Jimmy Ho

Recensione di Delaney BBQ

JetBlue ha recentemente avuto una vendita di bigli...

JetBlue ha recentemente avuto una vendita di biglietti aerei che volano dentro e fuori dal loro hub principale di New York City. Abbiamo finito per prenotare un'altra visita perché le tariffe erano 32 dollari a tratta! L'ultima volta che sono stato a New York, ho visitato Hometown Bar-B-Que a Brooklyn. L'ultima volta è stato un litigio tra Hometown e Delaney Barbecue, quindi questa volta eravamo diretti a Delaney. È anche conosciuto come BrisketTown. Il proprietario / pitmaster Daniel Delaney ha imparato il suo mestiere da uno dei migliori Wayne Mueller del Texas di Louie Mueller Barbecue.

Quando siamo arrivati ​​all'indirizzo del ristorante, mi sono detta dov'è? Non avresti mai immaginato che ci fosse un barbecue lì. Fumano le carni fuori sede. Amber, mia sorella e un'amica del college e io stavamo per fare il Meatfest, ma erano fuori dai legami caldi. Invece, abbiamo due libbre di petto umido, una libbra di costine di maiale e mezzo libbra di maiale stirato da condividere. Ordiniamo anche contorni di cavolo cappuccio, maccheroni e formaggio.



Do molto credito a Daniel Delaney. È venuto in Texas per imparare dai migliori. Ha trasformato Delaney Barbecue in qualcosa di legittimo. Mangio spesso barbecue cattivo e medio, quindi quando mi imbatto in un posto come questo, sono felicissimo. Durante il clima più caldo, Delaney serve la stecca sulla High Line nel luogo noto come SmokeLine. Finora le mie esperienze di barbecue a New York sono state fantastiche.

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