Chateau Ksara Revisione

A proposito di Chateau Ksara

Chateau Ksara: un'eredità di vini pregiati e una ricca storia

Chateau Ksara è una rinomata azienda vinicola situata nel cuore della valle della Bekaa in Libano. La cantina ha una ricca storia che risale alla metà del XIX secolo, quando i monaci gesuiti ereditarono e iniziarono a coltivare un appezzamento di terreno di 25 ettari situato tra Tanail e Zahle. Nel corso del tempo, i monaci hanno ampliato i loro vigneti, sperimentando diversi vitigni e tecniche di produzione per creare alcuni dei vini più pregiati del Libano.

Oggi, Chateau Ksara è una delle aziende vinicole più celebri del Libano, con una produzione di oltre 2 milioni di bottiglie all'anno. Il successo dell'azienda può essere attribuito al suo impegno per la qualità, l'innovazione e la sostenibilità. Chateau Ksara utilizza solo le migliori uve dei propri vigneti o quelle provenienti da agricoltori locali che condividono i loro valori.

Il processo di vinificazione a Chateau Ksara

Allo Chateau Ksara, ogni bottiglia di vino è realizzata con cura utilizzando metodi tradizionali combinati con la tecnologia moderna. Le uve vengono raccolte a mano a maturazione ottimale prima di essere selezionate a mano per garantire che solo il frutto migliore entri in ogni bottiglia.

I vini rossi vengono fermentati in vasche di acciaio inox prima di essere invecchiati in botti di rovere per un massimo di 24 mesi. Questo processo conferisce sapori e aromi complessi che rendono ogni vino unico. I vini bianchi vengono fermentati a basse temperature per preservare i loro sapori delicati prima di essere imbottigliati giovani per la massima freschezza.

Chateau Ksara produce una vasta gamma di vini che soddisfano diversi gusti e occasioni. Il loro vino di punta è il Reserve du Couvent Red Blend che ha vinto numerosi premi per il suo ricco profilo aromatico composto da ribes nero, ciliegia, note di vaniglia con sentori di spezie sul finale.

Altri vini popolari includono:

- Blanc de Blanc - Un vino bianco frizzante ottenuto da uve Sauvignon Blanc
- Le Prieure - Una miscela rossa corposa composta da Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
- Sunset Rose - Una rosa rinfrescante ottenuta da uve Grenache e Tempranillo

Pratiche di sostenibilità a Chateau Ksara

A Chateau Ksara la sostenibilità non è solo un ripensamento, ma parte integrante del loro modello di business. Hanno implementato diverse pratiche volte a ridurre la loro impronta di carbonio preservando le risorse naturali come l'acqua.

Alcune iniziative degne di nota includono:

- Pannelli solari: nel 2016 hanno installato pannelli solari sul tetto che generano elettricità sufficiente per alimentare tutte le operazioni durante le ore diurne.
- Conservazione dell'acqua: hanno implementato sistemi di irrigazione a goccia che utilizzano meno acqua rispetto ai metodi tradizionali, pur fornendo un'idratazione adeguata per le viti.
- Riciclaggio: tutti i rifiuti generati durante la produzione, comprese le bucce e gli steli dell'uva, vengono riciclati in compost o mangime per animali.

Visitare il castello KSARA

I visitatori possono sperimentare in prima persona ciò che rende questa cantina così speciale facendo un tour attraverso i suoi vigneti seguito da una sessione di degustazione in cui possono assaggiare alcune annate premiate abbinate a formaggi locali o taglieri di salumi.

Insomma,

Château KSARA si è affermata come una delle principali aziende vinicole del Libano grazie al suo fermo impegno verso l'artigianato di qualità combinato con pratiche sostenibili volte a preservare le risorse naturali riducendo al contempo l'impronta di carbonio, rendendola una destinazione ideale per chiunque cerchi vini libanesi eccezionali abbinati a panorami mozzafiato!