La Maison on Telfair Revisione

Un affascinante ritrovamento del vecchio mondo nel centro di Augusta. Ambientato in un salotto del vecchio mondo di un ambiente storico, il menu è un mix eclettico di classici moderni con un paio di sorprese a forma di struzzo, canguro insieme a piatti tradizionali come salmone in crosta (delizioso), cibo gras, bistecca, frutti di mare ecc. Nel complesso, una scommessa sicura per una serata rilassante di cene di lusso.

Volevo portare mia figlia fuori per il suo compleanno. La Maison era l'unico ristorante di cucina francese molto apprezzato nella zona. Che meravigliosa sorpresa! In quella che era una casa anteguerra nel centro storico di Augusta, lo chef Heinz ha creato un'atmosfera di eleganza e cibo da abbinare. Avevamo la zuppa di aragosta e l'insalata della casa che erano meravigliose. Entrambi abbiamo scelto speciali per i nostri antipasti - surf and turf (filetto e coda di aragosta) e un trio di carni (maiale, filetto di manzo e agnello). Le salse per ogni carne erano perfettamente abbinate al sapore della carne. La carne era così tenera che sembrava si sciogliesse in bocca. Nessuna delle salse era opprimente, la giusta quantità di sapori per rendere interessante ogni boccone.

I dessert erano incredibili. Abbiamo ordinato la torta di topo al cioccolato bianco e nero e un campionatore di deserto che aveva due morsi di circa cinque diversi deserti. Il topo, la crema catalana e la cheesecake erano leggeri ma ricchi. Le salse hanno nuovamente completato ogni gusto. Abbiamo trascorso quasi 2 ore e mezza a goderci il nostro cibo senza fretta (come fanno in genere in Europa). È stata un'esperienza fantastica. Oh, e la maggior parte degli antipasti erano tra $21 e $30!!! La nostra scheda totale è risultata di circa $60 a persona. Valore incredibile. Se ti piace la cucina raffinata, non puoi sbagliare con La Maison a Telfair.

Se fosse possibile dare una recensione di 0,00001 su questo lo farei, tuttavia 1 stella è stata la più bassa che Yelp mi consente di andare. Qualunque cosa tu faccia, NON mangiare qui, specialmente durante la Masters Week.

Quest'anno l'esperienza di Masters è stata assolutamente incredibile... tutto tranne l'esperienza che ho avuto con La Maison On Telfair. Avevo una prenotazione domenica sera, ho scoperto che sabato sera non sarei stato in grado di farlo, quindi ho chiamato e l'ho cancellato. Nessun problema giusto... sbagliato!

Poiché la mia prenotazione era fissata per le 20:00 di domenica sera e ho chiamato alle 20:52 di sabato sera, il ristorante mi ha addebitato una politica di non cancellazione di $ 100. Veramente??? E il fatto che nessuno del loro personale mi abbia informato di questo è abbastanza sconvolgente per cominciare, ma dopo aver realizzato che la mia carta era stata addebitata, ho prontamente chiamato per risolvere il problema. Lo chef Heinz è stato meno che collaborativo e piuttosto sprezzante nei miei confronti al telefono affermando che dovevano addebitarmi $ 100 per adempiere ai loro obblighi contrattuali. Anche se non so che lo chef Heinz ha ricevuto il suo JD, sono abbastanza certo che questo sia completamente e assolutamente falso.

Per farla breve... Qualunque cosa tu faccia non la mangi qui. Questo ristorante è gestito da persone completamente riluttanti a soddisfare i propri clienti. Tornerò ad Augusta per i Maestri negli anni a venire ma non metterò piede in questo ristorante.

Abbiamo mangiato benissimo a La Maison la scorsa notte per festeggiare il nostro 21° anniversario. Abbiamo avuto un favoloso antipasto, il Crab Tower, che era pieno di granchi freschi e avocado. I nostri antipasti erano lo speciale Surf and Turf con aragosta e un tenero filetto di manzo accompagnato da purè di patate e una varietà di verdure fresche. Il detergente per il palato del sorbetto al kiwi era eccellente, così come lo era il rotolo francese croccante. Lacey ci ha anche portato un bicchiere di champagne in omaggio e abbiamo avuto una piacevole conversazione con lo chef Heinz. Il tutto è stato completato dal dolce da morire, la Torta Di Noci. Prendetevi del tempo per visitare questo gioiello ospitato in un'incantevole dimora storica e gustare la deliziosa cucina di Augusta.

Mio marito mi ha portato qui per il nostro anniversario, e abbiamo avuto qualche cosa selvaggia di 5-8 portate! Sono rimasto un po' sbalordito, è stato molto bello. Mentre sul prezzo più alto, è un bel posto dove andare per un evento speciale. Un ottimo posto per vestirsi. Ho adorato la zuppa di aragosta, che è incredibile, buona quasi quanto quella al Tavern on the Green a New York. Il corso multiplo aveva un prezzo fisso e lo consiglio vivamente. Sembra un sacco di cibo, e lo è, ma è puntuale e distribuito, quindi non ti sentirai come se stessi rotolando a casa grasso e imbottito (a meno che non ti piaccia sentirti in quel modo, resta con McDonalds). Ti sentirai bene e non disgustoso, come se avessi bisogno di un pisolino per aver mangiato troppo. Le porzioni sono ragionevoli, non le dimensioni del menu della cena. Questa è una cucina raffinata, quindi non andate qui mi aspettavo qualcosa di meno. E non per sembrare scortese, ma non andare qui se non sai sillabare la parola insalata.

Un ambiente accogliente e romantico. Siamo andati con amici qualche mese fa e abbiamo deciso di tornare per il nostro anniversario questo fine settimana perché era così speciale. Menù eccellente! Cibo delizioso. La padrona di casa era molto gentile e premurosa, anche la nostra cameriera. Abbiamo incontrato il proprietario/chef e abbiamo avuto una lunga e divertente conversazione con lui. Consiglio vivamente La Maison se vuoi classe!

Il servizio era pessimo. Non c'erano scuse. Non consiglierei.
30 minuti dopo esserci seduti il ​​nostro ordine di bevande e acqua è stato effettuato. Un'ora dopo, ci siamo alzati e abbiamo dovuto chiedere le nostre bevande e acqua. Arrivarono l'acqua e due dei quattro drink. Trenta minuti dopo ci siamo alzati e abbiamo chiesto gli altri due drink, e il cameriere ha preso le nostre ordinazioni. Il vino è stato ordinato all'ora e mezza, 20 minuti dopo ci hanno detto che erano fuori di quel vino ---- Si nota che più altri tavoli erano andati e venuti ormai --- una bottiglia di vino diversa era ordinato poco dopo, ci è stato detto che avevano finito quel vino e una terza bottiglia di vino è stata ordinata ed è arrivata, dopo averla aperta, la bottiglia è stata posizionata sul mantello e nessun cameriere è mai tornato a riempire i bicchieri. Il cibo che era stato ordinato, finalmente è arrivato circa 2 ore e quindici minuti dopo essere stato seduto. Il mio salmone era fresco e le capesante di mia moglie erano vecchi assaggi di pesce. Quando il cibo è arrivato non avevamo le forchette e ci hanno dato le forchette per l'insalata invece delle forchette per la cena. A quel punto il ristorante era quasi vuoto. Molto deludente per un pasto da $225.