Tom Coleman

Recensione di Chapter One Restaurant

Sono stato a Dublino per 5 giorni per partecipare ...

Sono stato a Dublino per 5 giorni per partecipare a un corso di formazione. Ne ho approfittato per soffermarmi una sera al Capitolo Uno perché ne avevo sentito parlare molto. Così felice di averlo fatto!
Il cibo era superbo con innovazione e tecnica che si combinano con grande effetto. Piatti ben presentati, interessanti e soprattutto dannatamente gustosi continuavano ad arrivare! Anche gli abbinamenti erano brillanti con 3 che inizialmente non potevo immaginare di lavorare con il piatto ma con mia sorpresa sono stati abbinamenti brillanti. In particolare un Pedro Ximinez abbinato al fantastico dessert al latte e miele è stato fantastico.
Anche il servizio era caldo e genuino dappertutto. Tutto sommato un'esperienza memorabile in tutti i modi giusti!

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