Robert Jackson

Recensione di Colorado Culinary Academy

Il corpo studentesco è piuttosto piccolo e, quindi...

Il corpo studentesco è piuttosto piccolo e, quindi, è necessaria solo un'aula nel campus principale ... e man mano che avanzi nella scuola, l'aula viene utilizzata sempre meno. La cucina è essenziale, questo è ciò per cui sei lì. Se leggere un libro è quello che vuoi, Paragon non soddisferà quel bisogno. La cucina del mondo reale è ciò che imparerai. La cucina del campus è stata una cucina di hotel funzionante per molti anni e attualmente è utilizzata da Youth With A Mission (YWAM), il cui programma culinario, CARMS, è stato fondato dai membri YWAM che si sono laureati presso Paragon. La posizione condivisa fornisce collaborazione e ulteriore apprendimento da parte dei residenti YWAM che provengono da altri paesi in cui la cucina può essere molto diversa. Ci sono altri luoghi in cui gli studenti PCS possono seguire corsi specifici, come Wine & Service. Tutti gli istruttori si preoccupano sinceramente degli studenti e del modo in cui gli studenti imparano il curriculum. Gli studenti hanno l'opportunità di imparare da istruttori esperti che incoraggiano gli studenti a espandere le ricette e non solo a seguire le ricette, devi essere disposto a essere creativo e mentre potresti non riuscire a raggiungere il tuo obiettivo, gli istruttori ti aiuteranno a capire come raggiungere il risultati che stavi cercando. Alla fine, probabilmente imparerai tanto su te stesso quanto apprendi sui grandi Maestri e sulla cucina del mondo.

Come alcuni altri studenti di VA, ho avuto alcuni problemi con i soldi che arrivavano alle persone giuste, tuttavia, i problemi sono nati tutti dal processo di VA per cambiare scuola. La verità è che lo staff di The Paragon è estremamente flessibile e disponibile nel risolvere eventuali problemi finanziari o di altro tipo di uno studente.

Ho iniziato a cucinare per lavoro all'età di 13 anni, ho continuato a cucinare fino a 22 anni. Ho cucinato come volontario fino a quando non sono passato al cuoco MOS per gli ultimi 5 anni del mio servizio militare. Durante questo periodo, ho deciso di finire una laurea in cucina. Mi sono laureato presso Paragon nel 2013 con le certificazioni della Federation of Dining Room Professionals come Wine Steward e Certified Dining Room Professional. Da allora ho completato il corso Advanced Leadership (post-laurea) e ho ottenuto la certificazione Bourbon Sommelier. Il mio tempo in Paragon mi ha preparato per essere un cuoco in linea e un cuoco in cucina di prova subito dopo la laurea. Ero preparato per il mio attuale lavoro di consulente culinario e di catering. Sono ancora molto associato a PCS, infatti, è molto probabile che mi vedrai se ti iscrivi. Come qualsiasi altra cosa nella vita, ottieni quello che hai messo; se sei disposto a dedicare tempo e impegno, ti laureerai. Se ti laurei, sarai in grado di gestire tutto ciò che una cucina professionale ti lancia. Sarai in grado di lavorare con successo nel settore alimentare in qualsiasi posizione di cucina, come cameriere, barista, proprietario o in qualsiasi altro modo tu scelga di utilizzare la tua istruzione. Stanno insegnando alla prossima generazione di grandi chef, non alla prossima generazione di dipendenti della catena di ristoranti.

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