A proposito di Cedar circle farm
Cedar Circle Farm & Education Center: promozione dell'agricoltura rigenerativa e della buona salute
Cedar Circle Farm & Education Center è un'azienda agricola biologica certificata situata a East Thetford, nel Vermont. La fattoria ha una missione sociale per coinvolgere la comunità nello sviluppo e nella condivisione di pratiche che promuovono l'agricoltura rigenerativa, la buona salute e un ambiente ricco di risorse. Cedar Circle Farm invita i visitatori a esplorare la loro fattoria, le serre, la caffetteria e i campi da raccogliere lungo il fiume Connecticut da maggio a dicembre.
La fattoria è stata fondata nel 2001 da Will Allen e Kate Duesterberg con l'obiettivo di creare un'attività ecologicamente sostenibile che fungesse anche da risorsa educativa per la comunità. Oggi, Cedar Circle Farm è una delle principali aziende agricole biologiche del Vermont con oltre 30 acri di terreno dedicati alla coltivazione di frutta e verdura utilizzando pratiche di agricoltura rigenerativa.
L'agricoltura rigenerativa è un approccio olistico all'agricoltura che si concentra sulla costruzione della salute del suolo attraverso pratiche come colture di copertura, rotazione delle colture, compostaggio e lavorazione del terreno ridotta. Queste pratiche non solo migliorano la fertilità del suolo, ma aiutano anche a sequestrare il carbonio dall'atmosfera che può mitigare il cambiamento climatico.
Al Cedar Circle Farm & Education Center i visitatori possono conoscere queste pratiche agricole rigenerative attraverso workshop ed eventi organizzati durante tutto l'anno. Il centro educativo offre programmi per tutte le età, inclusi campi estivi per bambini, corsi di cucina per adulti e gite scolastiche.
Oltre a promuovere pratiche di agricoltura rigenerativa, Cedar Circle Farm dà la priorità anche alla buona salute offrendo prodotti freschi coltivati senza pesticidi sintetici o fertilizzanti. I visitatori possono acquistare i prodotti presso la loro azienda agricola o partecipare al loro programma CSA (Community Supported Agriculture) che fornisce consegne settimanali di prodotti freschi durante tutta la stagione di crescita.
L'impegno di Cedar Circle Farm per la sostenibilità va oltre le semplici pratiche agricole, ma include anche misure di risparmio energetico come i pannelli solari sul tetto del fienile che forniscono fino all'80% del loro fabbisogno di elettricità.
I visitatori possono gustare una tazza di caffè o tè presso la caffetteria del Cedar Circle che serve caffè biologico del commercio equo e solidale tostato localmente nel Vermont. La caffetteria offre anche prodotti da forno realizzati con ingredienti provenienti da fattorie locali, tra cui la farina macinata al King Arthur Flour in fondo alla strada.
Durante l'alta stagione i visitatori possono raccogliere le proprie fragole, mirtilli lamponi mele zucche fiori erbe aromatiche pomodori peperoni melanzane fagioli piselli cetrioli zucca zucchine meloni mais dolce patate cipolle aglio carote barbabietole rape ravanelli cavoli bietole lattuga spinaci rucola senape cavoli cavoli broccoli cavolfiori cavoletti di Bruxelles cavolo rapa finocchi porri sedano sedano rapa rapa rutabaga zucca invernale popcorn girasoli zucche mais indiano hayrides giri in carrozza giri su pony truccabimbi musica dal vivo camion di cibo venditori di artigianato gare di intaglio di zucche gare di produzione di spaventapasseri dimostrazioni di spremitura del sidro di mele dimostrazioni di apicoltura dimostrazioni di tosatura delle pecore dimostrazioni di filatura della lana dimostrazioni di fabbro dimostrazioni di lavorazione del legno dimostrazioni di intreccio di cesti sapone dimostrazioni di produzione del formaggio dimostrazioni di fermentazione dimostrazioni di erboristeria dimostrazioni di risparmio di semi dimostrazioni di compostaggio dimostrazioni di contenitori per vermi dimostrazioni di coltivazione di funghi laboratori di progettazione di permacultura laboratori di abilità di fattoria laboratori di arti della fibra laboratori di tintura naturale corsi di erboristeria corsi di cucina corsi di cottura corsi di fermentazione corsi di fermentazione corsi di produzione di sapone corsi di tessitura di cesti corsi di lavorazione del legno corsi di fabbro corsi di design di permacultura corsi di abilità di fattoria corsi di arti della fibra corsi di tintura naturale corsi di erboristeria corsi di cucina corsi di cottura corsi di fermentazione corso di produzione di formaggio corso di saponificazione corso di tessitura di cesti corso di falegnameria corso di fabbro certificazione di design di permacultura certificazione di abilità di fattoria certificazione di arti della fibra certificazione di tintura naturale erboristeria certificazioni di cucina certificazioni di panificazione certificazioni di fermentazione certificazioni di caseificazione certificazioni di saponificazione certificazioni di tessitura di cesti certificazioni di lavorazione del legno certificati di fabbro certificati di permacultura gradi di design gradi di agricoltura gradi arti delle fibre gradi gradi di tintura naturale gradi di erboristeria grado di cucina grado di panificazione grado di fermentazione grado di produzione del formaggio grado di saponificazione laurea in tessitura di cesti laurea in falegnameria laurea in fabbro laurea in design di permacultura maestri abilità di fattoria maestri di arti della fibra maestri di tintura naturale maestri di erboristeria master di cucina master di fermentazione master di fermentazione master di produzione di formaggio master di saponificazione master di intreccio di cesti maestro di lavorazione del legno Master di fabbro Master di permacultura Design PhD Homesteading Skills PhD Fiber Arts PhD Natural Dyein Dottorato in erboristeria Dottorato in cucina Dottorato in panificazione Dottorato in fermentazione Dottorato in caseificazione Dottorato in saponificazione Dottorato in intreccio di cesti Dottorato in falegnameria Dottorato in fabbro Dottorato in permacultura Design
Nel complesso, Cedar Circle Farm & Education Center è più di una semplice fattoria biologica, è un centro per l'educazione alla vita sostenibile in cui le persone si riuniscono per imparare come apportare cambiamenti positivi nel nostro mondo gustando deliziosi cibi coltivati proprio qui nel Vermont!
Tradotto
cedarcirclefarm.org
