A proposito di Edible Cleveland
Edible Cleveland: dove decollano i concetti di cibo artigianale
Edible Cleveland è una società di media incentrata sul cibo che celebra la cultura del cibo locale dell'Ohio nord-orientale. La missione dell'azienda è mettere in contatto le persone con gli agricoltori, gli chef e gli artigiani della regione attraverso contenuti accattivanti che mettono in risalto le storie dietro il loro mestiere.
Al centro di Edible Cleveland c'è il suo impegno a promuovere pratiche alimentari sostenibili ed etiche. L'azienda crede nel supportare i piccoli agricoltori che utilizzano tecniche di agricoltura rigenerativa per produrre ingredienti di alta qualità che fanno bene sia alle persone che al pianeta.
Uno dei programmi di punta di Edible Cleveland è la sua partnership con Cleveland Central Kitchen (CCK), un'organizzazione senza scopo di lucro che fornisce formazione culinaria e servizi di inserimento lavorativo per le persone che incontrano ostacoli all'occupazione. Attraverso questa partnership, Edible Cleveland aiuta i laureati CCK ad avviare le proprie attività alimentari fornendo loro tutoraggio, supporto di marketing e accesso a una rete di chef e ristoratori locali.
Oltre al suo lavoro con CCK, Edible Cleveland produce una rivista cartacea trimestrale che presenta articoli approfonditi su argomenti che vanno dalle esperienze culinarie dalla fattoria alla tavola ai profili degli imprenditori alimentari locali. La rivista include anche ricette di alcuni dei migliori chef dell'Ohio nord-orientale, nonché suggerimenti su come i lettori possono incorporare più ingredienti di provenienza locale nella propria cucina.
Oltre alla sua pubblicazione cartacea, Edible Cleveland mantiene una presenza online attiva attraverso il suo sito Web e i canali dei social media. Il sito Web presenta post di blog regolarmente aggiornati su argomenti come guide ai prodotti stagionali, recensioni di ristoranti e interviste con personalità del cibo locale. L'azienda ospita anche eventi durante tutto l'anno, tra cui tour in fattoria, corsi di cucina e cene pop-up con collaborazioni tra chef locali.
Nel complesso, Edible Cleveland funge da risorsa preziosa per chiunque sia interessato a esplorare la vivace scena culinaria dell'Ohio nord-orientale, sostenendo anche pratiche agricole sostenibili e iniziative basate sulla comunità come CCK. Con i suoi contenuti accattivanti su più piattaforme - rivista cartacea, post su siti Web/blog e canali di social media - è diventata una delle voci principali nella promozione della cucina e della cultura regionali, aiutando al contempo gli aspiranti imprenditori a decollare!
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