Table des frères ibarboure Revisione

Un luogo ricco di sapori, eleganza, savoir vivre. Grazie per questo momento tra terra e mare e per questo bellissimo gesto intorno al vino.

Cucina originale suptile che lascia un bel ricordo da non perdere.

Un luogo magico e le papille gustative si scatenano con una cucina così eccezionale. Un orto fiorito che si trova nei vostri piatti. Una cornice mozzafiato con la sua piscina e il suo hotel un angolo di paradiso.
Personale super gentile e attento degno di questo nome. Frederic Anglet.

Sempre in primo piano, una scommessa sicura nei Paesi Baschi francesi!

Non c'è nessun superlativo per qualificare questa tabella! Tutto è meglio che impeccabile: accoglienza, servizio, antipasti, primi piatti, piatti, dessert, vini, presentazioni, decorazioni, ambiente .... insomma, un momento squisito.
Da visitare: il giardino dove entrambi gli chef coltivano piante ed erbe aromatiche ..

Cucina extra e raffinata. Personale molto attento senza essere ossequioso. Vale il viaggio.

Un'esperienza straordinaria. Sapori incredibili e una splendida messa in scena del piatto.
Pianifica un grande (grande) budget. Per riservare all'improvviso occasioni eccezionali

Pausa pranzo presso il ristorante stellato. Perfetto. L'ambiente è un po 'troppo tradizionale. La stanza davanti al caminetto è sublime.

Assolutamente delizioso! Molto costoso ma è quello che ci aspettiamo. Arredamento raffinato, camerieri molto professionali.

Cucina eccezionale, ambiente rilassante, lo consiglio!

Posto magico pasto gourmet eccellente personale molto disponibile se andate a Bidare andate a fare una passeggiata non rimarrete delusi

Incontrare questi chef era il mio obiettivo, la mia motivazione, ora posso aprire il mio ristorante e invitarli

Là siamo stati accolti molto bene.
Ci siamo trovati benissimo ed è stata una delizia per le nostre papille gustative.
L'ambiente esterno di notte è fantastico

Una serata magica !!! Una scoperta di sapori !!! Un team molto accogliente e più che professionale !!! Un quadro per cadere !!!

un bel posto per un'ottima serata. La cucina è raffinata e il personale di Aix cura senza avere una presenza pesante. Attenzione però ai piatti caldi.

Cibo straordinario, una delizia gustosa, tuttavia il servizio non era all'altezza stasera.

Ambiente molto bello servizio perfetto e cucina succulenta e molto piacevole

Come dirti ..... una superba esperienza culinaria. Un ottimo benvenuto. Una splendida cornice. Se c'è spazio per prenotare sulla terrazza.

Cosa dire niente
Eccellente una miscela di papille gustative e sapori
io raccomando

Ottimo tavolo il servizio piacevole il personale davvero accogliente e l'affascinante proprietario umano e molto piacevole!
Ci stiamo andando con grande piacere!
La succulenta aragosta!
Ambiente molto piacevole e possiamo anche andarci con il nostro piccolo compagno ...
Che felicità ..... grazie a tutta la squadra

Esperienza superba, sia con gusto che umanamente, un vero piacere, appassionato sommelier e passione. Grazie !

Bellissima esperienza con mio figlio che magari vuole studiare cucina. Personale gentile, piatti squisiti e molto originali, ambiente molto piacevole e rilassante. Grazie a tutto il team per tutte le vostre attenzioni.

Il menu degustazione è fantastico con 6 piatti diversi più antipasti.
Buon servizio, ambiente piacevole, adoro la terrazza con il giardino più vasto.
Mix di cibi tradizionali in dolce / salato.
Le selezioni di vini sono molto sagge.

Il mio preferito in zona: amichevole, professionale e di talento. Quella felicità

Perfetto! Un'esperienza indimenticabile! Da fare assolutamente

Rapporto qualità-prezzo eccellente e molto buono, vale la deviazione!

Ottimo ristorante imperdibile nei Paesi Baschi! Nulla da dire se non GRAZIE a voi per la vostra magnifica cucina gourmet e per la vostra gentilezza!

Ristorante semplicemente sublime. Piatti originali, buoni, deliziosi. Un servizio più che gradevole e uno staff al top !! da fare e da scoprire assolutamente.

Questo è stato uno dei migliori ristoranti stellati Michelin in cui abbiamo mangiato. Il cibo era fresco ed eccitante e ogni portata era un'esplosione di sapore. Il pezzo forte del nostro menu degustazione è stata la trota Banka e l'ostrica, una miscela di acqua dolce (fiume) e acqua salata (mare). Il primo morso mi ha fatto venire una lacrima agli occhi e ho voluto leccare il mio piatto pulito. Per non essere da meno, i dolci di fratello Patrice mi hanno fatto pensare ai sorbetti ai lamponi e alla mousse al cioccolato più leggera che si possa immaginare sulla propria lingua. I fratelli Xabi e Patrice Ibarboure hanno portato una grande armonia nella loro cucina. Entrambi complementari, ambedue in lizza per la perfezione, riuniti in una cena che ricorderò a lungo.

Esperienza culinaria incredibile, stella ampiamente meritata, un vero piacere!

Un'accoglienza esemplare da parte del personale di sala molto sorridente, cordiale e attento.
L'esempio del capo e della sua bellissima figlia;
I piatti, i sapori, il condimento dei piatti un vero piacere per i sensi.
Un vero bel momento di piacere condiviso con mia moglie un unico desiderio di tornare il prima possibile.

Quanto al prezzo, mi limito a dire, il piacere ha un prezzo?
Posso solo dire che visto il prezzo di alcuni ristoranti gastronomici della capitale, il prezzo è assolutamente corretto.
Quindi il rapporto qualità-prezzo vale le 5 stelle che do

Piatti tanto belli quanto gustosi, ottimo servizio.
Una vera esperienza di gusto che risveglia le papille gustative, consigliamo vivamente questo ristorante e questo buon hotel, tranquillo, le sue camere spaziose e il servizio in camera di prim'ordine

Ottima accoglienza e posto. Cucina divina. Servizio extra3

Un viaggio sensoriale in una splendida cornice. Ci piace tornare e tornare!

Posto tranquillo molto carino. La nostra camera (n. 11) era molto spaziosa e carina con una terrazza all'aperto con lettini e accesso diretto al giardino e alla piscina. Il personale in ascolto. Per non parlare del ristorante stellato Michelin.

Esperienza straordinaria Sapori incredibili e messa in scena del piatto straordinario.

Arredamento sobrio e chic, servizio impeccabile. , dessert perfetto non troppo dolce e piatti gustosi grazie un sancerre rosso a prezzo dolce ottimo insomma un momento da sogno

Ristorante eccezionale, grande arte, magica accoglienza, straordinari piatti vegetariani (da evitare almeno 3 giorni prima).

Semplicemente il posto migliore che abbia mai mangiato!

Ambiente bellissimo..servizio al top e ovviamente tutti i piatti sono di squisita finezza e qualità..torno regolarmente e lo consiglio vivamente agli amanti delle "ottime tavole".

È un'opinione riferita all'alloggio. Non ero al ristorante.

Un'esperienza culinaria da rinnovare e una professionalità impeccabile.

Bellissima atmosfera, splendida cornice con un pasto straordinario all'ingresso del deserto un momento al top tutto come lo staff

Ambiente privilegiato !!
cucina media in questa domenica sera del 13 agosto
Servizio da rivedere urgentemente: chiedere 3 volte due volte per modificare un errore di servizio !!
Aspettando la fine del pasto che un giovane raccolga un piatto schiacciato ai miei piedi dal cameriere !!
Mai visto !!!!!!!!!!!!

Perfetto !! Accoglienza molto calorosa e cucina eccezionale.

Momento culinario eccezionale in un ambiente idilliaco! Da scoprire assolutamente !!!

Uno dei ristoranti più belli dei Paesi Baschi. Un servizio impeccabile di piatti che unisce tradizione e modernità e l'utilizzo di tanti prodotti locali, senza dimenticare l'orto del ristorante. Non dimenticare i dolci che sono favolosi.

in ogni modo perfetto !!!! grazie a tutta la squadra!

Accoglienza calorosa, servizio impeccabile e professionale.
Un viaggio nel gusto e nell'arte culinaria.

Per le papille gustative e gli alunni. ..una delizia

Un luogo semplicemente idilliaco dove il servizio è piacevole quanto la qualità del cibo. Un indirizzo da non perdere per un pasto che ti riempirà la lingua come lo stomaco!

Esperienza di gusto straordinaria. Il posto è tranquillo, piacevole con un ampio giardino e bellissimi alberi. Siamo andati lì per festeggiare il nostro anniversario. Abbiamo fatto l'antipasto e qualche aperitivo in terrazza: bonito crudo fuso, crema di latte di pecora con piccole verdure saporite, gazpacho in gelatina .... Poi ci siamo sistemati in una bella stanza, con una volta alta, in effetti un vecchio cappella. Il, abbiamo potuto assaporare lentamente, uno dopo l'altro, i piatti del menù degustazione. L'ingresso ci lascia un ricordo forte: composto solo da una dozzina di verdure dell'orto, crude o semicotte, ad ogni bocca sprigionava un sapore potente. Avevamo dimenticato che le verdure potevano avere tanto sapore! Un secondo antipasto ha presentato lo scampo in due modi: bocca croccante e fondente, ben evidenziata da un'emulsione vegetale Nel piatto principale, l'anima con una parte superiore croccante di scaglie di nocciola era una pura delizia che abbiamo cercato di prolungare assaggiandola a bocca piccola . La trota dell'Adulde Valley è stata cucinata meravigliosamente, sciogliendosi, accompagnata da una salsa di ostriche fine e gustosa. Abbiamo rifiutato il formaggio ma ce ne siamo pentiti subito dopo aver visto - e sentito - il bellissimo carretto dei formaggi fermarsi al tavolo accanto. Raspberry fashion Vacherin ha rivelato il sapore del frutto. Le piccole madeleine al miele di castagno, tutte calde, sciolte in bocca. Finalmente abbiamo avuto un infuso, accompagnato dai dolci: tutto ottimo, con missione speciale per l'amaretto al basilico, originale e buonissimo. Durante tutta la serata lo staff è stato molto attento, informandoci sui piatti, sulla storia dei luoghi e sull'approccio culinario dei fratelli Ibarboure. Siamo partiti dopo un giro in giardino, felici.

Piano e servizio divinamente buoni con un po 'di cipolla. Consiglio vivamente questo ristorante

Eccellente!
Piacevole accoglienza, ambiente raffinato, menù accessibile, servizio professionale e cucina raffinata.
Da non perdere ...
Dalla fascia alta al prezzo accessibile

Cucina straordinaria, servizio impeccabile, ambiente piacevole.
Inoltre ci si sente a proprio agio perché non è soffocante. È il miglior ristorante gourmet della zona per me, lontano dai fronzoli di altri posti.

Casa notevole. cucina senza difetti. ambiente rilassante. Una sosta superba

Sempre così buono se devo fare il molto difficile direi alcune aspettative in termini di servizio ma esperienza buona se non molto bella

Mia moglie ed io abbiamo terminato il nostro viaggio nei Paesi Baschi qui e non siamo rimasti delusi. L'hotel Freres è carino e pulito e il ristorante è stato all'altezza della sua stella Michelin. Abbiamo cenato benissimo. Artistico e delizioso allo stesso tempo. Resiste ad Arzak e Akelare.

Il dessert di ribes di vitello e mora era il punto forte per noi.

Il pasto è stato ottimo, ma ho insistito per avere una saletta riservata (condizione per festeggiare questo anniversario in questo ristorante), ma nonostante la promessa di soddisfazione, ci siamo ritrovati in una sala grande, con altri tavoli.
Quando ho fatto l'osservazione, specificando che avrei voluto almeno essere avvisato, mi è stato detto che altri clienti avevano prenotato dopo di me, e che stavamo molto meglio nella sala grande!
Modo divertente per affrontare la mia richiesta!
Forse dovevo giustificare la mia richiesta?
La prossima volta andrò altrove!

Tutto è ottimo, dalla casa alla gastronomia ... Una cucina di alto livello in un ambiente incantevole, il tutto impreziosito da semplicità e buonumore ...

Un posto curato e bellissimo, un'accoglienza calda e sincera, una decorazione sobria e ordinata, ... e una volta a posto, inizia l'estasi per il palato, l'odore e la vista.
Il servizio è a un livello raramente raggiunto, questa struttura merita di poter sfoggiare bellissime stelle! Grazie per questa bellissima serata ea presto

Siamo con la famiglia da più di 3 anni presso i fratelli Ibarboure ed è sempre un momento molto piacevole. L'accoglienza è fantastica (nonostante i 6 bambini con noi!), Il posto è bellissimo e tutto è fatto sentire a casa. I pasti (andiamo solo al ristorante) sono sempre grandi scoperte, la qualità è sempre ottima, e la quantità non è lasciata per un ristorante gourmet di questo livello. Grazie !

Il top: camere molto spaziose e dal fascino innegabile.
Personale straordinariamente gentile e professionale. Ristorante gourmet di alto livello, cucina innovativa ultra fresca e delicata. Specialità locali particolarmente gustose e leggere.
Congratulazioni, puoi essere orgoglioso del tuo stabilimento.

Eccellente Ampliamento al livello del miglior Guerard Cousseau !!!

Il mio ristorante preferito! La più grande classe! Grandi professionisti! Uno spettacolo culinario mozzafiato! E tutto in un'atmosfera rilassata! Bravoooooooooooooo !!!!!!

Ambiente, personale, ospitalità e piatti perfetti !! Nessuna lamentela. Io raccomando !!!

Un ottimo ristorante gastronomico. Casa impeccabile. Consiglio vivamente

Una scommessa sicura sulla costa basca. Servizio e personale impeccabili oltre ad una cucina delicata e raffinata

Il luogo, l'accoglienza, il servizio e le pietanze sono eccezionali. Un vero piacere da consigliare.