3 anni fa
Siamo nel settore della ristorazione da oltre 30 a...
Siamo nel settore della ristorazione da oltre 30 anni e abbiamo utilizzato Sysco per la maggior parte dei nostri acquisti di generi alimentari in quel periodo. Non passerò mai più un centesimo con loro. Penseresti che dopo aver fatto affari insieme per oltre 3 decenni, l'azienda e il nostro gruppo avrebbero sviluppato un solido rapporto di lavoro, e avresti ragione; fino a quando la nuova leadership non è subentrata alcuni anni fa. Il nostro più recente periodo con Sysco è iniziato alcuni anni fa. Stavamo acquistando da un altro fornitore nel momento in cui il nuovo presidente di Sysco Norman è venuto dal nostro ristorante per parlare di acquisire nuovamente la nostra attività. Ha parlato di come Sysco fosse migliore che mai e che si sono impegnati a concentrarsi sul soddisfare le esigenze dei ristoratori a conduzione familiare (come noi). Lascia che te lo dica, se le cose non funzionano con Sysco, quel ragazzo ha un futuro brillante con le auto usate, perché ci siamo innamorati del campo. Le cose sono andate avanti per i prossimi anni come è sempre successo con questo gruppo, sono fantastiche per le prime settimane, ma dopo di che macinano le tue consegne ogni settimana e non forniscono molto altro. Devi monitorare costantemente le tue fatture o ti addebiteranno la vendita al dettaglio in piena regola prima che tu te ne accorga. Detto questo, abbiamo adorato il nostro venditore, quindi siamo rimasti con loro solo per quello. Non è stato fino a circa 1,5 anni fa che ci siamo resi conto che il nostro prodotto più venduto, un hot dog Schwab 6: 1, stava arrivando in breve in ogni caso. Questo prodotto dovrebbe arrivare in scatole da 10 libbre con 6 hot dog per ogni libbra. Secondo i miei calcoli e le fatture di Sysco, ciò equivarrebbe a 60 hot dog per caso, giusto? Non secondo Schwab Meats. Per farla breve, abbiamo iniziato a contare le scatole di cani per alcuni mesi rendendoci conto che ognuna conteneva circa 50 cani al suo interno. Ora, in superficie questo potrebbe non sembrare un grosso problema, ma quando lo moltiplichi per le migliaia di custodie che acquistiamo, stai parlando di una buona fetta di cambiamento. Ho portato questo problema a uno dei "proprietari" di Schwab Meats e la sua risposta è stata qualcosa del tipo "Vado in Messico ogni mese, non ho il tempo di occuparmi di ogni caso di hot dog". La mia mascella ha colpito il pavimento. È un vero peccato che un'istituzione dell'Oklahoma che è stata gestita così bene per decenni purtroppo abbia persone come questa alle redini, ma questa è una storia per un giorno diverso. Quando ci siamo resi conto che Schwab Meats non avrebbe sostenuto il loro prodotto, siamo andati da Sysco per il supporto. Non ne abbiamo trovati. Ci siamo incontrati ancora una volta con il presidente e mentre le sue promesse vuote sono entrate in una mangia e nell'altra, me ne sono andato realizzando di aver fatto un terribile errore anni fa quando ho comprato la sua distinta base. Nella nostra ultima corrispondenza, la sua dichiarazione per me che "Questo non è personale, sono affari e la tua unica strada per la restituzione è attraverso i tribunali". È facile per te sederti nel tuo ufficio d'angolo e proclamare che "sono solo affari", mentre continui a vomitare il tuo inganno senza conseguenze per te, ma i miei affari sono personali per me, signor "Presidente". Fai affari con loro a tuo rischio, almeno sai che se ti fai fregare hai i tribunali a tua disposizione ...
Tradotto 
oklahoma.sysco.com
