Carpe vino Revisione

A proposito di Carpe vino

Carpe Vino: un paradiso per gli amanti del vino

Carpe Vino è una premiata enoteca, wine bar e raffinato ristorante situato in una struttura storica nel cuore della California. La struttura serve cucina della Nuova California di ispirazione francese e vanta una lista di vini a prezzi al dettaglio con oltre 400 etichette. Carpe Vino è la destinazione perfetta per chi ama il buon cibo e i vini eccezionali.

La storia del Carpe Vino

Carpe Vino è stata fondata da Gary e Drew Moffat nel 2002. I fratelli erano sempre stati appassionati di vino, ma erano frustrati dai prezzi elevati praticati dalla maggior parte dei ristoranti per i loro vini. Decisero di aprire un proprio stabilimento dove poter offrire ai clienti ottimi vini a prezzi al dettaglio.

La posizione originale di Carpe Vino era un piccolo negozio sulla Lincoln Way ad Auburn, in California. Tuttavia, con la diffusione della voce sulla qualità delle loro offerte enogastronomiche, hanno rapidamente superato questo spazio. Nel 2006 si sono trasferiti nella sede attuale in Sacramento Street.

Oggi, Carpe Vino è una delle destinazioni più popolari per i buongustai e gli amanti del vino nel nord della California. Ha vinto numerosi premi nel corso degli anni per la sua eccezionale cucina e l'eccezionale selezione di vini.

Il cibo al Carpe Vino

Il menu di Carpe Vino presenta una cucina della Nuova California di ispirazione francese che mette in mostra ingredienti locali freschi. Gli chef di Carpe Vino si impegnano a utilizzare solo ingredienti di altissima qualità disponibili per creare piatti deliziosi e visivamente sbalorditivi.

Alcuni dei piatti di spicco nel loro menu includono:

- Capesante scottate con purea di cavolfiore
- Confit d'anatra con pilaf di riso selvatico
- Ribeye alla griglia con purè di patate all'aglio arrosto
- Salmone scottato in padella con limone Beurre Blanc

Oltre a questi primi piatti, Carpe Vino offre anche una varietà di antipasti, insalate, zuppe e dessert. Hanno anche uno speciale menù degustazione che cambia regolarmente e presenta ingredienti di stagione.

Il Vino al Carpe Vino

La carta dei vini di Carpe Vino è davvero eccezionale. Presenta oltre 400 etichette da tutto il mondo, con un'enfasi particolare sui vini della California. I vini hanno un prezzo al dettaglio, il che significa che i clienti possono gustare ottimi vini senza dover pagare gli alti ricarichi tipicamente praticati dai ristoranti.

La lista dei vini di Carpe Vino è accuratamente curata da Gary Moffat, che ha oltre 30 anni di esperienza nel settore del vino. Assaggia personalmente ogni vino prima di aggiungerlo alla lista per assicurarsi che soddisfi i suoi elevati standard di qualità e valore.

Oltre alla ricca carta dei vini, Carpe Vino offre anche una varietà di eventi legati al vino durante tutto l'anno. Questi includono cene di vinificatori, degustazioni e seminari educativi.

L'atmosfera di Carpe Vino

Carpe Vino è ospitato in una struttura storica che risale al 1850. L'edificio è stato magnificamente restaurato e presenta pareti con mattoni a vista, pavimenti in legno e una cucina aperta dove i commensali possono osservare gli chef al lavoro.

L'atmosfera al Carpe Vino è calda e accogliente, con un servizio attento da parte di membri dello staff esperti e appassionati di cibo e vino. Che tu stia cercando una cena intima per due o un incontro più grande con amici o familiari, Carpe Vino è la destinazione perfetta.

Conclusione

Se stai cercando cibo eccezionale e vini eccezionali nel nord della California, non cercare oltre Carpe Vino. Questa premiata struttura offre una cucina della Nuova California di ispirazione francese abbinata a un'ampia selezione di vini a prezzi al dettaglio. Con la sua calda atmosfera e il personale esperto, non c'è da meravigliarsi perché così tante persone considerano Carpe Vino la loro meta preferita per una cucina raffinata nel nord della California!