Tu-Uyen Tran

Recensione di Morimoto Restaurant

Abbiamo scelto l'omakase - scelta dello chef - a p...

Abbiamo scelto l'omakase - scelta dello chef - a pranzo e ci siamo goduti sette portate più dessert; questo era circa la metà dell'omakse all'ora di cena. La maggior parte delle portate erano sashimi preparati in vari modi. Il più memorabile sono stati i filetti di alcuni pesciolini strofinati con erbe e conditi con salsa di soia yuzu e olio di sesamo caldo. C'era almeno un piatto caldo dove la pelle di pesce era croccante ma la carne era appena cotta. Il server è stato attento ed efficiente. L'atmosfera era rilassata nonostante la primavera fosse troppo chic.

Tradotto