Alex Ricci

Recensione di Ristorante Joia

Vegetariani o no, i piatti di joia ti lasceranno s...

Vegetariani o no, i piatti di joia ti lasceranno senza parole. Grande ricerca degli ingredienti, del piatto e del gusto: ogni piatto racconta la storia dello chef che lascerà in bocca e nel cuore l'anima della sua cucina.
Non hai bisogno di "lasciare un rene" e non esci affamato; sono disponibili menù degustazione da 50 a 140 euro, da 3 a 10/15 portate per tutti i palati e per tutti gli stomaci.
Un plauso va anche allo staff che ha saputo scegliere lo chef: tutti ragazzi giovani, preparati e disponibili sia a raccontare i piatti in profondità che a scambiarsi chiacchiere informali, anche con qualche risata.
Il mio piatto preferito? Umami! Ancora non capisco come lo chef abbia ottenuto quel sapore ... Complimenti!

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