Simon Devriere

Recensione di Marc veyrat

Una meraviglia di un ristorante. Marc Veyrat è un ...

Una meraviglia di un ristorante. Marc Veyrat è un poeta contadino. Coltiva, trasforma e racconta la storia della sua regione con eleganza e passione. La bellezza del nostro patrimonio gastronomico, del nostro know-how e della nostra arte di vivere è sublimata da questo maestro chef e dalle sue squadre.

Il @guidemichelin si scredita non assegnando 3 stelle a questo genio culinario.

Dopo decine e decine di 3 stelle nel mondo - posso dirlo, la guida Michelin ha completamente perso la testa.

Se la 3a stella dovesse essere associata a uno chef, è questo chef savoiardo dalla grande personalità culinaria che ama il rischio e la provocazione per rimanere sempre nell'eccellenza.

Bravo signor Veyrat, ieri sera mi avete dimostrato che il rispetto per la terra e il know-how umano sono una delle cose più belle che esistano.

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