A proposito di Consorcio de jabugo s.a.
Consorcio de Jabugo S.A. è un'azienda che si vanta di essere l'origine del maiale iberico. Questo animale unico viene allevato in un ambiente idilliaco a Jabugo, dando vita a una razza veramente autentica e unica nel suo genere. L'azienda ha due marchi, Capa Negra e 10 Vetas, entrambi sinonimo di qualità ed eccellenza.
La storia del Consorcio de Jabugo risale al 1990, quando un gruppo di allevatori si unì con l'obiettivo di promuovere e preservare i tradizionali metodi di allevamento del maiale iberico. Volevano assicurarsi che questa razza unica non andasse perduta a causa delle moderne pratiche agricole, che spesso privilegiano la quantità rispetto alla qualità.
Oggi il Consorcio de Jabugo continua a sostenere questi valori lavorando a stretto contatto con gli allevatori locali che condividono la loro passione per la conservazione di questa razza speciale. I maiali dell'azienda sono allevati all'aperto in boschi di querce dove possono pascolare ghiande e altri alimenti naturali. Ciò si traduce in una carne ricca di sapore e tenera.
L'impegno del Consorcio de Jabugo per la qualità va oltre le semplici pratiche agricole; si applica anche ai suoi processi di produzione. L'azienda utilizza metodi tradizionali come la salatura, l'essiccazione e la stagionatura per creare i suoi deliziosi prosciutti e altri prodotti a base di carne di maiale. Questi metodi sono stati tramandati da generazioni di artigiani spagnoli che li hanno perfezionati nel tempo.
Una cosa che distingue il Consorcio de Jabugo dalle altre società è la sua dedizione alla trasparenza. L'azienda fornisce informazioni dettagliate su ogni fase del suo processo di produzione in modo che i clienti possano essere sicuri di ottenere un prodotto che soddisfi i loro elevati standard.
Oltre a produrre prodotti a base di carne di maiale di alta qualità, il Consorcio de Jabugo attribuisce grande importanza anche alla sostenibilità. L'azienda lavora duramente per ridurre al minimo il proprio impatto ambientale utilizzando fonti di energia rinnovabile come l'energia solare e le caldaie a biomassa.
Nel complesso, l'impegno del Consorcio de Jabugo S.A. per la tradizione, la qualità e la sostenibilità ne fanno un'azienda di spicco nel mondo dei prodotti a base di carne di maiale iberica. La sua dedizione alla trasparenza e il suo utilizzo di metodi tradizionali assicurano che i clienti possano fidarsi di ottenere un prodotto veramente autentico.
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