Operakällaren/ Café Opera: un viaggio culinario attraverso la cucina svedese

Operakällaren è un rinomato ristorante situato nel cuore di Stoccolma, in Svezia. Il ristorante offre un'esperienza culinaria unica che combina la cucina tradizionale svedese con la gastronomia moderna. Operakällaren serve i suoi ospiti da oltre 100 anni ed è diventata una destinazione iconica per gli amanti del cibo di tutto il mondo.

Il ristorante è diviso in tre diverse sezioni, ognuna delle quali offre un'esperienza culinaria distinta. La prima sezione è l'area Fine Dining, che si trova nell'Operakällarens Matsal, una stella Michelin. Questa sezione offre un menu squisito che mette in mostra il meglio della cucina svedese utilizzando ingredienti di provenienza locale. I piatti sono preparati da alcuni dei più talentuosi chef svedesi che hanno imparato il loro mestiere per creare capolavori culinari che sono sia visivamente sbalorditivi che deliziosi.

La seconda sezione di Operakällaren è Bakfickan, che si traduce in "la tasca posteriore". Questa sezione offre la classica cucina casalinga svedese in un'atmosfera accogliente e rilassata. Qui puoi gustare piatti tradizionali come polpette con salsa di mirtilli rossi o aringhe in salamoia servite con patate lesse e panna acida.

Infine, c'è Operabaren, che funge sia da bar che da area lounge dove gli ospiti possono gustare un drink prima o dopo il pasto. Il bar offre una vasta selezione di vini, cocktail, liquori e birre provenienti da tutto il mondo.

All'Operakällaren/Café Opera, ogni piatto racconta una storia sul ricco patrimonio culinario svedese, incorporando anche tecniche moderne per creare qualcosa di veramente unico. Che tu stia cercando una cucina raffinata o un comfort food informale nel centro di Stoccolma, questo posto ha tutto!

Cosa distingue Operakällaren dagli altri ristoranti di Stoccolma?

In primo luogo, è storia! Fondato più di 100 anni fa (nel 1905), questo iconico ristorante serve i suoi ospiti da allora senza scendere a compromessi sulla qualità o sugli standard di servizio.

In secondo luogo, è la posizione! Situato proprio accanto al Kungliga Operan (teatro reale dell'opera) a Karl XII:s piazza torg lo rende facilmente accessibile con i mezzi pubblici o in auto.

Terzo: è il menu! Con tre diverse sezioni che soddisfano gusti e preferenze diversi; Cucina raffinata al Matsalen, stellato Michelin; Classica cucina casalinga svedese al Bakfickan; Area Bar & Lounge all'Operabaren: qui ce n'è per tutti i gusti!

Quarto: è l'impegno per la sostenibilità! Usano ingredienti di provenienza locale ove possibile e lavorano a stretto contatto con agricoltori e produttori in tutta la Svezia per garantire che ottengano solo i prodotti più freschi disponibili nei loro piatti.

Insomma,

Operakällaren/Café Opera non è solo un altro ristorante, ma piuttosto un'istituzione che rappresenta tutto ciò che è eccezionale della cucina svedese: la tradizione incontra l'innovazione mantenendo la sostenibilità come valori fondamentali.
Se stai cercando un'esperienza culinaria indimenticabile nel centro di Stoccolma, non cercare oltre questo iconico stabilimento!