A proposito di Fullsteam brewery
Birrificio Fullsteam: creazione di birre classiche e sperimentali con ingredienti locali
Fullsteam Brewery è un birrificio con sede a Durham, nella Carolina del Nord, che serve birra sperimentale classica e del sud dal 2010. Il birrificio è orgoglioso di utilizzare ingredienti coltivati localmente come patate dolci, scuppernong e legno di hickory per creare sapori unici che sono entrambi deliziosi e sostenibile.
Il birrificio Fullsteam è stato fondato da Sean Lilly Wilson, che aveva l'idea di creare un birrificio che non solo producesse birra dal gusto eccezionale, ma sostenesse anche la comunità locale. Voleva utilizzare ingredienti di provenienza locale per creare birre uniche per la regione, promuovendo al contempo la sostenibilità.
Una delle cose che distingue Fullsteam dagli altri birrifici è il suo impegno nell'utilizzo di ingredienti locali. Il birrificio lavora a stretto contatto con gli agricoltori della zona per procurarsi prodotti freschi come patate dolci, cachi, fichi e persino fiori di kudzu. In tal modo, sono in grado di creare birre con sapori distinti che riflettono il patrimonio agricolo della regione.
La birra di punta di Fullsteam si chiama "Carver", prodotta con patate dolci coltivate dagli agricoltori della Carolina del Nord. Questa birra ha vinto numerosi premi per il suo profilo aromatico unico ed è diventata una delle offerte più popolari di Fullsteam.
Oltre alle loro birre classiche come la Carver Sweet Potato Lager o la Rocket Science IPA (fatta con miele millefiori), Fullsteam sperimenta anche birre ispirate al sud come la Hogwash Smoked Porter (fatta con malto affumicato di hickory NC) o la Scuppernong & Lily Belgian Tripel ( prodotta con scuppernong coltivati a NC).
Il birrificio offre tour in cui i visitatori possono conoscere il loro processo di produzione della birra mentre si godono campioni delle loro ultime creazioni. Hanno anche una taproom in loco dove i clienti possono gustare pinte o voli delle loro birre preferite insieme a cibo dai camion di cibo locali.
La Fullsteam Brewery è diventata un punto fermo nella vibrante scena della birra artigianale di Durham grazie in parte al suo impegno per la sostenibilità e al sostegno agli agricoltori locali. La loro dedizione alla creazione di sapori unici utilizzando ingredienti di provenienza locale li fa risaltare tra gli altri birrifici della zona.
Se stai cercando un assaggio del patrimonio agricolo della Carolina del Nord attraverso la birra artigianale, non cercare oltre Fullsteam Brewery!
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