A proposito di Chama mama
Chama Mama: un tocco moderno sulla classica cucina georgiana
Se stai cercando un'esperienza culinaria unica a New York City, non guardare oltre Chama Mama. Situato nel cuore di Chelsea, questo ristorante offre una versione moderna della classica cucina georgiana che stuzzicherà sicuramente le tue papille gustative.
A Chama Mama, siamo orgogliosi di utilizzare solo gli ingredienti più freschi per creare piatti deliziosi e sani. Il nostro menu offre una varietà di piatti tradizionali georgiani, come khinkali (gnocchi), lobio (stufato di fagioli) e shashlik (spiedini di carne alla griglia), oltre ad alcune creazioni più moderne come il nostro caratteristico khachapuri (pane al formaggio) e il vino qvevri.
Una delle cose che distingue Chama Mama dagli altri ristoranti è la nostra attenzione su tre ingredienti chiave: The Tone, Khachapuri e Qvevri. Il Tone è un tradizionale forno di argilla utilizzato per cuocere il pane in Georgia. A Chama Mama, usiamo questo forno per preparare il nostro famoso khachapuri, un pane ripieno di formaggio che viene cotto fresco ogni giorno.
Khachapuri è uno dei piatti più popolari in Georgia ed è diventato uno dei nostri piatti distintivi di Chama Mama. Offriamo diverse varietà di khachapuri tra cui Adjaruli (a forma di barca con tuorlo d'uovo) e Imeruli (circolare con formaggio).
Il vino Qvevri è un altro aspetto importante della cucina georgiana che siamo orgogliosi di presentare al Chama Mama. Il vino Qvevri viene prodotto utilizzando tecniche antiche in cui l'uva viene fermentata in grandi vasi di terracotta sepolti sottoterra per diversi mesi. Questo processo conferisce al vino il suo profilo aromatico unico che si abbina perfettamente al nostro cibo.
Oltre alle nostre deliziose offerte di cibi e bevande, siamo anche orgogliosi di offrire un servizio eccellente a tutti i nostri ospiti. I membri del nostro staff sono ben informati sulla cucina georgiana e possono aiutarti a guidarti attraverso il menu per trovare il piatto perfetto per le tue papille gustative.
Se sei un fan della cucina tradizionale georgiana o stai semplicemente cercando qualcosa di nuovo ed eccitante da provare, Chama Mama è la destinazione perfetta. Vieni a trovarci a Chelsea e vivi i sapori della Georgia come mai prima d'ora!
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