J.

Recensione di Thomas Keller, Per Se

Il ristorante si trova al 4 ° piano all'interno de...

Il ristorante si trova al 4 ° piano all'interno del centro commerciale. Il servizio è impeccabile, il personale è estremamente attento e molto ben addestrato, l'atmosfera è confortevole, l'atmosfera e l'arredamento sono piacevoli, la sensazione è di vari gradi di intimità rispetto al tuo tavolo, il cibo però ... Questa è tutta un'altra storia. Non che il cibo fosse male "di per sé", ma lasciava molto a desiderare rispetto ad altri outfit Michelin. Tutti i piatti erano in realtà artistici e creativi, tuttavia, alcuni piatti non erano perfettamente cucinati o conditi e su 9 portate solo 1 o 2 avevano quel fattore wow, il resto era noioso tra semplice e meh. Onestamente non sono sicuro di come o perché questo vestito abbia una valutazione Michelin 3 *.

Tradotto