e l'arredamento della camera, molto retrò.
Simpatico proprietario.
io consiglio

Atmosfera estremamente fredda. Va bene essere stellato ma per favore, se vai, leggi i prezzi del caffè ... buoni piatti senza dubbio, ma devi mangiarne quattro / cinque per toglierti l'idea di mangiare una pizza appena uscita

eccellente! creativo e sorprendente vedi sulla cucina molto interessante e amichevole.

servizio ridicolo, lento e distratto. Aspetti da bere oltre i piatti. Ristorante per pazzi che gli appassionati si lasciano ingannare dalla composizione dei piatti ma la qualità non è all'altezza delle aspettative. Prezzi enormi con soggetti imbarazzanti. Per il pranzo al bistrot è anche peggio. Marketing puro e se non sei vegetariano spendi ma non mangi.

Servizio straordinario, ottimo vino e formaggio, estremamente creativo.

il mio ristorante preferito: una delizia totale per i sensi e per lo spirito. il miglior vegetariano di Milano.

trovato un capello dal pane senza scuse, quindi non è un ristorante vegetariano al 100%.

Un'esperienza irripetibile .... Un viaggio assolutamente da rifare

Uno dei migliori di Milano. Incredibile. Un'esperienza ogni volta!

Il più meraviglioso che un vegetariano possa chiedere. È costoso ma devi andarci almeno una volta nella vita. Meglio prenotare un tavolo

Vegetariani o no, i piatti di joia ti lasceranno senza parole. Grande ricerca degli ingredienti, del piatto e del gusto: ogni piatto racconta la storia dello chef che lascerà in bocca e nel cuore l'anima della sua cucina.
Non hai bisogno di "lasciare un rene" e non esci affamato; sono disponibili menù degustazione da 50 a 140 euro, da 3 a 10/15 portate per tutti i palati e per tutti gli stomaci.
Un plauso va anche allo staff che ha saputo scegliere lo chef: tutti ragazzi giovani, preparati e disponibili sia a raccontare i piatti in profondità che a scambiarsi chiacchiere informali, anche con qualche risata.
Il mio piatto preferito? Umami! Ancora non capisco come lo chef abbia ottenuto quel sapore ... Complimenti!

Un tripudio di fantasia e combinazioni di sapori fantastici!

Un'esperienza assolutamente incredibile e indimenticabile, così contenti di essere venuti a mangiare da Joia e torneremo sicuramente a mangiare di nuovo !!!

Il paradiso per chi è immerso in una dieta o è vegano / vegetariano, scoprirai che mangiare sano non significa mangiare privarsi dei sapori. Vera cucina di alta naturale, tanto da farti vivere come esperienza (fai attenzione ai nomi dei piatti), per questo oltre al Menu classico troverai "percorsi" del gusto, una sorta di viaggio dal mano dello Chef, se non dovete fare a la Carte, consiglio vivamente il percorso Zenith.

Portare un carnivoro anti-vegano e anti-vegetariano come me in un ristorante come questo non è cosa da poco. Eppure al Joia ho mangiato benissimo, piatti estremamente curati, di grande tecnica e fantasia. Qui c'è un grande uso di tutto ciò che è vegetale. I sapori sono comunque marcati e chiaramente identificabili. Per una volta il sottoscritto ha volentieri e senza rimpianti rinunciato a ciò che gli piace di più.

Ottimo ristorante, altissima cucina, brillante chef Pietro Leemann

Semplicemente meraviglioso. Conoscerlo e frequentarlo è un privilegio e un dono che ci facciamo.

Sarò lapidario: posto davvero fantastico e ottimo servizio. Tornerò!

Cibo delizioso, presentato in modo artistico con un servizio impeccabile. Impostazioni di posto e arredamento di buon gusto nel ristorante, incongrut in un quartiere meno che carino.
25 euro per un menù degustazione di cinque portate (tutte servite in una volta) a pranzo, caffè compreso. Tutto era vivo di sapore e perfettamente condito. Tutte le nostre opzioni erano vegane e includevano una bella crema di carciofi, gnocchi, verdure in salsa di sesamo appiccicoso, peperoni ripieni in salsa satay e fragole alla crema di cocco leggere e cremose e soddisfacenti con torta sciropposa. Terminato con un espresso intenso. Non vedevamo l'ora di provare la selezione di formaggi vegani fatti in casa (30 euro per 7 circa) ma non potevamo stare di più. Altamente raccomandato ma molto caro se esci dal menu degustazione!

Solita meraviglia. Vegetariano / vegano assoluto. Un pranzo al piatto con 4 degustazioni + dolce + acqua + caffè per 25. Strameritati

Cibo eccellente, ristorante mal tenuto e bagno un po 'troppo piccolo per il livello del ristorante. Personale gentile e disponibile ma un po 'inesperto. Tuttavia consigliato con un pasto eccellente di 19 euro.

Non puoi trovare un vegetariano come questo da nessuna parte

Luogo curato anche nei dettagli! Camerieri cordiali, cibo buono e speciale! Provare!!!

Semplicemente favolosa !! Andare da Joia è sempre un'esperienza molto piacevole, sia che ordini uno dei menu degustazione o il piatto quadrato (per un pranzo veloce), la cucina riesce sempre a sorprendere.

Una vera esperienza stellata! Particolare e raffinato! X me è un SI completo!