Ziggy The Dog

Recensione di Lacroix at the Rittenhouse

Decente. Mentre l'atmosfera e la presentazione son...

Decente. Mentre l'atmosfera e la presentazione sono state all'altezza delle nostre aspettative (siamo andati a celebrare un'occasione speciale a gennaio), il cibo in sé sembrava solo a posto. Penso che ci sia piaciuto solo un piatto dell'intero menu del corso. Per quanto riguarda il resto, o il sapore o la consistenza erano sbagliati, o sembrava semplicemente "Ho capito quello che lo chef voleva, ma non è proprio lì". A chiunque suggerisca che non abbiamo cucina francese o cucina fusion moderna, abbiamo vissuto a Tokyo per 8 anni e chiunque sia mai stato in Giappone sa che adorano il cibo (non solo la cucina giapponese, ma tutto il cibo, comprese le cucine del mondo .) C'è un ristorante / caffè / bar su quasi ogni piano di ogni edificio intorno a una determinata stazione della metropolitana, proprio intorno alla nostra stazione della metropolitana c'erano circa 500-600 in totale di vari stabilimenti alimentari - dal tipo di ciotola di riso economico (economico, ma delizioso !) ad autentici indiani, cinesi, italiani, messicani, libanesi, rumeni e molto altro ancora. Ma la cucina francese occupa un posto speciale: molti giapponesi, abbiamo scoperto, la adorano! E la concorrenza a Tokyo tra i ristoranti francesi di fascia alta è folle. Tutte queste informazioni per sottolineare un punto: nei nostri 8 anni a Tokyo, abbiamo provato abbastanza per diventare un po 'più istruiti sull'autenticità e sulla qualità del cibo. È bello avere un piatto autentico tradizionalmente preparato, è anche bello vedere gli chef sperimentare con ingredienti, sapori e consistenze. Lacroix per noi non ha centrato il punto giusto con nessuno dei due (meno una stella), e mentre il personale è stato abbastanza cortese quando finalmente sono arrivati, ci siamo sentiti dimenticati un paio di volte (non è stata una notte impegnativa, riempito forse per 40-50 % di posti a sedere), quindi meno una stella in più, quindi un totale di tre.
Modifica 22/07/2019
Risposta rapida alla nostra recensione molto apprezzata. Corretto a quattro stelle.

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