Paul Rufus

Recensione di HolidayRetirement

Un membro della mia famiglia vive da quasi un anno...

Un membro della mia famiglia vive da quasi un anno in un complesso di appartamenti Holiday Senior Living del Midwest. Struttura abitabile, indossata intorno ai bordi, niente di speciale,
MA
Da fuori dallo stato, comunichiamo con il nostro familiare più volte alla settimana e visitiamo regolarmente. Le conversazioni sono sempre più incentrate sulle opzioni di ristorazione o sulla qualità del cibo.
I commenti ruotano attraverso le voci di menu che si esauriscono, su verdure grigie cotte, temperatura del cibo inadeguata, mancanza di scelta per elementi semplici, ad esempio: insalate per cena o patate al forno, mancanza di attenzione su cibo e verdure fresche; la base pesante di cereali, l'offerta sproporzionata di cibi fritti ad alto contenuto calorico, prodotti altamente lavorati e la disponibilità di scelta è influenzata da dove i residenti sono seduti nella sala da pranzo.
Ad esempio, lo scorso sabato sera, il brasato di manzo e piselli è finito. Il cameriere è tornato per prendere un secondo ordine, le verdure non un'opzione - sono finite. Il mio familiare ha scelto il pesce e l'unico accompagnamento disponibile era il cous cous. Il pesce era servito secco, fresco al tatto e cotto troppo. Un membro della mia famiglia lo considerava immangiabile e tornò a casa da solo e cenò in TV. Un'Idaho al forno o una patata dolce sarebbero un'ottima opzione di backup, ma devono essere ordinate in anticipo, anche senza conoscere lo stato delle voci di menu in esaurimento.

Il mio familiare, regolarmente, richiede un'insalata per cena o una tazza di yogurt al posto del gelato o della torta e viene spesso rifiutato. Si potrebbe pensare che la struttura possa apprendere i gusti dei residenti.
Spero sinceramente che le riunioni cittadine dei nuovi chef con i residenti aiutino a migliorare la curva del servizio di ristorazione.
Il mio familiare e gli amici residenti non si lamentano e sembrano stanchi di cercare miglioramenti dalla cucina o sollevare difetti nella sala da pranzo.
In un'altra nota, potresti dare alla residente un po 'di salsa tarter per il suo pesce, a quanto pare ha richiesto la salsa tarter, a suo vantaggio, molto prima che arrivasse il nostro membro della famiglia.
Godspeed

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