Thomas Keller, Per Se Revisione

Pasto e servizio eccellenti durante il covid-19. Tutto sembrava impeccabilmente pulito e sicuro con una buona distanza tra gli ospiti.

Discriminazione in base all'età Se hai 31 anni o più, devi stare lontano da questo ristorante, perché ti faranno pagare $ 325,00 e scontano quei marmocchi con diritto solo 175,00 perché pensano che i millennial 30 anni e più giovani siano più importanti di te, molti i millenial stanno effettivamente facendo più soldi e hanno meno debiti rispetto ad alcuni anziani 31+. ci sono molti ristoranti a New York che trattano gli anziani dai 31 anni in su in modo equo. Consiglio a Thomas Keller: hai bisogno di 31 notti e oltre per 175,00 per 31+ avventori con uno stipendio annuo inferiore a $ 50000,00 e chiedi loro di mostrare una prova di reddito a volte fino a 30 notti per giustificare le notti inferiori a 30. Trovo questo posto antichissimo

Questo è di gran lunga il miglior ristorante in cui sia mai stato troppo per quanto riguarda il cibo. La parte triste è che rovina l'esperienza del cibo in altri posti migliori.

Esperienza davvero lussuosa. Ho ordinato 7 portate, ho ottenuto 12 ~ 13, nel corso di 4 ore. Non verrò spesso a causa del prezzo elevato, ma ne è valsa la pena per un'occasione molto speciale.

Servizio eccellente, cibo fresco e gustoso. Non lussuoso e non costoso per un'ampia varietà di cibi deliziosi.

Cibo assolutamente incredibile ed è stata un'ottima esperienza. Il personale è stato davvero gentile.

Il tempio dell'alta cucina di Keller è il santuario dei santuari; il servizio è impeccabile e cortese, se non puoi permetterti o ottenere una prenotazione per il pranzo principale, vai al bar, dove molti dei piatti del menu principale sono serviti a la carte - un ottimo modo per assaggiare il suo fantastico cibo senza rapinare una banca

Adoro il nome di questo posto. Il resto è anche meglio del nome. Consigliato

Il ristorante gemello della lavanderia francese, un po 'troppo caro, non così speciale, può avere cibo molto migliore negli altri ristoranti Michelin

In secondo luogo, il cibo è appetitoso e infine il servizio semplicemente splendido

Il servizio è stato eccezionale. Il cibo era giusto al massimo. Ci aspettavamo di essere entusiasti di Per Se. Purtroppo non è così. È estremamente costoso, le tariffe sono ridicole! Ci sono ristoranti migliori per il prezzo e l'esperienza di questo!

Per buongustai esperti e ricchi! Ho avuto la fortuna di essere invitato ed è stata un'esperienza fantastica! Da non perdere il bar agrumi e olive. E l'ostrica perlata. Carta dei vini impressionante.
Aggiunta all'altezza dell'evento, (doppia / Parigi) ma giustificata dal servizio numerosissimo e cordiale e dalla qualità del piatto. Forse stai pensando di guardare prima dei vini americani. Siamo andati in Borgogna (centinaia di ref) e ha raddoppiato la valutazione ...
Adoriamo l'ambiente, la vista di central park e upper east side e la camera ben arredata.
Uno standard completamente nuovo!

Ogni piatto era squisito e delizioso. Sicuramente un'esperienza da ripetere. Anche la selezione di vini era eccellente.

Beh, non ho parole per descrivere questo posto fantastico dall'inizio alla fine semplicemente fantastico, lo chef Thomas Keller era lì in quel momento, ho avuto l'opportunità di chattare con lui semplicemente fantastico e adoro davvero i suoi cibi e ristoranti in cui sono stato nella maggior parte dei suoi ristorante

Questo posto è fantastico, è vicino a central park e le ostriche e le perle sono le migliori in assoluto.

Favoloso. Non posso dire niente che gli altri recensori non abbiano già detto. Questa esperienza culinaria è semplicemente un must, quindi non riflettere troppo, vai!

"Sono andato in questo ristorante con la mia famiglia. Ci piace questo posto e siamo venuti qui diverse volte con la famiglia e gli amici. Il servizio è stato molto buono, l'attesa è stata lunga e siamo stati aggiornati fino a quando non ci siamo messi a tavola. il tavolo e le nostre bevande venivano sempre riempite prima di chiedere. Il pasto era molto buono e aveva un sapore molto buono. Un piatto preferito di tutti erano le cipolle cimelio brasate al vino rosso con cui era fatto
spinaci foglia di freccia, broccolini, cavolfiore, limone meyer e rafano conservato. Un'altra cosa che spicca è stata l'atmosfera generale e l'atmosfera del ristorante classico e rilassante. Questo posto è assolutamente da vedere per mangiare e divertirsi. "

Google - è Per Se - non Per SE. È un pasto fantastico. Se non hai provato la cucina di Thomas, allora vai. Dirò - e questo è probabilmente solo un colpo di fortuna - il mio ultimo pasto è stato deludente. Il pollo era asciutto e le selezioni erano un po 'noiose. Dico questo perché per un principiante è incredibile, ma se torni indietro un paio di volte, può invecchiare. Alinea a Chicago è molto più creativa e straordinaria - ed è più economica! (anche se non, per definizione, economico).

La migliore esperienza culinaria di sempre! Ne vale assolutamente la pena. Servizio puntuale, così come il cibo. Sto ancora pensando all'incredibile esplosione di sapori. Ottieni il menu degustazione. Il dessert era incredibile, continuava a uscire! Anche una scatola da dessert. Mi fa venire voglia di cenare a sole 3 stelle Michelin!

Elegante e raffinato come ci saremmo potuti aspettare! Cibo incredibile, servizio attento e posti a sedere molto belli, con vista sul Central Parc.

Un menu degustazione di cui ricordo costantemente. Abbinamenti spettacolari e servizio perfetto.

con un menu degustazione vegetariano opzionale e schede menu personalizzate con i nomi degli ospiti stampati su di essi, offre di per sé alcune delle migliori creazioni gastronomiche che la città ha da offrire. con sobria eleganza e portate travolgenti, il servizio è eccezionale e i dessert da morire. quando i soldi non sono un obiettivo, prendi un pezzo di yountville al columbus circle.

Ottimi panorami. Il cibo era buono ma sembrava un po 'datato. Il nostro server era un po 'imbarazzante e non professionale da cui sono rimasto un po' sorpreso.

Che bella serata ho passato
Il servizio è stato fantastico
Il cibo incredibile! Ci vediamo la prossima settimana

Probabilmente il miglior Foie Gras che abbia mai avuto finora. Il servizio è stato impeccabile. Anche se non sono sicuro che il valore fosse completamente presente.

Mi è piaciuto l'intero 9 corso con un'ottima atmosfera e cose amichevoli con un ragazzo del vino eccezionale, ma sfortunatamente sono uscito affamato. Questa è la prima volta che ho lasciato il pasto di 4 ore - affamato. Mi sono goduto ogni singola parte di tutto e l'abbinamento dei vini è stato fenomenale con l'ultra professionalità del personale di lavoro, ma sono uscito affamato. Ho dovuto mangiare dopo.
Il conto era di circa $ 1800 per tre.

Lo standard assoluto della cucina raffinata e della cucina francese. È un'esperienza intima e vale il prezzo. Devi provare le ostriche e le perle. Visiterò ogni volta che sono in città.

Cibo eccezionale e servizio sorprendentemente brutto per un posto che si vanta di essere super elitario. Ottenere una prenotazione è stato a dir poco difficile. Pianificalo in anticipo. Ho preso un inizio per la lista dei vini. Ottima esperienza complessiva.

L'epitome di un luogo per occasioni speciali. Dal momento in cui entri ti senti speciale. Il cibo è buono, non pazzesco. Gli integratori per il foie gras e il Wagyu sono un po 'fastidiosi ma questo è Ny per te ....

Senza dubbio la migliore esperienza culinaria che abbia mai avuto. Servizio e cibo di livello superiore!

Servizio clienti orribile. Se stai cercando di modificare la tua prenotazione, non preoccuparti di contattarli. Perché nessuno ti risponderà, non importa utilizzando il numero di telefono o l'indirizzo email.

È stata un'esperienza indimenticabile. Il menu degustazione dello chef era creativo, visivamente sbalorditivo e soprattutto delizioso. Il personale è stato impeccabile. Ci è stata offerta una visita alla cucina e alla cantina che ha elevato ancora di più l'esperienza.

Cibo incomparabile. Servizio perfetto. È costoso, ma ragazzo, ottieni mai il valore dei tuoi soldi. Non riesco a pensare a un ristorante migliore da nessuna parte.

Il cibo era eccezionale, così come il servizio. Magari avessi fatto i 9 corsi qui.

Uno dei migliori ristoranti del mondo. Lo chef Keller ha davvero imparato la raffinata arte della cucina e offre un'esperienza incredibile. Il servizio è molto attento e discreto, i tavoli sono ben separati l'uno dall'altro, ti dà una sensazione di intimità

Ottimo cibo con un sacco di opzioni vegetariane con belle vedute di central park

I tre grandi ristoranti di New York per il 2018

Ci sono un sacco di ristoranti interessanti a New York, ma come visitatori dal Canada, abbiamo solo un tempo limitato per esplorare i ristoranti. Quindi, per provare quelli che potremmo considerare alcuni dei migliori ristoranti, setacciamo molte liste e le valutazioni Michelin. Abbiamo visitato New York ben più di una dozzina di volte e veniamo per cibo, teatro, musei e shopping. Le nostre prime avventure nei ristoranti di fascia alta a New York sono state Lutece e Le Cygne, quindi torniamo indietro di alcuni anni.

I tre migliori ristoranti del 2018 secondo noi sono:
1. Chef's Table Brooklyn Fare
2. Per Se
3. Undici Madison

I primi tre sono abbastanza vicini, ma in questo momento, Chef's Table è in cima a tutto ciò che voglio in ottimo cibo. Le Bernardin è arrivato quarto un po 'distante. Il ristorante rimane ed è meritevole di tre stelle Michelin.

Abbiamo visitato New York due volte quest'anno (2018). Ad agosto (2018) siamo andati a New York per provare tre ristoranti: Chef's Table, Eleven Madison e Le Bernardin. A marzo (2018) siamo andati a Chef's Table e Per Se. Abbiamo visitato tutti i ristoranti più volte nel corso degli anni. Tutti e quattro i ristoranti sono degni di tre stelle Michelin. Tuttavia, ci sono differenze tra i quattro.

Ciascuno dei ristoranti ha stanze abbastanza buone. Ho una preferenza per la camera Per Se e la configurazione della cucina. In realtà hanno una cucina di preparazione impressionante ed enorme che poi conduce alla cucina principale.

Nel corso degli anni, abbiamo consumato pasti eccezionali in ciascuno dei quattro ristoranti. Molti anni fa, sia Eleven Madison che Per Se hanno ampliato il nostro menu più piccolo per il pranzo a un menu completo per la cena gratuitamente! Questo è stato un gesto puramente incredibile. I miei amici di New York erano entrambi colpiti e follemente invidiosi dalla generosità di entrambi i ristoranti. Entrambi i ristoranti hanno previsto diverse visite alla cucina. Non siamo critici gastronomici. Non ordiniamo molto vino perché non bevo. Quindi mi stupisce sempre che il personale offra un servizio fuori dal comune.

A proposito di bevande, al Per Se una volta hanno notato che non stavo bevendo la mia bevanda analcolica. Non volendo ferire i sentimenti di chi ha fatto la bevanda, ho affermato che non avevo molta sete. Ma il nostro server ha percepito qualcosa di sbagliato e in seguito è uscito con non un bicchiere ma una caraffa di una bevanda analcolica diversa!

Durante la nostra ultima visita a Chef's Table, Cesar Ramirez ci ha parlato verso l'inizio del nostro pasto. Poi, con nostra sorpresa, ha continuato a venire. A un certo punto ha chiesto di un certo piatto. Piuttosto che parlare delle proteine, sono entusiasta del riso. Il riso era la perfezione. Riso giapponese perfettamente al dente e ogni pezzo completamente separato. È stato sorprendente. Sorrise al mio entusiasmo. "Era riso molto costoso. È il riso dell'Imperatore." In totale abbiamo avuto la fortuna di parlare con lui per circa 30 minuti. Sebbene abbia molti interessi, il suo mondo è molto cibo. Abbiamo in programma di visitare Chef's Table quante più volte possibile nei prossimi cinque anni poiché riteniamo che sia davvero al top del suo gioco.

Alla fine del nostro pasto di agosto allo Chef's Table, un cameriere si è avvicinato per dire che lo Chef aveva pagato il resto del conto (bevande). Molto gentile Cesar Ramirez.

Per il 2018, Eleven Madison è stato valutato come il ristorante numero uno al mondo da San Pellegrino. Quindi, per il viaggio di agosto, abbiamo messo in fila Eleven Madison e Chef's Table in giorni consecutivi. Devo dire che su base puramente fianco a fianco, Chef's Table è stato un chiaro vincitore.

Abbiamo in programma di venire a New York per il 2019 (all'inizio di giugno) e prenoteremo Chef's Table due volte in una settimana. Quella settimana sarà Chef's Table contro Chef's Table :)

Grazie per aver letto.

Tony Nabata

Tutto del mio pasto era perfetto. Il menu vegetariano necessitava solo di piccole modifiche per essere vegano. Forse per la prima volta, il mio partner onnivoro ha apportato più modifiche al suo pasto di me! C'erano una miriade di consistenze, sapori e presentazioni, tutte ben bilanciate e interessanti. Il servizio è stato impeccabile. Se hai vincoli di data e non c'è disponibilità per la cena, controlla il pranzo. È lo stesso menu e, onestamente, il tempismo ha funzionato molto meglio per noi perché eravamo lì per quattro ore. Avevamo un pasto piacevole e stravagante e la sera avevamo ancora tempo per incontrarci con gli amici.

Se hai i mezzi, è un must. Un sacco di cibo ma TK e il personale lo fanno bene. Poi va alla lavanderia francese;)

Si ottiene quello che si paga. Al Per Se vivrai un'esperienza perfetta anche se arrivi un'ora prima della prenotazione. Il cibo come niente trovato da nessun'altra parte, l'ambiente è così buono che è difficile da descrivere, quindi il servizio è eccezionale. :)

Ho fatto una seconda visita a Per Se questo viaggio. Questo è un posto per un'indulgenza molto occasionale a meno che tu non sia ricco. Cibo e servizio fenomenali. Questa visita è stata accentuata da Artis, un collega texano che trasuda personalità e competenza. Andrà lontano nel settore della ristorazione con la sua attitudine al servizio personale e l'amore per il ristorante del suo datore di lavoro. Non c'è stata una mancanza durante l'intero pasto. Consiglio vivamente se sei un simpatico negozio.

Una delle migliori notti più belle della mia vita. Pasto favoloso, cibo sontuoso e bevande, costoso ma vale ogni centesimo. Anche mio marito si è divertito moltissimo, davvero divertente cenare molto lungo e gustare e assaporare ogni piatto portato davanti a te. Incredibile.

Lo adoro. Tutto quello che c'è è eccellente. Adoro i loro croissant al cioccolato e tutto, tutto, tutto, tutto ciò che hanno! vai lì

Un'esperienza eterea. Il cibo è sorprendentemente buono. Il servizio è perfetto. La tavola è tua per la sera e ogni momento è un tesoro. Ogni boccone della degustazione ti lascia desiderare di più.Il meglio a New York, di gran lunga. Le persone cercano di trovare i difetti. Non ce ne sono. Vorrei poter entrare più spesso.

Ristorante tre stelle Michelin. Semplicemente spettacolare! La qualità è prevista per questo tipo di ristoranti e vi assicuro che non avrete fame !!

Prima dell'inizio dei nostri corsi, ci è stato presentato un antipasto di un'ostrica fresca per dare il via. Ci sono state anche presentate diverse opzioni di pane fresco da assaggiare.

Alcuni dei nostri preferiti dal menu erano i gamberi, il cavolfiore, l'anatra confit, gli agnolotti, la costoletta di bisonte e l'incredibile cheesecake al marscapone.

Davvero nessun rimpianto qui, è stato un pasto fantastico. Questa è un'ottima scelta per le occasioni speciali. Due sorprese, la selezione musicale è stata fantastica con molti successi moderni e classici che è un po 'insolito per questo tipo di posto ma una bella sorpresa. L'altra erano le candele nei bagni. La migliore fragranza di candela che abbiamo mai incontrato.

La calda accoglienza e il servizio impeccabile
Ambiente meraviglioso
Mangiare in questo ristorante almeno uno nella vita è davvero un'eccezione,
Grazie allo chef e al team

Ho festeggiato l'anniversario dei miei genitori qui. Il servizio era assolutamente incredibile e il cibo era a dir poco divino. Il ristorante aveva menu stampati con i nostri nomi sopra, la prima volta che ho visto un ristorante farlo. Ci siamo divertiti molto qui, consiglio vivamente di andare qui per provare come si sente la vera cucina raffinata.

Cibo eccezionale, ottimo servizio. Veramente una grande istituzione a New York

Non ho parole per descrivere quanto sia stata lussuosa e fuori dagli schemi questa esperienza culinaria! Era arte commestibile dell'alta cucina, con anche champagne raro, di Salon & Delamotte.

Così buono! Vale la pena le lunghe code. Prova l'Howlin. Anche se ti bruci la faccia, adorerai il sapore !! Il Sando è stato eccellente. Il migliore che abbia mai avuto di gran lunga. L'ambiente è così divertente !! Sicuramente cerca di prendere un posto all'interno se puoi. L'equipaggio è così vivace e divertente e avere lo chef Johnny nel bel mezzo di tutto lo rende ancora più magico!

Ho mangiato un pasto speciale al Per Se ieri sera. Cibo eccezionale e servizio ancora migliore. Il team guidato da Christopher, il nostro cameriere, ha fornito un'esperienza culinaria unica. Ultimamente si è parlato di Per Se ha perso la sua star del NYT, tuttavia sono attualmente al top del loro gioco. Un ristorante perfetto per un'occasione speciale.
Aveva anche un fantastico abbinamento di vini.

Assolutamente fantastico! Mi è piaciuta l'atmosfera. Il cibo era il migliore che abbia mai avuto da un po '. Consiglio vivamente questo posto.

i menu avevano i nostri nomi sopra. ottimo per un'occasione speciale.

Per Se ha un servizio straordinario con alcuni dei membri del personale più eccezionali che abbia mai visto. Non sono solo cortesi e professionali, ma anche molto simpatici. Hanno condiviso storie e fatto domande o hanno conversazioni brevi e succinte che si sono sviluppate durante la notte. Il personale si allontana e ti reagisce come un subacqueo che nuota in un banco di pesci. Tutti sono in punta di piedi in un balletto di precisione e conoscenza. Il server principale era eccezionale, ma lo era anche il sommelier e altri server di cibo ben informati. Il cibo in sé è molto buono. Non c'era niente che non consiglierei fintanto che sei aperto a nuovi sapori interessanti. Ogni piatto viene servito come se fosse un'esperienza unica a se stante con posate personalizzate e piatti e sapori. Il menu con 9 prefissi di piatti è la strada da percorrere in quanto ti offre il miglior rapporto qualità-prezzo e l'esperienza complessiva. Ero assolutamente pieno di questa selezione. Ci sono anche selezioni abbondanti di alcol in ogni fascia di prezzo. Avere un ospite di compleanno ha reso anche questa un'esperienza eccezionale con un menu stampato personalizzato firmato dallo chef e una torta di compleanno con foglia d'oro e candela. Alla fine della cena ci sono state offerte prelibatezze extra e il menu. La mancia è inclusa ma sul conto viene data la possibilità di dare un extra ai server. Non è chiaro se se lo aspettano, ma dato quanto erano buoni ho aggiunto e un ulteriore 15% in mance. Aggiungendo la cena e tutti gli optional aggiungete uno e una costosa bottiglia di vino le mie due cene sono arrivate a $ 1700 ma il menu con 9 prefissi da solo è di circa $ 395 a persona. Il ristorante si trova all'ultimo piano al settimo piano a sinistra all'interno del Columbus Circle Mall. C'è una zona di attesa nel giardino verde fino all'apertura delle porte alle 530. Sono necessarie giacche. Non sono ammessi abiti casual.

Che esperienza straordinaria! Servizio straordinario, cibo e ospitalità di prima classe! Non ho trovato un solo difetto in nessuno dei piatti che ci sono stati serviti. Il servizio è stato impeccabile. Io tornerò sicuramente

Il salmone era molto fresco e succoso. Il pollo con le melanzane era molto buono. Le melanzane erano dolci e fatte proprio mentre il pollo era succoso. Il riso fornito con questi piatti era soffice, ben aromatizzato e creava dipendenza!! Terribile per gli osservatori del peso come me.

Hanno preparato piatti fantastici. I loro servizi erano fantastici. La preparazione del cibo ha richiesto un paio di minuti.

Wow! Nessuna parola può rendergli giustizia. Squisitamente incredibile, il servizio era impeccabile, viste su Columbus Circle e Central Park. Come puoi dire di no?

Abbiamo ospitato un gruppo di 15 clienti e lo hanno adorato. Ambiente rilassato con cibo straordinario e senza interruzioni. Altamente raccomandato per fare qualcosa in più.

Consiglio vivamente di provare questo posto. Atmosfera eccellente, cibo gustoso, servizio fantastico. Continua così.

Cibo e servizio eccellenti, il modo migliore per festeggiare il nostro anniversario di matrimonio! Grazie

Questa è stata un'esperienza molto attesa. Il servizio e l'atmosfera erano eccezionali. Cibo molto buono ma mi aspettavo più di un'esperienza wow, con salse più intense. Molti piatti. Appena cotto e mentre delizioso mancava il pizzazz. Ho vissuto un'esperienza meravigliosa ma non credo che la ripeteremo.

Quando sei a New York e le tue papille gustative bramano la cucina francese, questo è l'indirizzo verso cui dirigersi. I miei cugini dicono che questo posto è lo standard con cui giudicano tutti gli altri punti vendita francesi della città.

La nostra scelta è stata spontanea venendo in questo posto. E sono rimasto sorpreso dall'interno accogliente, dal cibo delizioso e dalla birra gustosa! E prezzo molto buono
Il servizio è ottimo
Grazie mille
Presto tornerò
Basta fare due foto perché era così affamato

Senza dubbio, la migliore esperienza culinaria della mia vita. La mia famiglia ne parla ancora oggi. Non vediamo l'ora di tornarci. Davvero un celestiale incontro culinario!

Questa è una magnifica esperienza culinaria. È anche ridicolmente costoso e pretenzioso. Porta un amico che ha appena ereditato un pacchetto perché 2 o 3 notti fuori da qualche altra parte potrebbero essere una scelta migliore ... per quanto sia buono.

Il cibo, l'arredamento e il servizio erano eccellenti, ma il modo in cui vendono sul menu sminuisce l'esperienza. La cena di $ 350 a persona può rapidamente diventare $ 700 con alcuni piatti supplementari che non solo sono troppo cari, ma sostituiscono il corso già costoso che stai pagando. Ancora una volta, ottimo servizio e nessuna lamentela sul cibo straordinario. Il gelato al caffè e le ciambelle valgono quasi l'intera spesa.

3 Stelle Michelin hanno un prezzo. Ottima presentazione visiva. Ottimo cibo. Adoro il piatto Oyster & Pearls.

Sono stato qui per il mio compleanno nel 2018. Dire che è stato impeccabile sarebbe un eufemismo. Ogni portata era perfetta, la tavola era la migliore della casa. Siamo rimasti per ore e siamo rimasti con ricordi da conservare per sempre

Ottimo cibo. La presentazione è impeccabile. Perfetto abbinamento di vini.