Central Restaurante Revisione

Posto semplicemente sublime. Arredamento, cibo, servizio, tutto è sensazionale. Una sorpresa ad ogni svolta.

Il cibo è davvero ottimo e il prezzo dell'esperienza è giustificato. Prenderei il menu più costoso perché puoi semplicemente portare tutto lì da provare e dopo sei davvero pieno. L'unica cosa un po 'troppo cara era il prezzo delle bevande di accompagnamento. Avevi la possibilità di scegliere tra succhi naturali o bevande alcoliche, anche queste erano servite nell'ordine che meglio si adatta al menu ma sono comunque troppo costose. Conclusione: devi provarlo, ma devi prenotare con settimane di anticipo.

Amo questo posto! Era la mia seconda volta in Perù e la seconda volta con questo ristorante, ma la prima volta nella loro nuova posizione. Il cibo era super buono e persino migliore dell'ultima volta!

OMG è solo qualcosa di molto diverso. I dieci migliori ristoranti del mondo e altamente meritati. Non aspettarti di andare a cena normale, è un'esperienza. Pasto di 17 o 11 portate tra cui scegliere. Pia (Chef de cuisine), Virgilio e sua sorella Malena hanno pensato a ogni singolo piatto che è fantastico!
Il prezzo è molto molto onesto considerando lo stato del ristorante. Ohhh e le bevande di accompagnamento erano incredibili e alcuni dei piatti non sarebbero stati così buoni senza la bevanda. Se puoi andarci prima che sia troppo tardi, è arte. Guarda la tavola dello chef per saperne di più.

Grazie mille per l'esperienza!

È stato all'altezza delle aspettative. Veramente strepitoso, in particolare l'ampiezza del menù e gli abbinamenti di sapori.

Altamente sopravvalutato e troppo caro

Il personale e la presentazione del cibo erano eccezionali, storia interessante e viaggio con il cibo, ma purtroppo il cibo non era buono. Non vederlo tra i primi 10 ristoranti del mondo. Un piatto era un chip (corteccia di albero) con qualcosa che sapeva di fango. Le aspettative erano alte, ho avuto la fortuna di avere un tavolo perché eravamo una passeggiata. si è rivelato sfortunato, avrebbe potuto risparmiare 500 dollari. I vini erano buoni ma soprattutto molto giovani. Ancora una volta mi aspettavo di più per il prezzo e l'hype

Una perdita di tempo e denaro.

Degustazione completa al tuo palato. Sono artisti gourmet per il tuo palato.
Non è per mangiare in abbondanza come si pensa. È per coloro che pretendono e pretendono di assaporare le vostre papille gustative chiedendo il meglio, ecco qua. Per me il massimo

È venuto al ristorante dopo averlo visto sul tavolo dello chef e non ha deluso. Alcune portate sono state un po 'difficili da completare (è una parte importante dell'esperienza), ogni piatto che abbiamo mangiato è stato indimenticabile. Oltre al cibo, anche il Pisco sour che avevo era di prim'ordine e fatto per una cena indimenticabile.

Esperienza eccellente, cibo pazzo e anche prezzi. L'abbinamento dei vini non ne vale la pena.

Buon servizio, cibo di qualità, buoni vini e un posto molto interessante.

Ottimo cibo e servizio, non ho avuto modo di provare il menù degustazione a causa dei vincoli di tempo quindi sicuramente torneremo. Assicurati di prenotare con largo anticipo.

Andateci con una mente aperta per vivere una storia attraverso la presentazione e il sapore. Questa esperienza non è per tutti.

Lo consiglio se vuoi esplorare i sapori attraverso design ben congegnati

Il 5 ° nella classifica dei migliori 50 ristoranti 2017. Central è il miglior ristorante del Perù, anche del Sud America. È davvero speciale, lo chef ti regala il Perù, ogni piatto spiega un concetto di una regione del Perù. Dopo aver finito il menu, avresti l'intero Perù. L'Amazzonia, le Ande, gli Oceani del Pacifico, i contro, le patate e persino i piranha !!!

Menu degustazione incredibile. Ho passato il mio compleanno qui con mio padre e un buon amico che conosco da anni. È stata un'ottima esperienza e cibo delizioso. Vale la pena prenotare questo ristorante. Spero di tornare un giorno. Lo spazio del ristorante, il cibo e il servizio incredibile rendono questa una delle migliori esperienze culinarie che abbia mai avuto.

Uno dei nostri momenti salienti durante il viaggio in Perù e Sud America. Entrambi dubbiosi, anche entusiasti e in attesa di questo fantastico paradiso per i buongustai. Mostrato al nostro tavolo e presentato con il menu Elevations di 16 portate, ci ha avviato il nostro viaggio. Wow, il divertimento e l'eccitazione erano iniziati mentre i nostri palati stavano per attraversare tutto il Sud America. Dalle profondità del mare, fino alle Ande, alla foresta pluviale e al deserto. Prodotti trasformati in succulenti bocconcini. Questo è un concetto straordinario e di cui essere molto orgogliosi. Ogni portata arriva, in modo teatrale, a deliziare gli occhi, la mente e l'anima. Meravigliosamente piacevole. Grazie squadra centrale.

Molto sopravvalutato. Le persone così colpite da questo ristorante chiaramente non hanno sperimentato ristoranti di fascia alta o ristoranti con stelle Michelin.

Cucina originale (forse un po 'troppo per i palati francesi). I camerieri parlano inglese ma non sempre capiamo cosa mangiamo. Siamo rimasti delusi dal fatto che lo chef fosse venuto a portare il cibo o salutare la maggior parte dei tavoli ma non il nostro, e il cameriere mi aveva detto che mi avrebbero mandato il menu del pasto vegetariano che avevo preso ma non sempre ricevevo nulla.

Ho visitato quattro ristoranti mentre ero a Lima. Sebbene i piatti di Central non fossero infinitamente migliori di gusto rispetto a quelli degli altri ristoranti che ho visitato, direi che è stato il meglio eseguito in termini di sapore, elemento artistico, tema e sapore.

Il ristorante si trova a Miraflores, una parte più bella della città. Se sei un turista, è probabile che ti trovi in ​​una zona vicina e raggiungibile a piedi. La zona pranzo offre una splendida vista della cucina. Lo chef, Virgilio Martinez, è uscito per presentare il primo piatto. Sembrava si fermasse a ogni tavolo a un certo punto, il che ho trovato un bel gesto.

Il tema è un tour attraverso le alture del Perù / Ande. Mi è piaciuto molto che gli ingredienti, sebbene non particolarmente peculiari nel gusto, fossero selezionati con cura. I piatti erano estremamente ben curati. Tutto, dalla storia ai colori e alla placcatura, è stato incredibile. Per l'enorme cura che è stata dedicata alla creazione di questi piatti, il prezzo è estremamente buono. Consiglio vivamente di visitare questo ristorante per coloro che cercano di assaggiare nuovi ingredienti.

Se stai semplicemente cercando un pasto gustoso, penso che ci siano molte altre opzioni in città. Tuttavia, per coloro che sono alla ricerca di pasti ben curati e premurosi, questa è sicuramente una destinazione che merita il tuo tempo.

Un'esperienza molto speciale con cibo incredibile. La maggior parte dei piatti erano eccellenti, così come il servizio e l'atmosfera.

Il personale è molto attento ed è molto ben addestrato. Conoscono perfettamente i piatti e la loro preparazione e consigliano i piatti se ne hai bisogno. Il cibo del bar è originale, astratto e buono. Qualcosa che non avevo mai provato prima. Devi prenotare per andare al completo. L'atmosfera è accogliente e confortevole.

Eccellente .. Molto costoso ... Il prossimo ho speso quella cifra per qualcos'altro

Con 16 volte sono rimasto totalmente soddisfatto, tra le volte ci sono stati cambiamenti di consistenza e gusto totalmente radicali, ogni volta è stata un'esperienza, mi è piaciuta molto ... Il prezzo non è per tutte le tasche, ma se puoi sbizzarrirti è tutta un'esperienza

Ci sono molte ragioni per cui questo ristorante è tra i primi 10 ristoranti al mondo, e sono d'accordo con tutti loro. Mangiare al Centrale è stata sicuramente una delle migliori esperienze culinarie della mia vita ... sì, è un'esperienza. Con un design minimalista e molto ispirato alla natura, questo ristorante offre piatti e sapori semplicemente strabilianti. Consiglio vivamente di scegliere l '"Alturas Mater" che offre 16 squisiti piatti ispirati a tutte le regioni del Perù. Puoi anche aggiungere l'opzione di abbinamento del vino per renderlo ancora più speciale. In sintesi, credo davvero che Centrale sia uno di quei ristoranti che vale la pena volare a Lima solo per provare.

L'esperienza giustifica il prezzo. Il bar è fantastico

Bel posto, servizio gentile, piatti molto carini ma troppo spesso manca il gusto

Mi ha davvero deluso. Ne sono andato a parecchi come questo (e forse il problema è fare paragoni) e un ristorante di questa categoria non può mancare in alcune questioni:

Qualità -> c'erano alcuni piatti che la qualità del prodotto non era delle migliori e mancava di sapore del prodotto

Gusto -> È vero che l'esperienza serve per trasportarti negli ecosistemi, e loro lo ottengono, ma penso che oltre a questo, dovrebbero lavorare il gusto. Penso che il lavoro ben fatto sia che quando provi il piatto, oltre a portarti nell'ecosistema, è una piacevole sensazione al palato, e secondo me non riescono a capirlo sono 8 dei 12 piatti.

Il sito è molto bello all'interno e la narrazione che hanno è brutale, ma per il prezzo che paghi mi aspettavo molto di più.

Un'esperienza culinaria straordinaria !! Giustificando totalmente la sua prima classifica mondiale. Un must per gli amanti dei buongustai quando a Lima.

Avevamo il menu di 16 portate + abbinamento bevande, finendo per oltre $ 600 USD per 2 di noi. Molti dei piatti erano fantastici, la maggior parte era piacevole e alcuni erano dimenticabili. Lo stesso si può dire per gli abbinamenti di bevande. -1 stella per molti piatti semplicemente piacevoli ma non incredibili.

-1 stella in più per il servizio non professionale complessivo. Le spiegazioni del piatto erano brusche e ogni volta che chiedevo maggiori dettagli su un ingrediente o una bevanda, ripetevano semplicemente la stessa spiegazione. Anche il menu non fornisce alcuna descrizione. Per un piatto, il cameriere ha descritto il piatto sbagliato, identificando le alghe come patata dolce. Un altro piatto, 2 camerieri diversi ci hanno dato 2 ordini diversi in cui mangiare i componenti, con il 2 ° che ci ha rimproverato leggermente per averlo mangiato fuori ordine. Anche l'ordine stampato sul menu è casuale, quindi non è un riferimento utile per sapere comunque cosa stai mangiando. Infine, per un piatto, il cameriere ha suggerito che dobbiamo mangiare due dei componenti insieme. Un secondo cameriere è venuto a farmi sapere che sto sbagliando, ma "va bene, l'hai già fatto così" e se ne andò. Se fossi davvero preoccupato, penserei che potresti permetterti di portare un altro chip visto il prezzo di $ 600.

Comunque, un'esperienza culinaria unica, ma onestamente mi aspettavo molto di più.

Il Ristorante Centrale, è considerato uno dei 3 migliori al mondo, per il suo squisito gorme negli abbinamenti e nella gorme fusion internazionale, utilizzando le proprie raccolte dei suoi prodotti freschi, come il meglio del meglio, oltre al enorme amore e amore con cui creano queste opere d'arte da 6 a 8 volte, squisitamente accompagnate dai migliori vini selezionati da un sommelier di levatura internazionale, molti lo etichettano come il miglior chef del mondo.

Gli ottimi piatti. I dolci non tanto. Il sistema di prenotazione basato sul web non è molto amichevole o accurato.

Considerato uno dei migliori ristoranti al mondo, Central è sicuramente un'esperienza davvero emozionante e ricca, anche se piuttosto intimidatoria. Il menu degustazione di 17 portate è davvero unico ed estremamente buono, ma attenzione all'abbinamento dei vini! Una selezione di vini per lo più non peruviani e una birra locale, sono abbinati sapientemente ma la maggior parte dei vini è abbinata a portate individuali. Non so come si dovrebbe bere così tanto vino ... È un serio test di resistenza. Lo stesso vale per il cibo, che inizia a piccoli morsi e diventa lentamente porzioni più grandi. Vorrei che avrebbe offerto un po 'di sollievo nelle elevazioni successive perché mentre all'inizio sembrano spuntini piccoli, inizi rapidamente a sentirti pieno. È come la versione mondiale del cibo gourmet di un gioco universitario del Century Club ...

Un'esperienza straordinaria, è davvero qualcosa fuori dal comune, il prezzo del menu non è economico, anzi è alto, ma ne vale la pena, i vini sono piuttosto cari ma per un prezzo ragionevole trovi qualcosa di buono, prenota bene in anticipo ... il più possibile oltre un mese!

Il menu di 17 portate è incredibilmente delizioso e un prezzo molto decente per un ristorante come questo. Il menu di 17 portate costa circa $ 120 a persona

Una delle esperienze culinarie più sorprendenti della mia vita. L'abbinamento degli ingredienti è perfezionato con sapori che potresti non trovare in nessun'altra parte del mondo. Sapevo dal primo morso esplosivo di sapore dai succhi nel mollusco che questo pasto sarebbe stato speciale. Consiglio con l'abbinamento del vino! Inoltre da notare che il personale di servizio è incredibilmente cordiale e offre il massimo livello di servizio.

Spettacolare ristorante con un menu degustazione che genera una straordinaria esperienza culinaria!
Vale la pena andare a pranzo oa cena, comunque eh bisogna prenotare con due mesi di anticipo e non è un ristorante economico.

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Il meglio del meglio. Prova la mela cannella per dessert.

Ottimo, dall'attenzione, dal cibo, da tutto, mi hanno persino portato a fare un giro al ristorante, mi hanno toccato al bar perché non c'era posto nel salone, per la prossima volta dobbiamo prenotare con più tempo

Ho visitato la centrale con uno chef che era stato in ristoranti con stelle Michelin, il suo commento è stato "la maggior parte dei piatti aveva il sapore del ceviche", personalmente il ceviche è uno dei miei piatti preferiti, ma la verità è che per 17 volte alla fine volevo avere un altro sapore in bocca e gli ultimi erano un po 'noiosi ... L'attenzione non è stata molto buona da parte dei camerieri, ci è capitato che su un piatto lo prendesse senza che noi lo avessimo finito, Poiché la spiegazione dei piatti abbiamo chiesto in inglese pq il mio compagno non capiva lo spagnolo, lo hanno fatto così velocemente quasi senza modulare che non potevano capire nulla e abbiamo dovuto chiedere loro di ripeterlo in spagnolo per capirli di nuovo ... E la cosa peggiore è che siamo dovuti tornare il giorno dopo per affermare di aver preso altri 70 dalla carta ...
Alla fine non è solo il cibo, è l'intera esperienza (fatta per i turisti), che nonostante ci fossero dei sapori che mi piacerebbe riprovare, penso per il costo (circa 1200 suole) e il servizio non tornerebbe ...

Se stai cercando di mangiare cibi strani senza concentrarti sul sapore, questo è il tuo posto. Niente di spettacolare per un ristorante di $ 200,00 a persona. Inoltre, hanno costretto il nostro intero tavolo di 4 a ordinare lo stesso pasto di 12 o 16 portate ... nessun'altra scelta, nemmeno un la cart era disponibile per nessuno al ristorante. La presentazione dei piatti era ok, ma hanno bisogno di concentrarsi maggiormente sull'esperienza complessiva dei sapori. Il servizio e la conoscenza del personale erano superiori. Atmosfera amichevole ed eccellente bilingue. Molto sfortunato, perché ci aspettavamo davvero qualcosa di meglio da molto tempo, specialmente perché era così difficile persino ottenere una prenotazione ... Auguro loro ogni bene.

Mozzafiato, niente di simile da nessun'altra parte. Questa è l'esperienza culinaria più unica che ho avuto da molto tempo. La sala da pranzo è la cornice perfetta per l avventura culinaria attraverso le altitudini del Perù.

Una nota è che quando siamo andati le condizioni locali significavano che il piatto Uni era servito senza uni (i gamberetti sono stati sostituiti) Mi sarebbe piaciuto vedere un piatto al suo posto che funzionasse meglio con gli ingredienti a portata di mano invece di uno che sembrava come se qualcosa fosse mancante ... che ha detto che era tutto così spettacolare, questo valeva quasi la pena di notarlo.

Anche l'abbinamento dei vini era insolito e fantastico. Comprendeva un sidro insieme al vino.

Lo consiglio vivamente a chiunque, il nostro miglior pasto in Perù senza dubbio

Ottima struttura, vale la pena esplorare la sua offerta gastronomica

Spettacolare esperienza gastronomica. 16 portate menù degustazione con gli ultimi 3 dessert. Ogni piatto era sorprendente e i sapori, le consistenze, la materia prima ... ti ha fatto viaggiare da un luogo all'altro del Perù immaginando la sua origine. Per mettere degli aspetti negativi dico che il posto era molto moderno e minimalista ma è poco accogliente e forse visto che è agosto a Lima abbiamo freddo. Avevamo anche diversi camerieri che ci servivano i piatti, ma è principalmente quello che più trattate e non era particolarmente carino. Arrivi con tutta l'illusione perché hai prenotato in un sito di riferimento internazionale e hai quella prenotazione fatta mesi fa ed è un peccato che chi sta per guidare l'esperienza non metta lo slancio o il desiderio della situazione richiesto. Concludo dicendo che abbiamo pensato che fosse un dettaglio che lo chef è venuto a salutare. Cucina semplicemente eccezionale.

Ristorante altamente consigliato .. soprattutto per la combinazione di piatti di ogni regione del paese.

Non ho davvero parole per descrivere le esperienze che si vivono in questo ristorante. Vale il mondo. Devi prenotare molto tempo, tipo due mesi, ma devi andare. Cibo incredibile, intrattenimento, vini e bevande esotiche. Lo ripeterei ogni giorno della mia voda

Ottimo discorso e prodotti unici !!! Grande esperienza ...

Cibo incredibile, ottimo servizio e meravigliosi abbinamenti vino / birra / gin amazzonico!

Un viaggio nel cibo. Non mi piacevano tutte le portate, ma faceva tutto parte dell'esperienza. Consiglio vivamente di guardare prima l'episodio di Chefs Table. È stata un'esperienza così surreale.

Questa non è una grande esperienza per il Perù. Questa è una vergogna per il paese. Puoi mangiare cibo migliore per le strade. È irrispettoso persino sentire qualcuno dire che questa è stata un'ottima esperienza. Posso nominare centinaia di posti migliori meglio di questo. Disgrazia per il nostro paese.

Non riesco a descrivere adeguatamente la fantastica esperienza. Non sono una persona ricca ed era dannatamente costoso, ma ora posso morire soddisfatto sapendo di averlo avuto. Abbiamo avuto la stravaganza di 17 portate tutta peruviana che ha richiesto 3 ore. Le parole falliscono davvero, quindi devi andare da solo! Non te ne pentirai.

Cibo d'autore, attenzione impeccabile anche se a volte iperattiva da parte dei giovani (per niente un inconveniente). Prezzi elevati. Si consiglia la prenotazione.

Ottimo ristorante, cibo che supera ogni aspettativa e ottimo servizio, il proprietario e lo chef si stanno avvicinando alla fine della serata per garantire il buon tempo che sarebbe dovuto accadere ... Super consigliato, tieni presente che devi prenotare con 2 mesi di anticipazione (esperienza personale)

Vengo dalla Francia e ci sono un anno fa ho mangiato al ristorante:

Un'esperienza assolutamente incredibile, ogni sequenza della degustazione porta una sensazione diversa e racconta un po 'del meglio in Perù. Servizio eccellente e attento in ogni dettaglio.

Uno dei migliori ristoranti del mondo ... In una nuova location ...

Quello che ottieni qui non è un pasto ma un'esperienza gastronomica e un ottimo modo per vivere il Perù attraverso il suo cibo in 16 portate. È quasi un'esperienza di 4 ore, migliora se ottieni l'abbinamento del vino. Può essere costoso se lo confronti con altri ristoranti peruviani, ma il prezzo non è nemmeno vicino rispetto ad alcuni ristoranti statunitensi ed europei, che sono più costosi per una qualità del cibo peggiore.

Posto eccellente ... abbiamo ricevuto di persona lo Chef Virgilio Martinez ... Cibo eccellente ... Esperienza e attenzione.

L'atmosfera è molto accogliente il cibo ottimo e l'attenzione molto buona

Ottimo ristorante e ottima esperienza! Sfortunatamente il menu viene riprodotto abbastanza rapidamente, quindi non hai quasi il tempo di elaborare le numerose portate.

Un'esperienza irripetibile e creativa. Il personale è stato molto gentile e attento. Il cibo era sublime. Mi è piaciuto molto anche fare un giro dopo. Una così bella mostra di cultura, storia e cucina peruviana.

Ristorante eccezionale con ottimo cibo a base di vari ingredienti peruviani elaborati e cucinati per ottenere risultati deliziosi.

Ristorante con un solido discorso sulla cucina e sui prodotti autoctoni e tipici del Perù. Virgilio fa il punto sui migliori ingredienti e modifica solo una giusta, incredibile messa in scena, un'intera esperienza. Il sito è bellissimo e il trattamento impeccabile.

Il cibo è molto buono, attenzione anche ma credo che dovrebbe esserci più varietà di piatti.

Avevo grandi aspettative da Central. Come tanti altri ho aspettato a mezzanotte per prenotare la cena al ristorante numero cinque al mondo. Sarebbe stata la mia prima volta in Perù ed ero super entusiasta di concludere il mio viaggio mentre festeggiavo anche il mio compleanno qui.

Positivi:
Il servizio era molto efficiente, il sapore e la presentazione del cibo erano incredibili. Ogni alimento veniva servito arroccato su un'esposizione artistica che somigliava allo stato crudo del cibo o all'ambiente da cui proveniva. Abbiamo anche ricevuto un bellissimo libretto di disegni dipinti a mano degli ingredienti dal menu da un artista locale.
Un'altra esperienza che mi è piaciuta di Central è stata che alla fine della nostra cena siamo stati invitati in cucina per fare una foto con gli chef.

Aspetti negativi:
Non appena sono entrato mi sono sentito deluso. L'atmosfera era squallida, sembrava soffocante e più come se stessi mangiando al ristorante di un hotel. A me non sembrava affatto peruviano. Non era accogliente, non ronzava ed era troppo silenzioso.
Era davvero costoso.
Abbiamo richiesto 2 opzioni vegetariane dei nostri pasti e invece ci hanno servito un menu che consisteva principalmente di pesce con un piatto di maiale.

Sebbene il cibo fosse incredibile, il prezzo costoso e la mancanza di atmosfera hanno rovinato l'esperienza per me, quindi le 3 stelle.

La presentazione del cibo è incredibile e il concetto è davvero carino. Il sapore è un po 'troppo pesante, metà dei piatti è troppo salata o troppo acida.

Esperienza straordinaria soprattutto con gli antipasti. Le portate principali erano un po 'più deboli in confronto.

Assicurati di provare l'abbinamento di vini locali che include birra locale, cocktail su misura e vini sudamericani!

È costoso, ma ne vale la pena! Consiglio di fare gli abbinamenti. Gli abbinamenti analcolici erano giusti. Vai lì, ti siedono e non te ne andrai finché il posto non chiude. Un posto a sedere per tutta la notte. Ci sono volute quattro ore per finire i nostri 16 corsi. Nessuna fretta, ottimo servizio bilingue, personale esperto. Mi piacerebbe tornare, ma prima dovrei risparmiare.

È stata un'ottima esperienza culinaria assaggiare il cibo esotico (ma locale in Sud America) in Central. Per alcuni piatti di mare come i ricci di mare, sarebbe bello essere mescolati con meno condimenti e mantenere il sapore dolce originale nella mia mente. Ma nel complesso sono stato così felice di essere stato toccato da numerosi cibi nuovi / sconosciuti nelle 16 portate e molti di loro hanno creato combinazioni magiche che hanno prodotto diversi strati di gusto sulla mia lingua. È stata una serata fortunata, non solo lo chef Virgilio M. e sua moglie erano in cucina per girare un video, ma anche l'attore Robert De Niro era seduto accanto a noi!