Ristorante Joia Revisione

Stelle super meritate. Oltre ai piatti che hanno una cura davvero incredibile nella presentazione e nei sapori, vi segnalo due cose che fanno la differenza: Lo Chef, Pietro Leeman viene di persona a prendere le vostre ordinazioni! e fin dall'inizio stabilisce un rapporto con i clienti, ponendo due o tre domande e chiacchierando un po '. L'altro dettaglio è che la cucina ha un'enorme finestra quindi è visibile e puoi vedere come funzionano. Il servizio dei ragazzi è molto buono. Vale la pena!

Servizio buono e attento con tutti i bambini piccoli. Ho trovato tutto molto buono, forse eccessivamente costoso. L'unico neo è l'ambiente che non è dello stesso livello

Da vegano dico: evviva. Piatti meravigliosi (a parte i dolci, che non sono particolarmente buoni) e sapori deliziosi. L'ambiente può essere migliorato, poiché la stella Michelin ha un certo valore. O dovrebbe.

Il menu di mezzogiorno ha 25-40 euro a persona, il cibo vegetariano è molto buono, anche il servizio è un po ', sto parlando di mezzogiorno.

Il primo vegano a Milano. Ottima cucina, raffinata e curata.
Unica pecca il posto è un po 'rumoroso.
Porzioni piccole, ma non lo considero un difetto.

Non ho parole per descrivere la delusione della cena con il mio compagno in questo ristorante. Da vegano avevo grandi aspettative e tanta curiosità e orgoglio di poter cenare in un VEGETARIANO / VEGANO stellato ma a parte il furto nemmeno il pomodoro era decente. Troppo fumo e niente verdure arrosto! Inoltre, il somelier non è chiaro cosa significhi cercare di soddisfare un commensale. Furto e delusione

Era un regalo per nostra figlia che mangia vegano. Non mangio necessariamente vegetariano / vegano.
Ok. Così interni: senza pretese, carino, non esagerato come molti 1 stelle. Al punto: il punto è il cibo, non la decorazione. Servizio: professionale ed efficiente, funziona come una squadra, molto bene, anche se alcuni potrebbero fare con un tocco più cordiale.
Cibo: molto buono - focalizzato sui prodotti locali - nessun gusto / abbinamento esotico - sapori locali ben bilanciati. Non mare / asia / sale / caldo / esotico / ... miscele ma l'essenza degli ingredienti locali combinata in modi interessanti.
Colori e presentazioni meravigliosi. Buon equilibrio di consistenze, dalle schiume alle zuppe, cose tenere e gelatine.
Buoni vini.
Ottimo rapporto qualità prezzo (non costoso per 1 stella)

Cattiva gestione solo per il fatto che se la tirano al punto da pensare di non dover rispondere alle mail. Bastava un "No grazie". Non ci vuole molta apparenza, se poi non ci sono le basi per l'istruzione. Sì, bello fotografare i piatti ... ma personalmente vedo molto aspetto e poca sostanza.

Pensavo fosse impossibile sorprendermi con le verdure! Esaltazione di sapori unici! Provare!

Ristorante deludente! Tutto fumo, niente arrosto! Costoso per quello che offrono! Una stella Michelin? Ma come valutano? Non tornerò indietro

Favoloso percorso vegetariano. Universi di sapori che esplodono in bocca. Combinazioni brillanti e folli. Il percorso di degustazione è impegnativo (tante portate e non abbondante) ma merita!

Controlla il punteggio!
Siamo la seconda volta in questo ristorante, la maggior parte dei piatti sono molto creativi e deliziosi. Piacevole sommelier, MA SERVIZIO IN ASSENZA DEL SAGGIO DEBOLE: ((. Ci hanno offerto solo una volta prodotti da forno per tutta la sera, anche se sono eccezionali. Non volevano chiedere. In qualsiasi ristorante gourmet, per non parlare di quelli Michelin, cose come pane e pasticcini vengono offerti più volte, soprattutto se gli ospiti lo mangiano velocemente. Ma la cosa più spiacevole è che ovviamente hanno cercato di ingannarci! In un ristorante semivuoto è impossibile confondere i conti sui tavoli. Soprattutto se questo è l'inizio dell'ordine. Tuttavia, presumibilmente hanno scritto l'aperitivo di qualcun altro per 30 Euro. So che la tecnologia È quasi impossibile da fare senza intenzioni. Questo è ciò che significa l'assenza del proprietario nella hall. Una sciocchezza, e tutto gli aspetti positivi dei piatti deliziosi sono confusi. In seguito ho letto le recensioni di altri ospiti e ho scoperto che aggiungere importi extra era una pratica comune: ((una conclusione - controlla il conto! E IL PROPRIETARIO DEVE USCIRE DALLA CUCINA ALLA SALA più spesso!

Ristorante vegano di altissima qualità. Sapori molto particolari e abbinamenti di rara bontà.

Cibo buonissimo, piatti belli, servizio al tavolo quasi troppo curato quasi invadente, MA occhio agli effetti personali, perché paghi il conto e loro si dimenticano chi sei e la disattenzione e la scortesia la fanno da padrone, cosa inaccettabile per un ristorante con una stella Michelin. Vado a cena con gli amici venerdì 22/09 e all'ingresso la caposala ci invita a lasciare i nostri effetti personali nell'armadio, solo io accetto per la giacca (di semplice pelle nera in cui avevo messo un ciondolo di giada, non di gran pregio ma era un regalo a cui tenevo, scemo io certamente) nell'uscire dalle chiacchiere e dal fatto che non facesse freddo dimentico la giacca nell'armadio ei tre camerieri che ci avevano servito in testa la stanza a cui li avevo affidati mi ricorda di prenderla, niente di grave, la prossima telefonata all'ora di pranzo scusandomi per il disagio e dicendo che avrei mandato una persona a prenderla. Una signora risponde che tagliando corto dice di non aver trovato nulla, senza nemmeno andare a controllare (l'armadio non è vicino alla reception) rimango un po 'sbalordito e agganciato. Aspetto di sentire gli amici con cui ero stata al ristorante e anche loro confermano che sono uscito senza giacca. Quindi chiamata più sicura lunedì alle 21.30 sperando che la caposala che ci ha accolto venerdì mi risponda, niente risponde alla stessa signora a cui spiego la situazione e le chiedo se può gentilmente andare a vedere, sento la porta aprirsi e vicino e nuovo "No non c'è niente" (ma come? nelle ore di servizio completo non c'è nemmeno una giacca da spostare per vedere se la mia è rimasta indietro?) sempre molto cortesemente dico che forse è stata regalata per errore ad un altro cliente ( Tagliapuffo è difficile ma cerco di essere una possibilità) e che se dovessero riportarlo potrebbero forse contattarmi, rispondere "Sì certo arrivederci" e riattaccare senza chiedere il mio numero.
Trovo che ci sia stata una cattiva gestione dei clienti e della situazione che non mi sarei mai aspettato in un posto di questo livello.

Strano. La musica è così scoraggiante ... strana musica ambient da cortile.

Bellissimo ristorante! A differenza di quanto si potrebbe pensare, anche chi non è vegetariano esce soddisfatto qualcuno come fa notare qualcuno, i prezzi sono un po 'alti, ma adeguati per un'esperienza stellata
Altamente raccomandato!

Molto buono e originale. Ho preso un menu con gli amici. Piatti originali, serviti ad arte e di gran gusto pur essendo vegetariani. Ingredienti sapientemente selezionati, lavorati e combinati. Il personale cortese è molto professionale.
Andateci, ne vale la pena.

Se hai delle riserve sul cibo vegetariano, è qui che vai, per essere smentito. Siamo andati a pranzo e abbiamo mangiato quattro porzioni eccellenti, il che era giusto.
Il servizio potrebbe essere ciò che tiene lontani loro la seconda stella ... Non che fossero scortesi o incompetenti ... Non erano solo di alto livello.

Ristorante vegetariano stellato con una lunga militanza. Moderno ed elegante ma negli ultimi tempi un cliente attento non può mancare una piccola flessione in cucina e nel servizio.

Una proposta lontana dal mio solito "modo". Una scoperta affascinante.

Tornerò in autunno per assaggiare il nuovo menù stagionale

Esperienza incredibile: ambiente abbastanza standard, tuttavia il servizio e la qualità del cibo sono incredibilmente alti. Non sono vegetariano né vegano, per questo consiglierei il ristorante a chiunque, indipendentemente dalla filosofia alimentare scelta. Un menù degustazione comprende tante portate e, pur avendo ovviamente un prezzo piuttosto alto (sempre con una stella Michelin! Si parla!) A mio parere è giustificato dall'efficienza del servizio, dalla presentazione dei piatti e dall'innegabile qualità del materiale grezzo. Se ne hai la possibilità, provalo, non te ne pentirai!

Ristorante stellato vegetariano! Tre parole che sembrano non poter coesistere invece qui si può davvero trovare l'eleganza e la raffinatezza nei piatti preparati dallo chef ticinese Leman! Lasciati stupire dai piatti e in nessun caso scoprirai che le proteine ​​mancano! Servizio eccellente grazie al personale altamente preparato e professionale!

ci siamo andati e ci siamo divertiti un sacco !! il cibo era unico, nuovo per noi e gustoso, un'esperienza meravigliosa!

e ho più foto che non ho postato (; consigliamo vivamente questo ristorante mischelin!

Ristorante Joia è sempre il mio più grande amore !!! Non c'è modo di descriverlo ma è più che perfetto e anche vicino al mio cuore. Love JOIA! Devi venire a provare ...

Cibo incredibile e umore accogliente e molto rilassato.
Non è un semplice ristorante vegano ma molto
Speciale. Un mondo molto sano ma sorprendente ti sta aspettando.
Il sapore del cibo è molto superficiale ma umami molto forte. E il personale di servizio è cordiale.
senza alcuna richiesta, il personale si accorge che il mio tovagliolo è caduto e sostituito.
Potevo solo prendere il posto per l'ora di pranzo. Ma sicuramente tornerò di nuovo.
Tutto è perfetto

Cucina e servizio di alto livello, lo chef si rinnova sempre e stupisce con nuove idee e sperimentazioni. Non si tratta di andare a mangiare, ma di lasciarsi coinvolgere in una profonda esperienza sensoriale. Ingredienti ottimi che giustificano il costo abbastanza alto anche se rispetto a ristoranti di pari livello è più economico. L'unica critica è per l'arredamento e l'allestimento delle stanze che, pur essendo dignitose, le rinnoverei. Consigliatissimo per uscite in coppia o per lavoro.

Lo chef Lemann sorprende sempre con le sue creazioni. Bello direi, il recente restyling del ristorante improntato a una certa semplicità e austerità coerente con una filosofia green, sicuramente molto migliore di prima, doveva essere ringiovanito. Prova il bistrot a pranzo per entrare nel mondo di questa cucina vegetariana chic.

Abbastanza abbondante. Ho preso la cena di prima portata.

Preso Menu degustazione inteso come un percorso sensoriale davvero fantastico. Piatti allegri, colorati e dai mille sapori.

Decisamente un'esperienza. Prezzi alti ma assolutamente in linea con quanto viene offerto.

Primo ristorante vegetariano di alta cucina stellato Michelin di Pietro Leemann (Svizzera).

Completamente sopravvalutato e non merita la stella Michelin, ci sono ristoranti decisamente migliori a Milano. Per favore salta questo.
A proposito, avevo il menu degustazione di 4 portate che avrebbe dovuto essere sperimentale.
E il servizio è stato molto deludente per ciò che rappresenta il ristorante.

Il miglior ristorante vegetariano! Non posso lamentarmi di nulla tranne che dei prezzi, forse un po 'sproporzionati

Indimenticabile cena vegetariana: un'esperienza, più che una cena, come ci si aspetta da un ristorante stellato. Servizio eccellente. Prezzo adeguato.

Sperimentare con il cibo vegetariano è molto più difficile. Lo chef è un fiero sostenitore del cibo vegetariano.
Servizio impeccabile e atmosfera deliziosa con ottimo cibo a prezzi ragionevoli. Ha tutto.
Sono stato in molti posti recitati da Michellin. L'ovvio pregiudizio di Michellin verso i ristoranti che servono carne è radicato nella loro analfabetizzazione del cibo vegetariano. È ora che si evolvano e guardassero quale magia viene offerta in posti come Joia !!
In ogni caso, l'era digitale sta dimostrando le valutazioni in tempo reale e Michellin deve imparare da questo.
******* Stelle in tutto e per tutto Joia.

Il ristorante è molto curato e il servizio è proprio quello che ti fa vivere un'esperienza diversa da tutti gli altri ristoranti. I piatti parlano da soli: colori e contrasti accompagnano ottimi sapori!
Si consiglia un menù degustazione, i prezzi sono alti alla carta.

Al di sotto di ogni aspettativa, non la cucina di una stella Michelin! Costoso e valutato ma oggettivamente di cattivo gusto, ogni piatto che ho preso era o freddo (fonte di vita), o troppo salato (humami) o così ridondante con i sapori degli altri piatti nel menu (sotto una copertina colorata) che ho dovuto lasciatelo nel piatto. Il personale era in sovrappiù e non esperto. La risposta ai nostri reclami è stata: scusate, ma è stata un'esperienza, no? Sentivo che in realtà ci prendevano in giro.

Ci siamo recati in questo ristorante per festeggiare il mio 25esimo compleanno.



I camerieri in sala molto gentili e carini, senza sfociare nell'iperservilismo tipico di alcuni ristoranti stellati.


Ci tornerei.

Un paradiso per il palato ... Alla scoperta di sapori e contrasti, il tuo palato ti ringrazierà. Super consigliato

Uno dei posti migliori in cui sia mai stato sul cibo sano (vegano e vegetariano), un'improvvisazione così creativa e artistica da parte dello chef! Molto gustoso e leggero!

se vuoi mangiare verdura con gioia devi andare !!!! super

Pietro Lehmann è un genio assoluto, non aggiungo altro

La cima. Ho mangiato al bistrot. Niente di ineccepibile

Sublime dalla prima all'ultima portata. Abbiamo fatto il menu degustazione di 13 portate: spettacolare. Accoglienza meravigliosa e atmosfera ideale. Grande rispetto per lo chef Leemann, gentilissimo, ci ha coccolati per tutta la durata della cena.

Ristorante di livello con cibo, vegetariano, ottimo e curato. Prezzo adeguato

ristorante vegetariano di fascia alta, in assoluto il migliore in città. Costoso ma ne vale la pena.

Non sono un fan del cibo vegetariano, ma devi provare il menu del pranzo: a 10/20 euro puoi mangiare in un ristorante stellato.

Perfetto . Una passeggiata nel verde, un inno alla natura. Alta cucina vegetariana nel centro di Milano. Un tesoro da difendere e una filosofia da diffondere.

A Milano per bere e gustare un raffinato ristorante di alta cucina vegetariana. Dall'antipasto al dolce, un gusto unico e un piacere per gli occhi. Il menù propone degustazioni dai nomi molto particolari che evocano la gioia di vivere

Cena gustosa, posta sorprendente e scontata. Ogni piatto una sorpresa, questi ultimi erano quasi un gioco culinario. Straconsugliato!

Consigliatissimo, ristorante vegetariano con piatti speciali e gusti raffinati.

Ristorante vegetariano all'altezza delle aspettative, la cena è un percorso organizzato dallo chef ...

Siamo andati per il bistrot È carino ma un po 'troppo piatto Nel frattempo anche lo spazio per il bistrot è in qualche modo piatto

Non sono né vegano né vegetariano. Detto questo, vale la pena provare Joia solo per la bellezza dei piatti e per il semplice fatto che li assaggerai solo lì. Almeno una volta deve essere fatto. Chapeau per il coraggio di "essere diversi"

Uno spettacolare viaggio sensoriale, mangiando non solo con la bocca ma anche con il cuore.

Amore amore amore! La seconda volta che sono tornato e ancora uno dei migliori ristoranti vegetariani in cui sono stato. Presentazioni di buona qualità e molto creative. Ogni piatto porta tanta gioia, visivamente e dal punto di vista del gusto. Bisogna provare

Esperienza sublime ... il grande è l'unico genio assoluto del mondo VEG ... come fare un pranzo idilliaco con il mio compagno .... merita una galassia di "star" .... un dovere grazie allo chef Pietro Leemann.

Una bella esperienza con gusti un po 'speciali! Certamente da provare ... Per le seguenti volte ... deve per favore.

Ristorante vegetariano con Stella Michelin. Un'esperienza da provare, il tuo palato ti ringrazierà. Piatti belli oltre che buonissimi. Vini eccezionali. Bagni intimi ed eleganti, impeccabili. Cortesia e professionalità

Semplicemente il migliore! Meraviglioso ristorante vegetariano. Ottimo chef, servizio e cibo sono fantastici. Non lo dimenticherai mai!

Un'esperienza unica. Termina la cena assaporando uno spettro globale di tutti i gusti assaggiati e senza accorgerti di aver mangiato "solo" vegetariano. Assolutamente da provare.

Se vieni in questo ristorante, considerati amanti del cibo. Qui il cibo è vegetariano ma, si sa, la carne non mancherà. In effetti, se potessi sempre mangiare qui, diventeresti vegetariano. Posso dire il miglior ristorante che abbia mai provato.

Fantastica esperienza, non esiste confronto, un vero genio. Non aggiungo altro, provate!

Tutto delizioso e sofisticato! Ottima materia prima! Studio di piatti fantastici !!! Consigliatissimo a chi vuole viaggiare in tutto quello che la natura ci regala!

Meraviglioso ristorante vegetariano, con stella Michelin nel cuore di Milano.
Non rimarrai deluso

Un'esperienza indimenticabile. Cibo, servizio e atmosfera fantastici.

Superata la barriera di non voler mangiare vegetariano (quando poi chiunque nel quotidiano lo fa!), Si scopre una cucina mozzafiato.

è un'esperienza! come semplici verdure possono diventare piatti sorprendenti

Il ristorante è bellissimo. Ha una stella Michelin. Veramente un luogo dove si coglie un'esperienza unica e particolare dal punto di vista del gusto del piacere del cibo della raffinatezza della ricerca nel dettaglio della gentilezza e della cortesia dei ragazzi che vi coccolano durante la cena, così com'era per noi venerdì sera. Niente è lasciato al caso. Tutto è curato nei minimi dettagli. Ci siamo congratulati con lo Chef. L'attenzione data ai piatti è pazzesca. È perfetto perché c'è la giusta quantità di sale in ogni portata. Ci hanno dato un buono degustazione per due persone. Un vero trionfo di classe e bontà. Sono rimasto incredibilmente sorpreso da questo. Un ristorante solo per vegetariani. Il viaggio da Genova è valso assolutamente la fantastica cena. Si accettano cani.

Festeggiato il compleanno della mia più cara e più bella amica, una cena per due davvero speciale, ottimo il primo, niente da dire anche sul resto. Buon servizio