3 anni fa
Ho avuto l'occasione di portare mia moglie e sua m...
Ho avuto l'occasione di portare mia moglie e sua madre a cena stasera. Mia moglie, Kari, ha richiesto quello di Hanna. Ero euforico perché non è solo uno dei nostri ristoranti preferiti, ma senza dubbio uno dei più raffinati di Orange County. Fortunatamente, non devi credermi sulla parola - i critici gastronomici di ogni angolo sono d'accordo - Hanna's è chiaramente una delizia da pranzo a cinque stelle.
Eravamo seduti nella nuova Wine Room, elegantemente arredata. È l'ideale per gli amanti del vino e per coloro che desiderano qualcosa di unico e sofisticato, ma allo stesso tempo rilassato e senza pretese.
Dopo esserci seduti, con nostra grande sorpresa, abbiamo scoperto che la sera in cui abbiamo scelto di cenare con Hanna's era "Wine Wednesdays" - ogni bicchiere di vino era scontato del 50%. Fa venire voglia di uscire più spesso infrasettimanali ...
Hanna's ha innegabilmente una delle carte dei vini più ampie che abbia mai visto. Ciò che rende il processo di selezione una gioia, tuttavia, è che non solo il proprietario, David, ti aiuterà a definire al meglio ciò che stai cercando, ma ti lascerà con un iPad dove potrai passeggiare per i vigneti del mondo finché non sarai tu trova ciò che non sapevi che stavi bramando.
Le signore hanno scelto un delizioso Sauvignon Blanc con una sfumatura di pompelmo. Ho selezionato il mio preferito; un Malbec. Nel caso in cui non abbiate mai gustato un bicchiere di Malbec, è di un colore rosso rubino intenso, è ben equilibrato, con squisiti aromi di bacche nere, prugna matura e spezie "robuste". La mia selezione aveva un pizzico di fumo di legna e caffè. Insolito ma gustoso e una scelta perfetta per l'autunno.
Con il vino versato e il ristorante affollato, abbiamo iniziato la dura prova di rimuginare sul menù capiente di Hanna. La prima cosa che abbiamo notato è stata una nuova fattura autunnale. Hanna's è già uno di quei posti in cui vuoi ordinare uno di tutto ciò che vedi, ma questo nuovo menu autunnale ha reso la scelta ancora più estremamente piacevole che mai.
Per la nostra insalata non abbiamo resistito alla Not So Proper House. È una deliziosa miscela di santa maria a foglia intera, formaggio di capra, noci pecan candite, fragole locali e lamponi, con vinaigrette balsamica bianca. È diventata una delle mie insalate preferite di sempre. Se sei un mangiatore leggero, potresti prendere in considerazione la divisione o l'ordinazione della metà. Poiché il servizio di Hanna eclissa leggermente il loro cibo, se hai bisogno di qualcosa di speciale, sono sinceramente felici di farlo accadere. Per quanto riguarda le nostre insalate, abbiamo apprezzato ogni boccone. Sfortunatamente, non abbiamo lasciato molto spazio per la cena, o almeno così pensavamo.
Mentre le signore erano tentate dal salmone e dalla spigola selvaggia del Pacifico, non riuscivo a distogliere gli occhi dalla deliziosa braciola di maiale servita al tavolo accanto. Mi dispiace di non aver annotato le specifiche della nuova braciola di maiale stagionale di Hanna ma, basti dire, era una porzione generosa e mai così deliziosa. La sola presentazione è stata sufficiente per soddisfarmi. Pieno come ero dalla mia insalata, in qualche modo ho trovato spazio per assaporare ogni boccone. Anche mia moglie e mia suocera sorrisero di cuore davanti ai loro piatti vuoti.
Dopo aver pagato il conto e dato la buonanotte al personale, che si sente sempre più amici, la madre di Kari e io abbiamo camminato a braccetto lungo la passerella. Mentre passeggiavamo, mi ha ringraziato per una serata straordinaria, poi si è fermata a dirmi quanto le mancava il marito di 65 anni (il padre di Kari) recentemente scomparso. Poi con uno sguardo malinconico di desiderio, mi disse con una voce morbida: "Si sarebbe davvero divertito stasera ..."
Vi dico, gente, non c'è niente di meglio di così.
Non vedo l'ora che arrivi la prossima esperienza culinaria da Hanna's.
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