4 anni fa
Di solito mi impegno a fermarmi a Pitmasters quand...
Di solito mi impegno a fermarmi a Pitmasters quando visito o viaggio attraverso Idaho Falls per ottenere la mia correzione per il barbecue, in genere consumando la combinazione di tre carni che include pane di mais e un lato. Ha un prezzo identico alla combinazione di due carni, la differenza con le tre carni è una porzione più piccola. Tuttavia, ai commensali viene offerta la possibilità di assaggiare una gamma più ampia di carni. Un'altra differenza tra la combinazione di due e tre carne è la distinzione nel pollo offerto. La combinazione di due carni viene fornita con 1/4 di pollo che potrebbe essere la loro voce di menu più gustosa. Il sapore ottenuto sulla pelle è magistrale - colpisce un delicato equilibrio tra l'odore dello sfregamento, la dolcezza del miele e la croccantezza della pelle. Il pollo stesso è deliziosamente succoso e leggermente affumicato. Questo articolo, tuttavia, viene offerto solo con la combinazione di due carni. Il pollo associato alla combinazione di tre carni include pollo grattugiato che è sempre secco e privo di sapore. Se vuoi 1/4 di pollo con la combinazione di tre carni, c'è un sovrapprezzo associato a questo. Consiglierei ai proprietari di abbandonare il pollo tagliuzzato e in alternativa offrire il 1/4 di pollo su entrambe le offerte.
Il prezzo è un po 'alto per entrambe le offerte a $ 15,89. L'aggiunta di un secondo lato spinge il prezzo oltre $ 18 prima delle tasse. A scopo di confronto, il famoso Joe's KC di Kansas City offre una combinazione di due carni con un lato per poco più di $ 12. Se i Pitmasters includessero un secondo lato con queste combo, il valore sarebbe giusto. Il prezzo per i panini è ragionevole. Il maiale tirato è affumicato e piccante, ma a volte può essere un po 'secco. Questo è migliorato con il tempo. Il petto è gustoso ma la mancanza di un anello di fumo è un po 'una botta. Le costolette non hanno mai deluso.
Il pane di mais che viene fornito con le combo è straordinario. Sempre umido con un distinto sapore di mais.
Per quanto riguarda i lati, i fagioli al forno sembrano migliorare continuamente. Sono deliziosi. Dolce, affumicato e sostanzioso. Slaw è croccante ed è perfettamente bilanciato tra cremoso e "aceto". I Fagiolini con Pancetta al gusto di Fagioli in Scatola. Non ho provato nessun altro lato.
Vale la pena provare il Pig Candy. La natura dolce, salata e croccante della pancetta al miele danza allegramente sulle pallate.
In termini di salse, ce ne sono tipicamente tre su ogni tavolo, con la nuova salsa "XXX" disponibile vicino alla cassa. Classificato in termini di preferiti: XXX, Concorso, Chipotle, Bourbon. La XXX è la salsa più equilibrata e offre una bella zing. Non puoi sbagliare con la salsa Competition. Dall'altra parte dello spettro, il Bourbon non è piacevole.
Tutto sommato, il miglior barbecue di SE Idaho. La mancanza di una valutazione a cinque stelle è giustificata perché il valore potrebbe essere leggermente migliore. I fagiolini non sono all'altezza del pollo tritato.
Tradotto