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3 anni fa

Struttura incantevole. Il bar di degustazione avev...

Struttura incantevole. Il bar di degustazione aveva molti posti a sedere. Il personale non poteva essere disturbato a versare. Erano piuttosto impegnati con i loro smartphone e il dialogo personale. Il vino non era amabile per il nostro pallet; che ha detto # 7 e 8 sul volo erano più degni di nota. Alexander Valley Cab (# 8) è stato il più divertente e abbiamo rivisitato quel getto. Suggeriamo che il personale riceva una formazione sul servizio clienti. Nessuno vuole mendicare il prossimo getto.

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3 anni fa

Non è un buon posto. Trattano i clienti come se ti...

Non è un buon posto. Trattano i clienti come se ti stessero facendo un favore per servirti. Ero lì con mio marito per il suo compleanno. La coppia di uomini vicino a noi aveva un deserto con una candela. Hanno scattato delle foto. Quando ho chiesto lo stesso per mio marito, mi è stato detto che l'hanno capito solo perché sono amici dello chef. Nessuno disponibile per noi. Pessimo esempio per il resto dei clienti.

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S
3 anni fa

Sempre un piacere visitare questa cantina con i ca...

Sempre un piacere visitare questa cantina con i carismatici lavoratori. Il miglior vino Kosher della zona. Se non lo sapessi, lo rende anche vegano, ma perché provare a litigare contro l'intenditore di Whole-Foods mentre abbiamo questa deliziosa gemma a Ventura?

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3 anni fa

Puoi fare un bel tour autoguidato. Personale molto...

Puoi fare un bel tour autoguidato. Personale molto accogliente. Degustazione di vini con descrizione di ogni vino. Elegante ristorante che serve il pranzo, potrebbe essere un po 'troppo caro e poi chiudere dopo le 2 fino a cena. Ottimo cibo!

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3 anni fa

Piuttosto l'esperienza andando a #herzogwinecellar...

Piuttosto l'esperienza andando a #herzogwinecellars il #tierrasurrestaurant non delude. Per me il simbolo di un buon ristorante sono i loro dolci. La maggior parte dei ristoranti kosher acquista i loro dessert. Questo posto fa tutto da zero e si vede. Non avrei mai pensato che mi sarebbe piaciuto il gelato allo zenzero ibisco, ma mi sono corretto. Ho davvero apprezzato la tapa vegi in salamoia durante la degustazione di vini, sicuramente ha aggiunto l'acidità purificante del palato. Hanno servito dei bianchi davvero squisiti. Aveva delle letture di corvine che promettono spettacolo. #kosherwinery #herzogwinery #oxnardcalifornia

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S
3 anni fa

Pranzo della domenica: giornata perfetta, ottimo c...

Pranzo della domenica: giornata perfetta, ottimo cibo (la migliore insalata della casa di sempre). Sandwich di pollo fritto perfettamente cotto e abbastanza grande da condividere. La prima volta e torneremo.

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3 anni fa

Assolutamente amato il giorno della barbabietola e...

Assolutamente amato il giorno della barbabietola e del brunch !!! Gli abbinamenti con la birra erano perfetti. Il personale era eccezionale e molto ben informato .. il cibo era eccezionale..pensavo che non mi sarebbero piaciuti un paio di piatti ma si sono rivelati fantastici

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M
3 anni fa

Adoro questa cantina !! Ottimo vino, splendida sal...

Adoro questa cantina !! Ottimo vino, splendida sala degustazione, cibo fantastico e personale super cordiale (ti fanno sentire come una famiglia). Si è unito a 2 dei loro club del vino di recente ed è venuto all'ultima festa di raccolta dei membri. È stato stupefacente!!! Abbinamenti cibo / vino così buoni. E un'atmosfera davvero fantastica. Oh, e assicurati di andare di sopra e fare il tour, puoi vedere la loro enorme barricaia, è davvero bello. Non riesco a credere che questo posto sia a Oxnard (Oxnard non è esattamente conosciuta come una città del vino, haha).

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3 anni fa

Ho avuto il privilegio di partecipare a una delle ...

Ho avuto il privilegio di partecipare a una delle cene del raccolto qui e sarò totalmente onesto che è stato eccezionale. Era una cena di quattro portate e ogni piatto era migliore del precedente. Persone fantastiche e servizio di prim'ordine. L'atmosfera era amichevole e invitante, un must se sei un simpatico negozio e un amante del vino

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S
4 anni fa

Vini meravigliosi. Cibo delizioso (se non leggerme...

Vini meravigliosi. Cibo delizioso (se non leggermente troppo caro). Ottima atmosfera. Puoi fare un rapido tour autoguidato della struttura e vedere il loro processo. Il consiglio di domenica pomeriggio era molto lento. Ma il vino è ottimo!

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J
4 anni fa

Probabilmente alcuni dei migliori vini della regio...

Probabilmente alcuni dei migliori vini della regione di Ventura e Oxnard. hanno una collezione molto ampia di ottimi vini. Il personale di servizio è cordiale e competente. C'è un ristorante integrato che ha un fantastico buffet. era eccellente. Consiglio vivamente questa cantina. L'edificio è uno dei più belli Iv6e visti ed è paragonabile a una grande azienda vinicola Napa.

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m
4 anni fa

Siamo andati lì come una festa di 8 per il complea...

Siamo andati lì come una festa di 8 per il compleanno di mio cugino e quando abbiamo ordinato il nostro pasto, posso dire onestamente di non essere mai stato più deluso in un ristorante prima in vita mia. La bistecca non aveva sapore e sembrava che fosse bollita. E l'agnello (anche se il cameriere ci ha detto che era 10 once) non era più grande di una bistecca da 4 once. In aggiunta a ciò, 4 dei miei amici sono finiti male la stessa notte e un paio il giorno dopo. Abbiamo provato a chiamare il ristorante per 3 giorni consecutivi e ogni volta che li abbiamo contattati mi hanno detto che il direttore ci avrebbe richiamato e non l'ha mai fatto. Ho provato a contestare gli addebiti e hanno detto alla mia banca di non aver mai ricevuto la chiamata da loro. Non metterò mai più piede in questo posto e esorto sicuramente le persone a non andare soprattutto con prezzi così alti che fanno pagare per cibo e servizi di bassa qualità.

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B
4 anni fa

Herzog è meraviglioso. La sala degustazione è fant...

Herzog è meraviglioso. La sala degustazione è fantastica. I server sono tutti gentili e un paio sono diventati miei amici. Anche gli altri clienti di solito sono molto gentili, ho avuto conversazioni divertenti con gli altri ospiti al bar in serate casuali. L'atmosfera è informale e divertente. I vini sono ottimi. La selezione è enorme, quindi se non ti piace il vino che stai degustando, provane un altro. I voli sono sempre divertenti, i camerieri sono ben informati e il cibo è fantastico! Gli antipasti sono fantastici da abbinare ai voli di degustazione! Hanno vini per $ 100 a bottiglia, e alcuni per $ 10. I vini più economici sono comunque deliziosi. Tutti i vini del Baron Herzog sono fantastici. Sono diventato viziato con i loro vini, quindi voglio solo quelli che ricevo da lì. Sono un membro e adoro questo posto. È così divertente da visitare, non ho mai avuto altro che un'esperienza eccellente.

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W
4 anni fa

Bella sala degustazione. Piacevole personale. Vers...

Bella sala degustazione. Piacevole personale. Versate adeguate di 8 vini. Non ne abbiamo AMATO nessuno (tutti erano semplicemente "ok") ma cambiano i loro voli ogni 2 settimane e torneremo sicuramente per di più. Ho acquistato Herzog da punti vendita al dettaglio e mi sono divertito, quindi sono sicuro di trovare qualcosa di adorabile in una degustazione futura. Non eravamo affamati in quel momento, ma penseremo di provare i piatti piccoli perché così pochi posti hanno cibo. Ottima opzione!

* Aggiornamento: sono tornato almeno due volte da quando ho recensito per la prima volta e ho trovato vini da portare a casa. Sono contento di avere alcune buone cantine locali a Vta Co.

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a
4 anni fa

Mi aspettavo cibo e servizio migliori per il prezz...

Mi aspettavo cibo e servizio migliori per il prezzo che abbiamo pagato, il server non era quasi in giro il cibo non era eccezionale, la signora davanti non era piacevole perché eravamo in ritardo di dieci minuti per la nostra prenotazione, l'edificio specialmente al 2 ° piano era fantastico.

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Y
4 anni fa

Interessante tour autoguidato. Personale molto acc...

Interessante tour autoguidato. Personale molto accogliente. Degustazione di vini con descrizione di ogni vino. Elegante ristorante che serve il pranzo, poi chiude dalle 2 fino a cena. Mincha alle 14:00 dal lunedì al venerdì. Ottimo cibo!

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S
4 anni fa

Assolutamente un momento fantastico! Il servizio p...

Assolutamente un momento fantastico! Il servizio personale era incluso nel mio pasto! Il cameriere si è preso il tempo di spiegare tutti i piatti e poi, su mia richiesta, ha scelto 3 vini da assaggiare che si sono complimentati con la mia scelta! Meraviglioso Il miglior pasto da secoli!

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R
4 anni fa

Grande esperienza. I vini sono, perlopiù, ottimi e...

Grande esperienza. I vini sono, perlopiù, ottimi e penso abbastanza ragionevoli per il prezzo. La degustazione di vino costa $ 11 ma, se acquisti una bottiglia di vino (la più economica è $ 11), la quota di degustazione viene annullata. Non ci sono molti posti in cui puoi ottenere una degustazione e una bottiglia per meno di $ 15. Anche il cibo è buono. Quando ero lì, avevano $ 10 di spedizione, quindi abbiamo mandato un po 'di vino a casa.

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4 anni fa

Questi vini sono divertenti e la sala degustazione...

Questi vini sono divertenti e la sala degustazione offre una serie di regali speciali per i vini della tua vita. La parte migliore di questa azienda vinicola è la loro spinta a perfezionare un vino kosher.

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A proposito di Herzog Wine Cellars

Herzog Wine Cellars: una cantina moderna con vini artigianali e pasti dalla fattoria alla tavola

Herzog Wine Cellars è una moderna azienda vinicola situata nella contea di Ventura, in California. La cantina è nota per il suo design elegante e contemporaneo, così come per i suoi vini artigianali e per l'esperienza culinaria dalla fattoria alla tavola. Con un'attenzione particolare alla qualità, alla sostenibilità e all'innovazione, le cantine Herzog sono diventate una delle cantine più famose della regione.

La storia delle cantine Herzog

Herzog Wine Cellars è stata fondata da Eugene Herzog nel 1985. Eugene è nato in Cecoslovacchia ed è immigrato a New York City dopo la seconda guerra mondiale. Ha iniziato la sua carriera come commerciante di vini e alla fine è diventato uno dei maggiori importatori di vini kosher negli Stati Uniti.

Nel 1985, Eugene decise di avviare la propria azienda vinicola nella regione della costa centrale della California. Ha acquistato una proprietà di 32 acri vicino a Oxnard e ha iniziato a piantare vigneti. Nel tempo ha ampliato la capacità produttiva della cantina e introdotto nuovi vitigni.

Oggi, Herzog Wine Cellars è gestita dal figlio di Eugene, Joe Herzog. Sotto la guida di Joe, l'azienda ha continuato a innovare rimanendo fedele alle sue radici.

Il processo di vinificazione nelle cantine Herzog

Nelle cantine Herzog, ogni fase del processo di vinificazione è attentamente controllata per garantire qualità e coerenza. Le uve vengono raccolte a mano al massimo della loro maturazione e cernite prima di essere pigiate.

Il succo viene poi fermentato utilizzando metodi tradizionali o tecniche moderne come la macerazione a freddo o la macerazione prolungata. Al termine della fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per diversi mesi o addirittura anni a seconda della varietà.

Un aspetto unico del processo di produzione di Herzog Wine Cellar è l'uso di uova di cemento per l'invecchiamento di alcuni vini invece di botti di rovere o serbatoi di acciaio inossidabile. Questo metodo consente una migliore ossigenazione preservando la freschezza senza conferire alcun sapore dai contenitori di legno o metallo.

I vini delle cantine Herzog

Herzog Wine Cellar produce una vasta gamma di vini che soddisfano diverse preferenze di gusto tra cui rossi come Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Pinot Noir Zinfandel Petite Sirah Malbec Grenache Tempranillo Barbera Sangiovese; bianchi come Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier Chenin Blanc Gewürztraminer Riesling Pinot Grigio; rosati come Grenache Rosé Syrah Rosé White Zinfandel Rosé; vini da dessert come Late Harvest Orange Moscato Porto Moscato Nero Tawny Porto Cabernet Sauvignon Icewine Riesling Icewine Chenin Blanc Icewine Gewürztraminer Icewine Vidal Blanc Icewine ecc..

Tutti questi vini sono prodotti con uve di alta qualità provenienti da vigneti locali che praticano metodi di agricoltura sostenibile quando possibile, il che significa che non utilizzano sostanze chimiche dannose che possono danneggiare la salute del suolo, le risorse idriche, gli habitat della fauna selvatica, ecc. rotazione colturale, tecniche di difesa integrata, ecc.

Esperienza culinaria dalla fattoria alla tavola al ristorante Tierra Sur

Oltre a produrre vini eccezionali, HerzoG offre anche un'eccezionale esperienza culinaria da fattoria a tavola presso il ristorante in loco Tierra Sur. Il ristorante presenta ingredienti di provenienza locale preparati dallo chef Gabriel Garcia che crea piatti ispirati alla cucina mediterranea con influenze latinoamericane.

Tierra Sur offre menu sia per il pranzo che per la cena con piatti di stagione come polpo alla griglia con chorizo ​​e ceci , insalata di barbabietole arrosto con formaggio di capra e pistacchi , stinco di agnello brasato con vino rosso ed erbe aromatiche , branzino scottato servito su risotto allo zafferano , piatti di pasta fatti come pappardelle alla bolognese o ravioli di zucca conditi con dessert decadenti come la torta di mousse al cioccolato o la torta di mele tatin.

Conclusione:

Nel complesso, le cantine Hertzorg offrono un'eccellente combinazione tra modernità, sostenibilità e tradizione. Il loro approccio artigianale alla produzione di vino di alta qualità le distingue dagli altri concorrenti. Sono riuscite non solo a produrre vini di grande gusto, ma anche a fornire un'esperienza culinaria indimenticabile esperienza attraverso il loro ristorante dalla fattoria alla tavola Tierra Sur. Se stai cercando un'autentica esperienza di degustazione di vini californiani unita a cibo delizioso, Tierra sur dovrebbe essere la tua prossima tappa!

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