A proposito di Tujague's restaurant
Tujague's Restaurant: una storica esperienza culinaria creola nel cuore del quartiere francese
Il Tujague's Restaurant and Bar è uno storico ristorante situato nel cuore del quartiere francese di New Orleans. Con oltre 160 anni di storia, Tujague's è diventato uno dei preferiti sia dalla gente del posto che dai turisti per la sua autentica cucina creola, l'atmosfera affascinante e il ricco patrimonio culturale.
Il ristorante è stato fondato nel 1856 da Guillaume Tujague, un immigrato basco giunto a New Orleans in cerca di fortuna. Ha aperto il suo primo ristorante in Decatur Street prima di trasferirsi nella sede attuale in Decatur Street e Madison Avenue nel 1914.
Oggi, Tujague's rimane uno dei ristoranti più antichi di New Orleans ed è noto per i suoi classici piatti creoli come remoulade di gamberetti, gumbo, jambalaya e fagioli rossi e riso. Il menu presenta anche colpi di scena contemporanei su piatti tradizionali come confit d'anatra con purea di patate dolci o pesce del Golfo alla griglia con etouffee di gamberi.
Ma non è solo il cibo a rendere speciale Tujague, ma anche l'atmosfera. Il ristorante è ospitato in un edificio storico che risale al 1852 e presenta pareti in mattoni originali, lampade a gas e specchi antichi. L'area del bar è particolarmente accogliente con i suoi pannelli in legno scuro e fotografie d'epoca che adornano le pareti.
Oltre alla sala da pranzo e all'area bar, Tujague's offre anche spazi per eventi privati per matrimoni, eventi aziendali o altre occasioni speciali. Questi spazi includono un intimo giardino interno e sale più grandi che possono ospitare fino a 200 persone.
Tujague's è stato riconosciuto da numerose pubblicazioni tra cui l'elenco dei "migliori ristoranti" di Zagat; "Award of Excellence" di Wine Spectator Magazine; "Best Bars" di Southern Living Magazine; L'elenco dei "migliori bar" della rivista Travel + Leisure; l'elenco dei "10 migliori ristoranti" di USA Today; e molti altri.
Ma ciò che distingue davvero Tujague's è il suo impegno nel preservare le tradizioni della cucina e della cultura creole. Il ristorante è di proprietà della famiglia da generazioni e gli attuali proprietari continuano a onorare la loro eredità utilizzando ingredienti di provenienza locale quando possibile, sostenendo agricoltori e pescatori locali e mettendo in mostra musica dal vivo di musicisti locali.
In conclusione, il Tujague's Restaurant and Bar è una destinazione imperdibile per chiunque desideri sperimentare la ricca storia, cultura e cucina di New Orleans. Con i suoi classici piatti creoli, l'atmosfera affascinante e l'impegno per la tradizione, non c'è da meravigliarsi che Tujague's sia rimasto uno dei preferiti sia dalla gente del posto che dai turisti da oltre 160 anni.
Tradotto
tujaguesrestaurant.com
