Margaret Thornberry

Recensione di Taj Campton Place

Il menu DAT = una rivelazione .. gastronomia molec...

Il menu DAT = una rivelazione .. gastronomia molecolare fatta bene, ma niente di "prezioso". L'antipasto dello chef, una spuma di mela verde, rucola e avocado, perfettamente bilanciato e sciolto sulla lingua. Il salmone e il pollo avevano pelli croccanti e gustose ed erano cucinati alla perfezione. La posizione è ideale, appena fuori Union Square. Il servizio è cortese e attento.

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