4 anni fa
Proprio parlando da VO come chef, questo posto si ...
Proprio parlando da VO come chef, questo posto si rivolge a grandi caffetterie aziendali nell'area di Austin, come l'edificio IBM e l'AMD Summit Cafe. Lo chef Matt è autorizzato a praticare continuamente una cattiva manipolazione / igiene degli alimenti. Lui e il suo sous chef cucinano parzialmente il petto di pollo alla cucina IBM, quindi lo trasportano sul pavimento (il pavimento sporco e vuoto di un furgone -NESSUN RIPIANI O TAVOLI - durante il traffico del mopac delle 8 del mattino, e 35-45 minuti dopo, il parzialmente cotto il pollo arriva alla mensa del Summit AMD al largo di Southwest Parkway, per essere messo in un frigorifero (parzialmente crudo/cotto) e poi finito alle 11 in preparazione del pranzo per i dipendenti AMD che praticano regolarmente la cottura parziale delle proteine (carni) come così come le verdure, al fine di risparmiare tempo per il trasporto. Hanno fatto questa cosa esatta anche per un evento di matrimonio di alto profilo / costoso.
Pratiche di manipolazione del cibo terribilmente imperfette e, parlando dal punto di vista del testimone oculare, fai attenzione e scegli un'altra opzione di catering - questo posto e il proprietario - Ivan non ha standard o rispetto per quello che fa, per non parlare del rispetto per il cliente/cliente.
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