Beluga loves you Revisione

Cibo separato, atmosfera atmosfera ma molto costoso

Cibo incredibile, servizio eccezionale!

Un paio di punti negativi ... Seriamente, non farci pagare 7 euro ciascuno per l'acqua .. è un ristorante elegante di alta classe, l'acqua dovrebbe essere gratuita. Alla fine si riceve un po 'meno attenzione se si è seduti in terrazza ... Per il resto è andato tutto benissimo!

Mi dispiace tanto dirlo, ma è stata un'esperienza deludente! Il cibo era così così e il vino veniva servito dopo le portate. Il personale era un po 'arrogante, non appassionato e aperto. Peccato perché era una cena molto costosa.

Ottima posizione. Per noi, il miglior ristorante del Limburgo.

Pranzo perfetto in riva al fiume in estate! Meritano assolutamente le 2 stelle Michelin imo

Abbiamo avuto un eccellente menu per il pranzo al Beluga, che è stato davvero divertente. L'atmosfera è molto piacevole e il cibo è eccellente

recensione in INGLESE (revisione in INGLESE vedi sotto)

Non esitate ad andarci!

I piatti sono molto gustosi. Lo chef sa coniugare sapori e aromi. Il tecnicismo c'è anche, ma il Beluga punta soprattutto sul "gusto". Non sarai davvero sorpreso da nessuna insolita serie di trame tranne nel piatto "Hit me". Questo piatto è brillante nel suo design. Rappresenta il collegamento perfetto tra sapori noti e consistenze insolite.

Una menzione speciale anche per il servizio. Servizio super gentile, competente, sorridente e dinamico. Il sommelier, il Sig. Matthijs Vranken, ne è appassionato, ci vuole circa mezzo secondo per realizzarlo. Non ho mai visto nessuno parlare così entusiasta di vini e altri liquori. È davvero bello essere consigliato da un vero appassionato dinamico. Mi capirai perfettamente se vai a Beluga.

L'interno del ristorante è ben fatto. È un mix tra un'atmosfera "naturale" con elementi "naturali" e il lato rilassato dell'atmosfera "lounge". L'illuminazione e il volume della musica variano durante la serata.

Unico punto critico, a volte i piatti sono seguiti un po 'troppo velocemente, il che non lascia abbastanza tempo per parlarne a tavola. :)

Il rapporto qualità / prezzo per un 2 stelle è molto buono.

Recensione INGLESE
Non esitate ad andarci!

I piatti sono molto gustosi. Lo chef sa coniugare gusti e aromi. Il tecnicismo c'è pure ma il Beluga mette soprattutto sul "gusto". Non sarai davvero sorpreso da un gioco di trame insolite se non nel piatto "Hit me". Questo piatto è fantastico nel suo design. È il collegamento perfetto tra sapori noti e consistenze insolite.

Menzione speciale anche per il servizio. Servizio super gentile, competente, sorridente e dinamico. Il sommelier, Matthijs Vranken, è appassionato, ci vuole circa mezzo secondo per realizzarlo. Non ho mai visto nessuno parlare con così tanto entusiasmo di vini e altri liquori. È davvero bello essere consigliato da un vero appassionato dinamico. Mi capirai perfettamente se vai a Beluga.

L'interno del ristorante riscuote molto successo. È un mix tra un'atmosfera "natura" con elementi "naturali" e il lato rilassato dell'atmosfera "lounge". L'illuminazione e il volume della musica variano durante la sera.

Unico punto critico, a volte i piatti sono seguiti un po 'troppo velocemente, il che non lascia abbastanza tempo per parlarne a tavola. :)

Il rapporto qualità / prezzo per un 2 stelle Michelin è molto buono.

Non dimenticare di prenotare un tavolo e non aspettare troppo a lungo per andare al Beluga ... per diversi motivi;)

Cibo perfetto ma alcuni camerieri non sono entusiasti

Domenica scorsa abbiamo ricevuto in casa un menù di 4 portate, raramente abbiamo provato tante sensazioni gustative. Davvero delizioso e sicuramente ordina di nuovo qualcosa al Beluga. 6 stelle

Ottimo ... tutto andava bene ... cibo ... vini adattati ... personale entusiasta. Semplicemente fantastico!

Un sommelier in più
Hit me: fantastico
Sapori puri e sorprendenti

Per gli appassionati altamente consigliato!
Con solo un po 'di più

Ieri insieme ai nostri adorabili vicini ci siamo divertiti
Cena di 4 portate, altamente raccomandato! #aiutare l'imprenditore locale attraverso la crisi Corona.

Il peggior sushi! Il sushi non era fresco e il servizio era pessimo. Brutta esperienza nel complesso!

Il cibo era ovviamente molto buono. Ottimo funzionamento

Portare fuori. Perfetto. Consigliato super gustoso !!!

Mangiato di nuovo al Beluga dopo 25 anni. Poi affari, ora privati. La qualità, l'atmosfera, l'esperienza, il servizio avevano guadagnato in qualità piuttosto che perso, quello che vedi spesso. I sapori e le combinazioni erano di prim'ordine, la spiegazione ben informata e amichevole. Continuate così!

Come aperitivo il Brut Reserve di Veuve Clicquot che è stato ottimo. Accanto ad essa una grande sfilata di merenda servita dallo chef in persona, simpatica. Per iniziare, un pezzo di legno galleggiante su cui due croccanti cannelle di carote con un ripieno a tre strati. Julienne di carote in agrodolce a sinistra, crema di curry al centro e granchio del Mare del Nord a destra. Completare con un filo di gel di agrumi e germogli di coriandolo. In bocca in una volta sola per un'esperienza ottimale. Top nel gusto e nella consistenza, impressionante.

Su un blocco di legno un cilindro di nori croccante ripieno di tartare di manzo a base di unagi, erba cipollina tritata finemente e gambero Stellendam pelato a mano. Un capolavoro, delizioso.





Dal Sud Africa, uno Chenin Blanc 2017 di Boschendal realizzato in uno stile fresco e cremoso. Al centro di un bel piatto bianco un'ostrica Oosterschelde (cotta a 63 gradi) su letto di spinaci in una spumosa salsa beurreblanc con gocce di olio di olivello spinoso. In cima una grande quenelle di caviale Heritage, perle di miso bianco, crostini di pane e una foglia di ostrica, rifinita a tavola con una grattugia di caviale Heritage pressato. Una complessa implementazione di delicata salinità in diverse strutture. Festa! (9.75)



Per il vino da dessert, un Brachetto d'acqui 2015 leggermente frizzante di Batasiolo, colore rosso trasparente con sentori di lampone e petali di rosa al profumo. Accanto c'è il dolce Beluga Loves You che sarà molto popolare anche durante il giorno di San Valentino. Un cuore bianco cremeux di cioccolato bianco agli agrumi e un cuore rosa cremeux di rabarbaro, su di esso merengues piatti a forma di cuore, accanto puntini di gel di agrumi e una quenelle di gelato al latticello e rosa su crumble allo yogurt, finito a tavola con una salsa a base di rose. Un dolce romantico, fresco, non troppo dolce, con il vino che si abbina bene. (8.5)

Uno dei pochi locali che sfida davvero l'esperienza della ristorazione tradizionale e riesce ad attirare nuove tipologie di clientela per il mondo della gastronomia.

Ho avuto un'esperienza straordinaria a pranzo, i diversi gusti con i vini corrispondenti erano sublimi! Mi è piaciuto ogni minuto :)

Nulla da criticare sulla reception, il menu di sette portate. Meravigliosa selezione di vini. Splendida posizione sulla Mosa.
L'unico inconveniente era la musica troppo alta dalle 21:00 circa.

Il cibo qui è incredibile. Il personale è molto gentile e professionale. È un'esperienza completa dal momento in cui entri dalla porta. L'unica cosa è che è molto molto costoso, ma se lo vedi come un regalo per un'occasione speciale, cosa che sicuramente lo è, allora ha più senso. La selezione di vini era ottima e siamo rimasti completamente farciti. Consiglierei 3 piatti a la carte. Ne avevamo 4 (dopo essere morti di fame tutto il giorno), il che era troppo.

Oggi ne ha approfittato per gustare un "asporto" dal Beluga. Un'azione per continuare a servire i clienti durante la crisi Corona. Abbiamo apprezzato un pasto eccellente con piatti molto gustosi. Super curato con una buona spiegazione per servire i piatti in modo ottimale. Altamente raccomandato per poter gustare i deliziosi piatti Beluga nonostante tutto. Allora fallo!

Cibo delizioso, ogni piatto è una sensazione di gusto

Il più delizioso mangiato qui! Bello anche che i vini siano presentati con un'intera storia! Facendoti apprezzare ancora di più il vino !! Ottimo anche il servizio

5 stelle per un ristorante 2 stelle un po 'ironico nella cosa, ahah ma buon ristorante 2 stelle che merita davvero le sue due stelle.
Ci sono stato tre volte e ogni volta rimane un'estasi e una scoperta del più piacevole.
Non esitate a prendere la versione a 7 o 10 portate. Andare lì per prendere solo un antipasto o un antipasto e un piatto è un insulto alla cucina dello chef.
Non proprio quando andiamo e andiamo totalmente e quando usciamo sappiamo perché ci siamo andati.

Festa fantastica! Ottimo cibo, ottimo drink e super hostess e host! Chris e Siegfried ti vogliamo bene!

Esperienza molto bella, meravigliosamente presentata!

Le aspettative erano alte! E il cibo, il personale e l'atmosfera sono stati all'altezza delle aspettative!

Due stelle potrebbero essere un po 'troppo basse, ma voglio comunque dare questo per fare una dichiarazione. Beluga è stata rilevata dal 1 ° luglio e sfortunatamente non si avvicina al massimo del passato.

Perché? I piccoli dettagli: pezzo di guscio nell'ostrica, merluzzo da non gustare, wagyu con troppa gelatina e confusione, sui suoi migliori vini mediocri. Non fraintendetemi, i piatti non sono davvero male, ma di certo non valgono i 250 euro a persona che ancora osano far pagare.

Sono curioso di quante stelle avranno in un mese. Penso che possano stringere le mani se la Michelin è mite e lei ne concede ancora una.

Gusto, delicatezza ed eccellenza. Cos'altro si può dire

Ottimo cibo e buona atmosfera! Ci siamo seduti fuori nel giardino interno che era incantevole.
Lo chef è venuto a chiacchierare con tutti.
Senza glutine nessun problema! (Segnalare in anticipo è utile)

Che gloria di nuovo! Sì, puoi aspettarti qualcosa da 2 stelle. Ma ancora una festa nel piatto e nel bicchiere. Anche per oliebollen puoi andare qui

Mi sono goduto un menu Corona a casa alcuni mesi fa e ieri ho provato Beluga Loves You sul posto. Serata perfetta, cibo delizioso (ampio menu firmato), personale gentile, ambiente attraente. Superiore!

Buon cibo. Sfortunatamente, solo le aspettative non possono essere realizzate. La musica è un po 'troppo alta.

Bellissimi piatti e giocosi abbinamenti di vini. Tutto molto ben curato e servizio cordiale. I corridoi sono arrivati ​​un po 'velocemente, ma per il resto non si poteva criticare. Un piatto che ho trovato non così gustoso, inoltre non ha funzionato con il vino. Il resto era di prim'ordine e ben bilanciato con sapori distinti.

La vita reale inizia qui.

Divertiti a mangiare qui. Bel ristorante intimo con piatti deliziosi.

Il pranzo di 4 portate è stata un'esperienza paradisiaca! Le stelle sono più che meritate. Personale molto attento e cordiale. Il sommelier ti porta nel mondo degli abbinamenti e completa l'esperienza! Ritorneremo sicuramente!

Nessun cinque stelle. Per il tipo di ristorante che ti aspetti la perfezione, sorpresa. La sorpresa è stata sicuramente disponibile per quanto riguarda il cibo. La perfezione non era: illuminazione, servizio, musica, ... Per un ristorante stellato dovrebbero puntare a un livello più alto ed è solo un po 'troppo casual per questo.

Pranzo prolungato (regalo dei nostri figli per il nostro 35 ° anniversario di matrimonio) ed è stato fantastico! Naturalmente i piatti erano di prim'ordine (per via del conto perso ...), il vino servito generosamente era eccellente, ma soprattutto il servizio e l'attenzione personale hanno reso la festa completa!

I piatti e i vini sono eccellenti come si farebbe da un ristorante a una stella. Il rapporto qualità-prezzo potrebbe essere leggermente migliore rispetto ad altri ristoranti comparabili.

Uno dei migliori ristoranti di Maastricht, quello che serve "Gault Milliau-Level". Ha il suo prezzo, ma assolutamente giusto.

Assolutamente fantastico! Tutto curato. Mangiare è un sollievo. Che esperienza

Interni bellissimi, atmosfera accogliente e ottimo cibo! Super operazione

Cibo molto buono. La prima sera con un nuovo menu e questo menu è secondo me un vincitore! Piatti deliziosi, ricchi di sapore e piacevolmente equilibrati. Soprattutto il piatto con l'ostrica ha fatto una grande impressione. Il cibo per me merita sicuramente 2 stelle. Inoltre, l'atmosfera era rilassata e il personale cordiale e professionale.