A proposito di William chris vineyards
William Chris Vineyards: creazione di vini in stile antico nel cuore del Texas
Se sei un amante del vino, sai che il grande vino è tutto basato sull'equilibrio. Si tratta di trovare la perfetta armonia tra acidità, tannini, fruttato e complessità. E se sei abbastanza fortunato da vivere in Texas o visitare questo bellissimo stato, c'è un'azienda vinicola che si distingue per la sua capacità di creare vini che catturano perfettamente questo equilibrio: William Chris Vineyards.
Situata a Hye, in Texas (una piccola città immersa nel cuore dell'Hill Country), William Chris Vineyards è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini eccezionali dal 2008. Cosa li distingue dalle altre aziende vinicole del Texas (e oltre) è il loro impegno a creare vini in stile Vecchio Mondo utilizzando solo uve coltivate localmente.
I fondatori di William Chris Vineyards - Bill Blackmon e Chris Brundrett - sono appassionati di mostrare il terroir unico del Texas attraverso i loro vini. Credono che lavorando con i coltivatori locali e utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali (come la raccolta manuale dell'uva e l'invecchiamento del vino in botti di rovere), possano creare vini deliziosi e che riflettano il loro luogo di origine.
Una cosa che distingue William Chris Vineyards è la loro attenzione ai vitigni che prosperano nei climi caldi. Mentre molte persone associano il vino a regioni più fresche come la Francia o la California, il Texas ha in realtà una lunga storia di coltivazione dell'uva che risale all'epoca coloniale spagnola. Oggi, grazie ai progressi della viticoltura e della tecnologia enologica, è possibile coltivare uve di alta qualità anche in condizioni calde e siccitose.
Alla William Chris Vineyards, alcuni dei vitigni con cui lavorano includono Tempranillo (un'uva rossa comunemente coltivata in Spagna), Mourvèdre (un'uva rossa originaria della Francia), Viognier (un'uva bianca nota per i suoi aromi floreali) e Chenin Blanc (un versatile vitigno bianco originario della Francia). Concentrandosi su queste varietà amanti del calore, sono in grado di creare vini dai sapori audaci e dalle consistenze ricche, perfetti per l'abbinamento con la sostanziosa cucina texana.
Naturalmente, fare un ottimo vino non significa solo coltivare buone uve, ma richiede anche abili tecniche di vinificazione. A William Chris Vineyards, ogni fase del processo è attentamente monitorata da professionisti esperti che sanno come ottenere le migliori qualità da ogni lotto di uva.
Per esempio:
- Le uve vengono raccolte a mano a livelli di maturazione ottimali.
- Dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve (diraspatura prima dell'inizio della fermentazione), subiscono la fermentazione primaria con lieviti naturali.
- Il succo risultante passa quindi attraverso la fermentazione malolattica (che converte l'acido malico duro in acido lattico più morbido).
- Infine, dopo un invecchiamento di diversi mesi o anni a seconda dello stile desiderato da ciascun vitigno; l'imbottigliamento avviene dove ogni bottiglia viene tappata manualmente prima di essere etichettata e confezionata pronta per la vendita!
Durante questo processo - che può richiedere da diversi mesi fino a diversi anni a seconda di fattori come il tipo varietale o lo stile desiderato - ogni decisione presa dal nostro team riflette il nostro impegno verso la produzione di prodotti artigianali di alta qualità rispettando sempre la generosità della natura!
Il risultato finale? Vini complessi ma accessibili; elegante ma corposo; fruttato ma equilibrato. Se preferisci rossi o bianchi; dolce o secco; leggero o corposo – qui ce n'è per tutti i gusti!
Ma non fidarti solo della nostra parola! Nel corso degli anni abbiamo ricevuto numerosi riconoscimenti da pubblicazioni rispettate come Wine Enthusiast Magazine e Decanter Magazine tra gli altri! La nostra sala di degustazione situata proprio accanto offre ai visitatori l'opportunità non solo di assaggiare, ma anche di saperne di più su ciò che ci rende unici rispetto ad altre esperienze di vigneto disponibili oggi in tutta la regione di Hill Country!
Quindi, se stai cercando un'esperienza enologica indimenticabile proprio qui a portata di mano senza dover viaggiare lontano, allora vieni a trovarci a William Chris Vineyard oggi! Ti promettiamo che non rimarrai deluso!
Tradotto
williamchriswines.com
