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Wildaire is a winery that never fails to impress. Each bottle is crafted with care, resulting in exceptional wines. The website is user-friendly and makes ordering a breeze. I highly recommend Wildaire for anyone looking for high-quality wines.
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I've been a fan of Wildaire for years, and their wines never disappoint. Each bottle is a masterpiece, showcasing the true essence of the region. The website is user-friendly and makes it easy to explore their offerings. I highly recommend Wildaire for any wine lover!
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Wildaire is a fantastic company. Their wines are top-notch, and their customer service is exceptional. I've been ordering from them for years, and I'm always impressed with the quality of their products. The website is easy to navigate and the checkout process is quick and hassle-free. I highly recommend Wildaire to any wine lover!
Wildaire is a company that consistently delivers exceptional wines. Their attention to detail is evident in every bottle. I've been a loyal customer for years, and I'm always impressed by the consistency and quality of their products. The website is user-friendly and makes it easy to find and purchase my favorite wines.
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WildAire: creazione di vini eleganti che catturano l'essenza della Willamette Valley
WildAire è una piccola azienda vinicola boutique situata nel cuore della Willamette Valley, nell'Oregon. La cantina è specializzata nella produzione di vini Pinot Noir e Chardonnay provenienti da alcuni dei vigneti più prestigiosi della regione. L'obiettivo di WildAire è quello di creare vini eleganti che catturino l'essenza di ogni sito e annata.
Il nome "WildAire" deriva dal simbolo celtico per vento, acqua e terra, rappresentato dal loro logo dorato Triskele. Questo simboleggia la loro eredità irlandese e l'impegno nell'approvvigionamento di uva da coltivatori sostenibili che rispettano gli elementi della natura.
In WildAire, credono che il grande vino inizi con grandi uve. Ecco perché lavorano a stretto contatto con i loro coltivatori per garantire che solo la frutta migliore entri nei loro vini. Selezionano accuratamente i vigneti in base al tipo di suolo, all'altitudine, all'aspetto e al microclima per creare espressioni uniche di ogni sito.
I loro vini Pinot Noir sono noti per la loro complessità ed equilibrio - mostrando sapori di ciliegia scura, lampone, mora con sentori di spezie e terrosità. I loro vini Chardonnay sono croccanti ma cremosi, con note di mela verde, pera con un tocco di rovere vanigliato.
La filosofia di vinificazione di WildAire è semplice: intervento minimo sia nella gestione del vigneto che nelle pratiche di cantina. Usano lieviti autoctoni per la fermentazione che consente un'espressione più naturale del terroir di ogni sito. Il loro processo di invecchiamento prevede l'utilizzo di botti di rovere francese che aggiungono una sottile complessità senza sopraffare i sapori di frutta.
Oltre a produrre vino eccezionale, WildAire offre anche un'esperienza di degustazione intima nella loro sala di degustazione situata su Ribbon Ridge AVA (American Viticultural Area). I visitatori possono godere di viste mozzafiato sorseggiando del delizioso vino abbinato a formaggi locali o taglieri di salumi.
Nel complesso Wildaire è una gemma nascosta all'interno della Willamette Valley che offre un'esperienza di degustazione di vini unica e intima. Il loro impegno per le pratiche sostenibili, la vinificazione con un intervento minimo e l'attenzione alla presentazione dell'essenza di ogni sito li rendono distintivi nella regione.
wildairecellars.com
