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Onav: l'organizzazione no-profit per l'educazione e l'apprezzamento della degustazione di vini
Onav, acronimo di Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, è un'organizzazione senza scopo di lucro fondata il 28 ottobre 1951. Il suo obiettivo primario è quello di promuovere l'educazione e l'apprezzamento della degustazione del vino, fornendo corsi di formazione ed eventi ai suoi membri.
L'organizzazione ha una ricca storia che risale al secondo dopoguerra, quando l'Italia stava ricostruendo la sua economia. Un gruppo di appassionati di vino si è unito con l'idea di creare un'associazione che aiutasse a promuovere i vini italiani sia a livello nazionale che internazionale. Così è nato Onav.
Oggi Onav conta oltre 20.000 iscritti in Italia e nel mondo. Offre una vasta gamma di corsi che si rivolgono sia ai principianti che ai degustatori di vino avanzati. Questi corsi trattano argomenti come l'analisi sensoriale, la viticoltura, le tecniche di vinificazione, l'abbinamento gastronomico e altro ancora.
Uno dei programmi più popolari di Onav è il suo corso Sommelier che fornisce una formazione approfondita su tutti gli aspetti della degustazione di vini, inclusi vitigni, regioni, metodi di produzione e tecniche di servizio come la decantazione e le temperature di servizio.
Oltre ai suoi programmi educativi, Onav organizza anche vari eventi durante tutto l'anno come degustazioni presso cantine o vigneti in tutta Italia. Questi eventi offrono ai membri l'opportunità di degustare vini diversi imparando le loro origini dai produttori locali.
Onav pubblica anche una rivista trimestrale chiamata "Assaggiatori" che presenta articoli su vari argomenti legati alla degustazione di vini comprese interviste ad esperti del settore o enologi.
In quanto organizzazione senza scopo di lucro dedicata esclusivamente alla promozione dell'educazione e dell'apprezzamento del vino piuttosto che agli interessi commerciali nel settore stesso; Onav gode di un diffuso rispetto sia tra i professionisti del settore che tra gli appassionati occasionali.
Insomma; se sei appassionato di saperne di più sui vini italiani o vuoi semplicemente approfondire la tua conoscenza di questa affascinante materia; allora entrare a far parte di Onav è un'ottima scelta. Con la sua vasta gamma di corsi, eventi e pubblicazioni; sei sicuro di trovare qualcosa che si adatta ai tuoi interessi e al tuo livello di competenza. Allora perché non diventare un membro oggi e iniziare ad esplorare il mondo del vino con Onav?
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