Andrea Alcalde

Recensione di ARS Los Andes

Sono peruviano e il ceviche è abbastanza vicino al...

Sono peruviano e il ceviche è abbastanza vicino al vero. Ho mangiato lo chimpun Callao, ottimo se vuoi un po 'di jalea e ceviche misto. Mi manca il momento in cui questo ristorante era più sul lato autentico peruviano, è cresciuto ed è diventato più popolare, quindi molti piatti sono meno autentici. Il servizio era abbastanza buono, aveva birre invece di cocktail ma la lista sembrava davvero buona. Per dessert, abbiamo mangiato tres leches, molto umido e delizioso. Nel complesso spero che conservino alcuni dei sapori autentici, piuttosto impegnati, quindi siamo stati fortunati a mangiare al bar. Hanno bisogno di antipasti peruviani più originali come aji de gallina, papa a la huancaina, tallarines verdes, ecc.

Tradotto