ryan easttum

Recensione di Ice Harbor Brewing Company

Così così. Spazio fresco, buon cibo da pub, ma la ...

Così così. Spazio fresco, buon cibo da pub, ma la birra ha bisogno di un po 'di lavoro. Devo ammettere che li sto confrontando con i ranghi d'élite di Portland, ma mentre il loro Kolsch è pulito e croccante, i loro stagionali hanno un sapore e sembrano esperimenti. In particolare, il tangerine hefe, la Tropika IPA e la Scottish Ale si sentivano un po 'troppo come le birre fatte in casa. Ho grandi speranze per Ice Harbour, adoro quello che stanno facendo nelle Tri-Cities, ma penso che se si affinassero di più sulle loro lager e birre tedesche (seriamente, prepara una Helles, lo inchioderesti) loro potrebbe capitalizzare su una nicchia svantaggiata ed eccellere davvero. Inoltre, capisco che devi soddisfare il tuo mercato, ma è un vero peccato sentire così tante persone ordinare Coors Light (che, niente contro Coors) in un vero birrificio. Sarebbe fantastico vedere i baristi tentare almeno a malincuore di indirizzarli verso la loro birra chiara (che è davvero gustosa).

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