California Culinary Academy Revisione

Il segreto meglio custodito per pranzo! $ 10 panini e insalate e acqua frizzante gratuita alla spina nel piccolo caffè. Servizio super cordiale. Puoi passeggiare e vedere le aule di cucina e chiedere informazioni su lezioni e campi. Quando gli studenti sono in sessione, puoi anche consumare un pasto presso il ristorante in loco. Così storico e un ottimo locale da fare un salto in alcune delle grandi e storiche cantine nelle vicinanze.

Questo posto contribuisce a rendere la Napa Valley quello che è. Copia ha cercato di fare ciò che questo posto ha fatto molto bene con il restauro dell'edificio, la scuola di cucina e il ristorante.

Bella posizione! Le visite gratuite alle 11:30 raccontano una grande storia dell'istituto. È molto camminare, quindi se le scale sono difficili per te, potrebbe non essere la scelta migliore.

Di recente io e mio marito ci siamo sposati a Greystone. Onestamente non avremmo potuto chiedere un'esperienza migliore o una giornata più sognante. Dalla prima visita al sito, all'incredibile degustazione, attraverso tutte le mie domande e ansia (), fino al giorno in cui non avremmo potuto chiedere un'esperienza migliore. Il luogo da solo e la serata del cibo era eccezionale! Non possiamo ringraziare abbastanza Andrea e l'altro staff della CIA per aver reso la nostra giornata così straordinaria. Siamo così riconoscenti !! È passato un mese dal matrimonio e tutti i nostri ospiti stanno ancora parlando e scrivendo di quanto si siano divertiti e del luogo meraviglioso. Non possiamo ringraziare abbastanza Andrea e la CIA per la loro parte integrante nel nostro giorno speciale

Ci siamo iscritti a uno dei loro corsi di cucina del sabato. La descrizione ci ha fatto pensare che avremmo imparato alcune nuove abilità culinarie mentre preparavamo la cucina italiana. Invece non ci è stata data quasi nessuna istruzione tranne che per la direzione che dovevamo scegliere un gruppo e seguire le ricette date a quel gruppo. La mise en place era disorganizzata e abbiamo dovuto trovare noi stessi alcuni dei nostri ingredienti. Non c'era quasi nessuna supervisione e istruzione, quindi i risultati per la maggior parte dei piatti erano tutt'altro che spettacolari. La critica promessa non è mai stata data, nessun feedback fornito e nessuna abilità insegnata. Siamo andati via dopo aver speso $ 250 ciascuno con un cucchiaio di legno, un grembiule da chef e nessun nuovo apprendimento.

Scegli tra 3 o 4 categorie. Per il mio antipasto, ho scelto il filetto di maiale. Il sapore era buono, ma era troppo scottato, leggermente. Nel complesso, un'esperienza molto positiva.

I loro macarons, caramello salato per l'esattezza, erano deliziosi, ma erano tutti buoni.

Amo questo posto! ottimo posto da visitare con la famiglia..ho visitato i corsi di cucina e assaggiato le prelibatezze fatte dagli studenti.

Ho visitato a Napa la prima volta con il mio ragazzo e l'ultimo evento emozionante è stato mangiare in questo ristorante. Tuttavia, quando siamo andati qui, era CHIUSO domenica. Anche io avevo cercato su Yelp o il loro sito non ha menzionato la sua chiusura. Ero così arrabbiato perché ci sono volute ore e trenta minuti da casa mia per arrivare qui. Le foto del pasto sembrano davvero fantasiose, ma non sono più attente ai clienti.

Posto fantastico anche se costoso. A parte il cibo costantemente di livello mondiale, la grande gioia in questo ristorante è vedere l'evidente concentrazione e gioia sui volti degli studenti mentre lavorano singolarmente e insieme. Per una persona sono pieni di gioia nei loro compiti. Spenderete molti soldi, anche senza vino, ma l'esperienza rende questo posto davvero speciale per un'occasione speciale.

Non entrerò nei dettagli della scuola in generale, ma quello che posso dire è che è eccellente. La pasticceria all'interno è incredibile, hanno sempre cose fresche, c'è una grande quantità di spazio nella hall principale per passeggiare. Hanno molte vetrine e foto che raccontano la storia all'interno. Puoi anche accedere alla maggior parte delle parti della scuola, a patto di ottenere un pass visitatori. Il ristorante (Wine Spectator) all'estremità nord-occidentale della scuola ha un servizio straordinario. I camerieri stanno addestrando gli studenti ma difficilmente si può dire (sono bravi in ​​quello che fanno). Il cibo è eccezionale e l'arredamento è assolutamente bellissimo. L'unica lamentela che ho riguardo al ristorante è quanto tempo impiega il cibo, il mio ha impiegato circa 20 minuti, ma è stato fantastico lo stesso. L'aspetto generale dell'esterno della scuola ricorda un antico maniero di un vigneto in pietra. Ha un sacco di storia, incluso come è stato realizzato e perché.

Buon cibo, vino ancora migliore e servizio impeccabile. Bei ingredienti locali biologici e verticali di famosi cabernet napa

Amo questo posto. Ottimo per gli studenti per vivere l'esperienza culinaria.

Formazione e istruzione di prima classe da parte di personale esperto e chef professionisti.
Consiglio vivamente di partecipare ai loro eventi aperti al pubblico.

Ottimo cibo con un'ampia lista di vini e selezione. Ama il bar e le bevande se hai bisogno di una soluzione rapida. Non saltare i posti a sedere all'aperto quando il tempo è dalla tua parte.

Tranne tapas e vino. Ambiente impeccabile. A deve fermarsi quando nella zona

La recensione è solo per il panificio / gastronomia Illy presso la CIA.

Menu piuttosto limitato, 2-3 opzioni di sandwich, un'opzione di insalata o due, e questo è tutto. Il cibo ha richiesto un po 'di tempo per essere preparato / arrivare, soprattutto dato che la maggior parte erano ingredienti freddi e il servizio arrogante lasciava a desiderare. I nostri piatti sono arrivati ​​tutti con patatine, nonostante avessimo chiesto insalata con la maggior parte di loro, e il personale non sembrava contento di fare lo scambio. Il cibo era buono, ma visti i prezzi e il servizio, la prossima volta mangerò altrove.

Sembra buono dall'interno e dall'esterno, ma meglio non portare niente al panificio. Toccano anche i soldi e il tuo cibo ....

Ho cenato al ristorante con la mia famiglia e confesso che il cibo non ha soddisfatto le mie aspettative dato che non vedevo l'ora di vivere un'ottima esperienza! Il vino che abbiamo avuto (Charles Krug) era eccellente. Il vino ci ha fatto decidere di visitare la cantina Charles Krug il giorno successivo!

Questa recensione è per la scuola di cucina. Ho seguito un corso di cucina di una settimana nel campo di addestramento. L'esperienza mi è piaciuta molto. Anche se mi considero un cuoco casalingo esperto, il corso è stato molto istruttivo ed è stato un piacere poter lavorare in una cucina professionale e affinare le mie capacità. Era bello essere nella stessa cucina con tutti gli studenti professionisti e vedere a cosa stavano lavorando. Ovviamente hanno un'ampia varietà per il cuoco casalingo. È stato anche piacevole svegliarsi ogni giorno con il meraviglioso profumo dell'uva com'era durante la stagione della vendemmia.

Un pasto al Culinary Institute of America a Greystone è uno dei posti migliori dove trascorrere una serata. Il pasto è preparato e servito dagli studenti della CIA sotto la direzione degli istruttori della CIA. Ogni porzione del pasto è squisita. Il ristorante Gatehouse ha un menu meraviglioso. Alla tua prima visita, prova la cena di quattro portate con abbinamenti da sommelier.

Come qualcuno che ha frequentato questa struttura per affinare le mie capacità culinarie, sono rimasto molto colpito dalla struttura e dagli istruttori. Il curriculum era lungimirante ed era adeguatamente ritmato.

Ho anche frequentato la struttura della CIA a New Hyde Park, NY. Il mio più forte apprezzamento per Greystone è stato per la filosofia dalla fattoria alla tavola incorporata in tutto ciò che ci è stato insegnato.

Ristorante da visitare durante il viaggio a Napa
Posto bellissimo con fantastici piatti gustosi preparati da chef studenti! Ho avuto la possibilità di provare un paio di pochi piatti (abbiamo condiviso gli ordini) e sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla giusta combinazione di sapori e consistenza.
Prenota in anticipo. Mi aspettavo che i prezzi fossero più alti dato che questo posto è carino.
Visitato ad aprile 2015

Ci siamo divertiti moltissimo a partecipare alla conferenza mensile IQ2020 di Wine Business.

Estremamente deluso. Dopo aver sentito e letto della CIA eravamo molto entusiasti di andare a cena al Greystone giovedì 25 settembre 2014. Per un ristorante con la notorietà che ha, il servizio era patetico. Abbiamo aspettato e aspettato, cameriera dopo cameriera continuavano a camminare. Finalmente una cameriera si presenta per prendere la nostra ordinazione di drink. Non è stata erogata nemmeno l'acqua.
Quando le abbiamo chiesto del menu non poteva nemmeno dirci cosa fosse il cibo o come fosse preparato. Quando se ne andò io e mio marito ci siamo detti ... non sa nemmeno cosa c'è nel menu. Dopo aver effettuato l'ordine, si è allontanata e ci ha lasciato con i menu. Atto di classe NON!
Per il prezzo di una bottiglia di vino ... nessuno si è nemmeno preoccupato di versare i nostri bicchieri. Il mio pollo era asciutto e le verdure erano preparate con un sapore di fumo liquido, ma al punto non erano commestibili. In molti altri posti dove andare nella regione di Napa, quindi andate in uno di loro e lasciate perdere la CIA.

Il cibo era fantastico. Vai a pranzo oa cena, ma vai e basta!

Il Culinary Institute of America (CIA) a Greystone nella Napa Valley è un ambiente bellissimo e molto interessante per l'istruzione e il tour.

La CIA è ampiamente riconosciuta come il primo college culinario del mondo e la sua reputazione di eccellenza è dovuta ai docenti eccezionali, agli studenti appassionati e a più di 50.000 alunni affermati in più di sette decenni.

L'edificio e il terreno sono visivamente stimolanti e la posizione è una fermata di facile accesso durante un viaggio attraverso la Napa Valley.

La peggiore esperienza di sempre! Prima di tutto uscire con un gruppo di 16 e prenotare prenotazioni in questa cosiddetta località desiderabile. Dopo non aver ricevuto alcun aggiornamento o e-mail dal ristorante, abbiamo deciso di richiamare per assicurarci che fossimo a posto. Sono stato appena informato che non accettano prenotazioni per un gruppo di 12 o più persone - divertente dato che li ho prenotati due settimane fa e la persona in linea non mi ha informato di questo. Sapevamo che le regole a Napa erano pazze nei ristoranti, ecco perché abbiamo cercato di prenotare le prenotazioni su tutta la linea. Grazie alla CIA per aver iniziato la celebrazione del 40 ° compleanno di mia moglie con una nota schifosa.

Greystone è stata anche la prima azienda vinicola della California ad essere gestita e illuminata dall'elettricità, prodotta da una caldaia e da un generatore di gas situati in una sala meccanica sotto l'ala anteriore centrale dell'edificio.



La prima pietra fu posta il 15 giugno 1888; sotto c'erano diverse bottiglie di vino, una copia di un St. Helena Star e dei giornali di San Francisco e monete straniere e rare.

L'edificio è stato aggiunto al registro nazionale dei luoghi storici nel 1978.

L'edificio ha cambiato proprietà più volte a Sant'Elena ed è stato in particolare di proprietà dei Christian Brothers come azienda vinicola dal 1945 al 1989. È stato utilizzato come azienda vinicola fino alla sua vendita alla CIA nel 1993.

Quando pago 45 dollari per una braciola di maiale è meglio che sia meglio di me che posso cucinare, non è stato molto deludente ... per molti buoni posti dove mangiare nella Napa Valley per perdere tempo e denaro qui.

Il campionatore dello chef sia per l'antipasto che per il dessert era eccellente. Il servizio era mediocre e la mia bistecca di controfiletto aveva un ottimo sapore, ma era un po 'dura.

Così tanto divertimento, così tanto da imparare. Ho seguito 5 lezioni di una settimana qui e mi sono divertito moltissimo. Vi consiglio vivamente di venire a vivere questo meraviglioso mondo della cucina e dei vostri talenti.

Questa recensione è per l'educazione al vino al Rudd Center della CIA. Recentemente ho preso alcuni vini intensivi lì e continuo a pensare a quanto fossero preziosi. Queste lezioni di 3 giorni si concentrano su regioni specifiche come Bordeaux, Borgogna o Italia e sono tenute da Master Sommelier (ci sono solo 187 di questi esperti di vino nel mondo).

I contenuti e gli istruttori sono letteralmente i migliori del pianeta. Ma il bonus sono tutti i vini che puoi degustare in ciascuna delle lezioni e i deliziosi pranzi preparati dagli studenti della CIA.

Nella classe Borgogna, ad esempio, abbiamo avuto modo di degustare circa 40 vini dalla fascia bassa fino ai Grand Cru di 10 anni. Il vino da solo valeva il prezzo del biglietto.

Anche se è un po 'un viaggio per arrivarci, ne vale la pena. Non troverai nessun posto con istruzioni migliori o contenuti migliori da nessuna parte. Sto già guardando il prossimo ciclo di lezioni. Vedi i miei post e check-in in questa posizione per ulteriori informazioni.

#ReviewsDay

Un ottimo posto per un'ottima esperienza culinaria. Mi piace l'area locale, Greystone - il castello come l'edificio è dentro e, naturalmente, il cibo.
I prezzi non sono alti dato quello che ottieni.
Consiglio le prenotazioni o almeno di chiamare in anticipo per controllare.

Semplicemente un'esperienza eccezionale! Il miglior cibo di sempre. Il servizio dei giovani studenti è affascinante. Altamente raccomandato e vale ogni centesimo anche se costoso!

Il matrimonio è stato qui, ma il cibo era buono e l'atmosfera era buona.

Un fantastico istituto culinario con una cucina raffinata. Famoso panificio con francese come il pane, la pasticceria. Mi è piaciuto molto condividere esperienze con studenti e insegnanti sulla cucina francese. Eccellente menu a 4 piatti con vini in accordo. Il posto da vedere in California per gli amanti del cibo.

Il cibo e il servizio erano molto poveri. Hanno servito il vino Kendal Jackson, il nostro abbinamento per la cena.

Abbiamo cenato lì qualche anno fa e abbiamo sentito che ci hanno davvero provato. So che è una scuola e i camerieri sono chef in formazione, ma c'è davvero qualcosa da dire sui camerieri e chef professionisti che non devono seguire i libri. Penso che una volta che questi ragazzi escono da soli e hanno permesso di mostrare le loro personalità individuali, diventerebbero ristoratori migliori.

Ottima scuola e struttura. Adoro i corsi di vino che ho seguito anni fa e il personale.

Il Bakery Cafe è un luogo perfetto dove fermarsi per un pranzo veloce mentre si viaggia su e giù per la Napa Valley / indulgere in degustazioni di vino nei vigneti. Panini, insalate, espresso Illy, pasticcini e cioccolatini Ghirardelli!

Un vasto vigneto è di fronte a te.
La celebrazione del cibo si è svolta qui è stata fantastica!

È una scuola di arte culinaria molto ordedana pulcra direi, puoi assaggiare qualsiasi antipasto nel suo ristorante o acquistare alcuni utensili da cucina nel negozio.

Costoso ma ne vale la pena. Ottima atmosfera, buon cibo.

Cibo eccezionale! Tanta cura va in ogni piatto e sono stati tutti preparati perfettamente. Gli studenti sono davvero coinvolti. Ottimo anche il valore. Ritornerei sicuramente.

Il miglior soufflé al cocco che potessi immaginare, la perfezione. Inoltre hanno una lista di vini molto interessante.

Corsi di cucina coinvolgenti ed educativi di varia durata.

Un'istituzione fenomenale con uno staff straordinario alla ricerca del benessere attraverso l'ottimo cibo

Non andarci mentre COVID19 è ancora in circolazione. La scuola ha ridotto le ore di insegnamento, ma lo stesso addebita. Inoltre, le loro regole COVID19 sono così rigide che ci vuole così tanto da quella che dovrebbe essere un'esperienza straordinaria. Molto, molto deludente.