Carles Creixell

Recensione di Escuela Superior de Hosteleria...

Il cibo è molto buono. Servizio eccellente Tieni p...

Il cibo è molto buono. Servizio eccellente Tieni presente che è una scuola di ospitalità e la sua priorità è ovviamente la formazione degli studenti.

Le costolette di agnello stagionate, se gradite crude, sono buonissime. Penso che migliorerebbero molto se prima di sostituirli li passassero un po 'per grigliare o grigliare. In relazione a ciò, direi che c'è una differenza di criterio tra gli insegnanti del servizio e gli insegnanti in cucina.

Ho commentato l'insegnante del servizio, mi ha dato il motivo, ha preso il piatto e mi hanno riportato indietro. Ho scoperto che era una cosa seria, perché non volevo che lo facessero di nuovo, ma ovviamente bisogna anche capire che le costine non si potevano cuocere più con lo stufato sopra.

Quando ho iniziato a tagliare la mia sorpresa, le costole erano esattamente crude come prima. "

Tutto questo, infatti, è un piccolo aneddoto legato a un unico piatto. Ora un argomento che voglio davvero commentare sulla politica aziendale.

Con mia moglie volevamo organizzare una cena per 8 persone, con il menù che avevamo avuto modo di provare, buono e conveniente, di 24 ... Consigliando ai nostri compagni di non scegliere le costolette.

La risposta è stata che quando si parla di gruppi da 8 persone non possiamo offrire questo menù, ma possiamo prendere altri tre piatti e bevanda inclusa.

32.

Che la politica dell'azienda è questa.



Vediamo se, con un po 'di fortuna, troviamo un posto così interessante come questo con una politica aziendale un po' più logica.

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