Yazoo brewing Revisione

A proposito di Yazoo brewing

Yazoo Brewing: creazione di birre premiate dal 2003

Se sei un amante della birra, probabilmente hai sentito parlare di Yazoo Brewing. Questo birrificio con sede a Nashville produce birre pluripremiate dal 2003 ed è diventato un punto fermo nella scena della birra artigianale locale. Con un focus su ingredienti di qualità, tecniche di produzione innovative e un impegno per la sostenibilità, Yazoo Brewing si è guadagnata la reputazione di uno dei migliori birrifici del paese.

Storia

Yazoo Brewing è stata fondata nel 2003 da Linus Hall, che in precedenza aveva lavorato come ingegnere per IBM. Dopo aver scoperto la sua passione per l'homebrewing, ha deciso di trasformare il suo hobby in un business e ha aperto la Yazoo Brewing Company con sua moglie Lila. Il birrificio è iniziato in piccolo ma ha rapidamente guadagnato popolarità tra i locali che hanno apprezzato il loro approccio unico alla produzione della birra.

Nel corso degli anni, Yazoo ha ampliato le proprie attività e ora produce oltre 10 birre diverse distribuite in tutto il Tennessee e negli stati circostanti. Nonostante la loro crescita, rimangono fedeli alle loro radici come birrificio artigianale indipendente che valorizza la qualità rispetto alla quantità.

Processo di fermentazione

A Yazoo Brewing, ogni birra è realizzata con cura utilizzando solo i migliori ingredienti disponibili. Acquistano il loro luppolo da tutto il mondo e utilizzano cereali coltivati ​​localmente quando possibile. La loro acqua proviene da una sorgente sotterranea situata sotto il loro birrificio che conferisce alle loro birre un profilo aromatico unico.

Una delle cose che distingue Yazoo dagli altri birrifici è l'uso di serbatoi di fermentazione aperti. Ciò consente lo sviluppo di ceppi di lievito naturale che conferiscono a ogni lotto di birra il proprio carattere distinto.

Oltre ai tradizionali metodi di birrificazione, sperimentano anche tecniche di invecchiamento in botte e souring che hanno portato ad alcune birre davvero eccezionali come "Sue", "Embrace The Funk", "State Of Funk" ecc..

Sostenibilità

Yazoo prende sul serio la sostenibilità e si impegna a minimizzare il suo impatto sull'ambiente ove possibile. Riciclano tutto il loro grano esaurito donandolo agli agricoltori locali per l'uso come mangime per animali o per il compostaggio in loco.

Hanno anche implementato pratiche di efficienza energetica come l'utilizzo dell'illuminazione a LED in tutta la loro struttura e l'installazione di pannelli solari sul tetto che generano abbastanza elettricità all'anno equivalente all'alimentazione di più di due case all'anno!

Premi e riconoscimenti

Nel corso degli anni, la dedizione di Yazoo alla produzione di birre artigianali di alta qualità è stata riconosciuta da vari premi in concorsi nazionali come il Great American Beer Festival (GABF), la World Beer Cup (WBC) ecc. Alcuni premi degni di nota includono:

- Medaglia d'oro al GABF (2012) - "Hefeweizen"
- Medaglia d'argento al WBC (2014) - "Sue"
- Medaglia di Bronzo al GABF (2015) - "Hop Perfect IPA"

Inoltre, la taproom di Yazoo è stata nominata uno dei migliori bar d'America dalla rivista Esquire nel 2018!

Esperienza in sala da ballo

Se sei mai a Nashville, dovresti assolutamente visitare la taproom di Yazoo situata vicino al centro città! Offre ai visitatori l'opportunità non solo di assaggiare alcune fantastiche birre, ma anche di conoscere come vengono prodotte attraverso visite guidate guidate da membri dello staff esperti che sono appassionati di ciò che fanno!

La taproom dispone di posti a sedere al coperto e di un patio esterno dove i visitatori possono assistere a spettacoli di musica dal vivo durante i fine settimana sorseggiando deliziose birre!

Conclusione:

Nel complesso, Yazoo Brewery è un luogo unico nel suo genere in cui la passione incontra l'innovazione, dando vita a birre artigianali pluripremiate che sono amate non solo a livello locale ma anche a livello nazionale! Dall'approvvigionamento di ingredienti di alta qualità, all'implementazione di pratiche sostenibili, alla sperimentazione di nuove tecniche di produzione della birra; tutto ciò che viene fatto qui riflette l'impegno dell'azienda verso la produzione di prodotti eccezionali riducendo al minimo l'impatto ambientale. Quindi, se stai cercando una birra dal gusto eccezionale prodotta da persone che si preoccupano di ciò che fanno, allora non guardare oltre Yazooo Brewery!