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Recensione di McCradys by Sean Brock

Cibo di qualità da osteria, clientela di qualità d...

Cibo di qualità da osteria, clientela di qualità da osteria portuale con ottimi prezzi. L'unica cosa da dire è che l'intera esperienza è sembrata disonesta. Professano un'esperienza culinaria raffinata e fanno pagare prezzi molto buoni (anche come ex newyorkese ho avuto un piccolo shock da adesivo) ma questo è stato prima che Journey suonasse a tutto volume così forte che non riuscivo a sentire il mio appuntamento dall'altra parte del tavolino. Questo è il pasto disgustoso più costoso dall'inizio alla fine che abbia mai visto: ho avuto esperienze migliori in una Waffle House. Cominciamo con la più grande truffa su un menu, il caviale e il tater da $ 45 al prezzo di "mercato". I tater tots erano stati ovviamente fritti due volte, come avanzi del giorno precedente conficcati nel grasso vecchio di un mese per essere "rinfrescati". Il semifreddo al caviale era insapore e meglio un tater tot Ore Ida con panna acida. Sarebbe meglio che servissero le lumache e il midollo osseo in un modo tradizionale piuttosto - quasi nessuna lumaca ed era semplicemente unta. Tutto era unto - più unto della Waffle House DI LONTANO. L'alimentazione era poco interessante e ancora incredibilmente unta per non parlare dell'insapore. Una delle cose più disoneste Il purè di patate con "burro al tartufo" - molto burro non un accenno di tartufo. Ho anche provato a mangiare un paio di pezzi di "tartufo" - senza patate per testare. Sono abbastanza sicuro che fossero le briciole di pane tostato bruciato dalle lumache e l'antipasto di midollo osseo gettato lì - nemmeno un accenno di sapore. Tartare di manzo - beh, diciamo solo che sto guardando le mie dita gonfiarsi per il sale mentre scrivo questo. Spero solo di non finire con un'intossicazione alimentare dopo aver letto alcuni altri ospiti. Se mi verrà servito un antipasto da $ 45, non dovrei sentire l'odore del fumo di sigaretta dei commensali (si è presa una pausa per fumare durante la cena, non per colpa di McCrady ma indicativa della clientela di questo locale "raffinato") con il meglio degli anni '80 a tutto volume.

Charleston è piena di ristoranti favolosi - questo non è uno di loro (forse era una volta.) Se vuoi sprecare i tuoi soldi per un pasto troppo caro, questo è il posto dove andare.

L'unico risultato positivo è che ora posso smettere di chiamare Husk per cercare di ottenere una prenotazione.

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