alberto giacobbo

Recensione di Ristorante Joia

Portare un carnivoro anti-vegano e anti-vegetarian...

Portare un carnivoro anti-vegano e anti-vegetariano come me in un ristorante come questo non è cosa da poco. Eppure al Joia ho mangiato benissimo, piatti estremamente curati, di grande tecnica e fantasia. Qui c'è un grande uso di tutto ciò che è vegetale. I sapori sono comunque marcati e chiaramente identificabili. Per una volta il sottoscritto ha volentieri e senza rimpianti rinunciato a ciò che gli piace di più.

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