A proposito di International dairy federation
L'International Dairy Federation (IDF) è un'organizzazione globale che fornisce competenze nel settore lattiero-caseario dal 1903. In qualità di principale fonte mondiale di competenze e conoscenze scientifiche per il settore lattiero-caseario, IDF è stata determinante nel promuovere e promuovere gli interessi dell'industria lattiero-casearia in tutto il mondo .
Con sede a Bruxelles, in Belgio, IDF rappresenta oltre 120 paesi e oltre 1 miliardo di allevatori. L'organizzazione lavora a stretto contatto con governi, organizzazioni internazionali e altre parti interessate per garantire che gli interessi del settore lattiero-caseario siano ben rappresentati a tutti i livelli.
Uno degli obiettivi principali di IDF è promuovere lo sviluppo sostenibile nel settore lattiero-caseario. Ciò implica lavorare per ridurre le emissioni di gas serra derivanti dalla produzione animale, migliorare gli standard di benessere degli animali, promuovere l'uso responsabile degli antibiotici nella gestione della salute degli animali e garantire la sicurezza alimentare lungo l'intera catena del valore.
L'IDF svolge anche un ruolo cruciale nella diffusione delle conoscenze scientifiche relative alla produzione e trasformazione del latte. L'organizzazione pubblica una serie di documenti tecnici su argomenti come il controllo della qualità del latte, la tecnologia del formaggio, la microbiologia, la nutrizione e i benefici per la salute dei prodotti lattiero-caseari.
Oltre al suo lavoro tecnico, IDF organizza anche numerosi eventi durante tutto l'anno che riuniscono esperti di tutto il mondo per discutere questioni relative alla produzione e alla lavorazione del latte. Uno di questi eventi è il World Dairy Summit che si svolge ogni anno in diverse parti del mondo. Questo evento offre l'opportunità alle parti interessate di diversi settori di riunirsi e condividere le loro esperienze su vari aspetti legati alla produzione di latte.
Un'altra importante iniziativa di IDF sono i Dairy Innovation Awards, che riconoscono prodotti o processi innovativi che hanno dato un contributo significativo al miglioramento della sostenibilità o dell'efficienza all'interno dell'industria lattiero-casearia.
Inoltre, l'IDF riconosce eccezionali scienziati/tecnologi all'inizio della carriera attraverso il suo premio Professor Pavel Jelen Early Career Scientist, che mira a incoraggiare i giovani ricercatori che stanno dando un contributo significativo all'avanzamento della conoscenza nei rispettivi campi.
In conclusione, l'International Dairy Federation (IDF) ha svolto un ruolo fondamentale nella promozione di pratiche di sviluppo sostenibile all'interno del settore lattiero-caseario. Con la sua vasta rete di esperti e parti interessate, l'IDF è stato determinante nel far progredire le conoscenze scientifiche relative alla produzione e alla lavorazione del latte. Le iniziative dell'organizzazione come il World Dairy Summit, i Dairy Innovation Awards e il Professor Pavel Jelen Early Career Scientist Prize sono state determinanti nel riconoscere prodotti o processi innovativi che hanno dato un contributo significativo al miglioramento della sostenibilità o dell'efficienza all'interno dell'industria lattiero-casearia.
Tradotto
fil-idf.org
