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Z
3 anni fa

Siamo stati così contenti di avere il nostro pranz...

Siamo stati così contenti di avere il nostro pranzo della domenica in questo posto incantevole. Il cibo era assolutamente incredibile. Quattro di noi hanno ordinato piatti diversi e tutti noi siamo rimasti molto soddisfatti del nostro pasto. Il vino era così buono e il bel dessert alla fine ha reso la nostra giornata. Il personale è stato molto gentile e professionale; atmosfera molto bella e tranquilla con una vista incantevole.
Se sei disposto a trascorrere un momento memorabile con i tuoi amici o la tua famiglia, questo posto è uno dei migliori in cui andare.
Ci siamo davvero divertiti. Grazie squadra della stazione di Yering

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W
3 anni fa

I giardini sono grandiosi e ben tenuti. Il servizi...

I giardini sono grandiosi e ben tenuti. Il servizio era cordiale e disponibile, anche se la cucina sembrava faticare essendo stata quasi completamente prenotata dopo il blocco.
Il vino era ottimo ei piatti erano abbastanza saporiti ma mancavano di un po 'di audacia.
Sicuramente ne vale la pena.

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M
3 anni fa

Ambiente incantevole, personale molto attento, spl...

Ambiente incantevole, personale molto attento, splendidi panorami e cibo sontuoso. L'unica cosa era solo un paio di cose che non sono state presentate come potrebbero essere. È stato fatto il minimo indispensabile per correggerli.

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M
4 anni fa

Pranzo della domenica in questo edificio luminoso ...

Pranzo della domenica in questo edificio luminoso e interessante. Davvero un buon servizio da parte dei camerieri che conoscono il loro mestiere.

Abbiamo avuto tutti l'opzione di 2 portate di antipasto e piatto principale. Porzioni abbondanti tuttavia il mio antipasto di agnello anche se gustoso era deludentemente finito. Il corso principale di anatra non così saporito, avrebbe potuto essere più gustoso ed era un po 'secco.

Abbiamo ordinato i vini di riserva x 4 che erano speciali e avevano un conto finale di $ 510+.

Non ci affretteremmo a tornare indietro.

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E
4 anni fa

Questo è uno dei miei vigneti preferiti qui nella ...

Questo è uno dei miei vigneti preferiti qui nella Yarra Valley !!! I vini sono bellissimi, l'intero posto è abbastanza ben tenuto e di fascia alta Per non parlare della piattaforma panoramica è spettacolare, la porta della cantina è accogliente e molto artistica !!! Altamente consigliato !!! Ritornerei sicuramente !!!!!!

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J
4 anni fa

Abbiamo partecipato a pranzo di martedì e il servi...

Abbiamo partecipato a pranzo di martedì e il servizio è stato estremamente deludente, soprattutto a causa di un dipendente. Così scortese - spingere bruscamente i piatti sul tavolo, senza buone maniere (senza nemmeno parlare), ha portato via i nostri piatti senza chiedere se avevamo finito, brontolando quando doveva sparecchiare un tavolo; il linguaggio del corpo mostrava chiaramente che non voleva essere lì. Siamo contenti che gli altri membri del personale stiano bene e il resto dell'esperienza è stata fantastica: splendidi dintorni, vino fantastico e cibo delizioso servito prontamente.

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I
4 anni fa

Mio marito ed io abbiamo pranzato qui sabato. Era ...

Mio marito ed io abbiamo pranzato qui sabato. Era un menù fisso e abbiamo pagato $ 80 a persona (più lati e bevande). In tutto abbiamo speso circa $ 260. Anche se la presentazione del cibo è ottima, non credo che la qualità e il gusto siano lì e anche se stanno cercando di vendere un'esperienza culinaria raffinata, semplicemente non c'era. I gamberi, le capesante, il salmone entre erano così orribili che mi hanno fatto sentire male (sinceramente). Il sapore era di pesce, per niente fresco. Sono rimasto davvero deluso. L'ho detto alla nostra cameriera e lei ha portato via il piatto alla fine del corso dicendo ah ok, scusa. Questo è stato. Mi hanno comunque fatto pagare per questo. Quando abbiamo chiesto quale taglio di carne fosse l'agnello, hanno risposto quello di base. È un luogo bellissimo con molto potenziale ma penso che sia troppo caro e non valga la spesa minima imposta. Non per le persone sinceramente ossessionate dal cibo e dalla qualità, ma ci sono molti posti per belle foto! Il vino è altrettanto caro. È triste perché volevo davvero amare questo posto

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G
4 anni fa

Questo è uno dei miei posti preferiti per fare una...

Questo è uno dei miei posti preferiti per fare una degustazione nella Yarra Valley. Il sommelier che avevamo era d'élite, sapeva così tanto del vino, ci ha portato felicemente attraverso una degustazione estesa e ci ha insegnato pazientemente come degustare e gustare correttamente il vino. I giardini sono deliziosi e hanno incredibili opere d'arte. Il caffè è stato chiuso durante la settimana e anche il ristorante è pensato per essere fantastico, qualcosa da provare alla mia prossima visita.

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A proposito di Yering Station

Stazione di Yering: un'eredità di eccellenza nei vini a clima fresco

Yering Station è un vigneto a conduzione familiare situato a Victoria, in Australia. Fondato nel 1838, è il primissimo vigneto di Victoria e produce vini da clima fresco di classe mondiale da oltre 180 anni. La cantina è situata ai piedi delle Yarra Ranges, che fornisce un microclima ideale per la coltivazione dell'uva.

L'impegno dell'azienda per la qualità le è valso un massimo di 5 stelle da James Halliday, uno dei critici enologici più rispettati d'Australia. Questo riconoscimento la dice lunga sull'eccezionale qualità dei vini prodotti da Yering Station.

I Vigneti

La stazione di Yering vanta alcuni dei vigneti più antichi del Victoria, alcuni dei quali risalgono al 1860. I vigneti sono distribuiti su due siti: Yarra Glen e Coldstream, entrambi situati molto vicini l'uno all'altro.

Il sito di Yarra Glen presenta una vasta gamma di tipi di suolo, tra cui argilloso, sabbioso e vulcanico che forniscono un eccellente drenaggio per le viti. Il sito di Coldstream presenta terreni vulcanici rossi ricchi di minerali e sostanze nutritive essenziali per la crescita della vite.

La combinazione di questi tipi di terreno unici insieme alle condizioni climatiche fresche crea un ambiente ideale per la coltivazione di uve di alta qualità che producono vini eccezionali.

Filosofia enologica

Alla Yering Station, la vinificazione è considerata una forma d'arte in cui ogni fase, dalla selezione dell'uva all'imbottigliamento, viene attentamente monitorata per garantire che solo il vino della migliore qualità raggiunga i calici dei consumatori.

La cantina utilizza tecniche tradizionali combinate con la tecnologia moderna per creare vini che riflettono il loro terroir, mostrando anche il loro carattere unico e la loro complessità. Ogni vino prodotto alla Yering Station racconta la propria storia attraverso l'aroma, il profilo aromatico e la consistenza.

Gamma di vini

Yering Station produce una vasta gamma di vini da clima fresco tra cui Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz Viognier blend (uno stile distintivo), Cabernet Sauvignon Merlot blend e spumante prodotto con metodi tradizionali.

Il loro vino di punta "Yarrabank" è uno spumante prodotto con uve Chardonnay e Pinot Noir coltivate nei vigneti della loro tenuta. Ha vinto numerosi premi tra cui il Best Australian Sparkling Wine Trophy allo Champagne & Sparkling Wine World Championships che si tiene ogni anno a Londra dal 2014 fino ad oggi, rendendolo uno dei pochi produttori australiani che hanno raggiunto questa impresa costantemente nel tempo.

Oltre a questi vini pluripremiati, la stazione Yering produce anche uscite di riserva in edizione limitata che sono molto ricercate dai collezionisti di tutto il mondo per la loro rarità e qualità eccezionale.


Esperienza della porta della cantina

I visitatori possono sperimentare tutto ciò che la stazione di Yerring ha da offrire visitando la porta della loro cantina situata sulla Melba Highway, appena fuori dal CBD di Melbourne. Qui possono degustare il portfolio delle versioni attuali o godersi le esperienze di abbinamento cibo-vino offerte in loco.

Conclusione

In conclusione, se stai cercando vini di alta qualità per climi freddi da uno dei più antichi vigneti di proprietà familiare dell'Australia, allora non guardare oltre la stazione di yerring. Con la sua ricca storia, l'eccellenza nell'impegno e il portfolio pluripremiato, non c'è dubbio sul motivo per cui questo marchio iconico continua ad essere riconosciuto a livello globale come leader nel settore oggi!

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