Benziger family winery Revisione

A proposito di Benziger family winery

Azienda vinicola della famiglia Benziger: un approccio sostenibile e biologico alla vinificazione

Benziger Family Winery è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Sonoma, in California. La cantina produce vini di alta qualità da oltre tre decenni e si è guadagnata la reputazione di una delle migliori cantine della regione. L'impegno di Benziger per pratiche agricole sostenibili, biologiche e biodinamiche le distingue dalle altre cantine.

La famiglia Benziger si occupa di vinificazione da generazioni. Nel 1980, Mike Benziger e sua moglie Mary acquistarono un vigneto a Glen Ellen, in California. Hanno iniziato a produrre vino con il nome "Glen Ellen Winery", ma presto si sono resi conto che volevano adottare un approccio diverso alla vinificazione.

Nel 1993, Mike e Mary decisero di convertire i loro vigneti in pratiche di agricoltura biologica. Questa decisione si basava sulla loro convinzione che l'agricoltura biologica avrebbe prodotto uve di migliore qualità, oltre a essere migliore per l'ambiente. Sono state una delle prime aziende vinicole della contea di Sonoma a compiere questa transizione.

Nel 1995, Benziger è stata certificata come azienda agricola biologica da CCOF (California Certified Organic Farmers). Questa certificazione significa che tutte le loro uve sono coltivate senza pesticidi sintetici o fertilizzanti. Invece, usano metodi naturali come colture di copertura e compostaggio per mantenere la salute del suolo.

Oltre ad essere certificato biologico, Benziger utilizza anche pratiche di agricoltura biodinamica. L'agricoltura biodinamica porta l'agricoltura biologica un ulteriore passo avanti incorporando i principi spirituali nell'agricoltura. Si tratta di utilizzare preparati specifici a base di piante e minerali che vengono applicati in determinati periodi durante la stagione di crescita.

L'impegno di Benziger per la sostenibilità non si ferma alle pratiche agricole. La cantina stessa è alimentata da pannelli solari che forniscono fino all'85% del suo fabbisogno energetico. Usano anche tecniche di conservazione dell'acqua come l'irrigazione a goccia che riduce il consumo di acqua fino al 50%.

Ma per quanto riguarda il vino? Benziger produce una varietà di tipi di vini rossi, bianchi e rosati, tutti ottenuti da uve coltivate biologicamente utilizzando metodi sostenibili durante tutto il processo di produzione, compreso il processo di fermentazione fino alla fase di imbottigliamento. I loro vini hanno vinto numerosi premi nel corso degli anni, tra cui il miglior vino rosso al San Francisco Chronicle Wine Competition.

Una cosa che distingue Benziger dalle altre cantine è la loro attenzione al terroir - le caratteristiche uniche di ogni vigneto - che influenza il modo in cui ogni varietà di uva si esprime attraverso il suo profilo aromatico. Ogni annata riflette non solo ciò che è accaduto durante la stagione di crescita, ma anche come è stata influenzata dal tipo di suolo, dal clima, dalla topografia, ecc.

I visitatori possono sperimentare in prima persona questo approccio unico attraverso i tour offerti sia presso la loro Glen Ellen Estate Vineyard & Tasting Room o Imagery Estate Winery & Art Gallery situata nelle vicinanze. Questi tour offrono ai visitatori l'opportunità di conoscere l'agricoltura sostenibile mentre degustano alcuni deliziosi vini lungo il percorso.

Nel complesso, se stai cercando vini di alta qualità prodotti con metodi sostenibili, non cercare oltre Benzinger Family Winery! Il loro impegno non solo produce ottimi vini da degustazione, ma aiuta anche a proteggere il nostro pianeta per le generazioni future.