Roberto Trotta

Recensione di The March Hare

C'era una volta, Guildford la domenica, era come u...

C'era una volta, Guildford la domenica, era come una città fantasma, grazie alle grandi catene quei problemi sono stati a lungo dimenticati, e ora tutti possono divertirsi e avere una scelta più ampia a disposizione 7 giorni su 7.
Uno dei locali che ho appena visitato domenica scorsa è il March Hare, parte di una White Brasserie (18 pub finora, dal loro sito) che dal 2015 occupa lo spazio che, tanti anni fa, era "Il Cambio "che, sotto una diversa gestione, occupò l'edificio per molto tempo, fino alla chiusura di un giorno, e dopo una lunga pausa e una lunga ristrutturazione, la March Hare entrò finalmente in gara a Guildford.
2 portate per 20 libbre o 3 per 25, è una buona opzione per il pranzo della domenica vista la qualità del prodotto e della cottura, io avevo il formaggio fuso (San Marcellino) con il pane tostato, simile a un brie, quindi tranquillo ricco di gusto e anche di calorie, ma di tanto in tanto va bene, ed è una porzione di antipasto, non una forma massiccia di formaggio, forse la prossima volta lo farò solo riscaldare invece, questo era un po 'troppo liquido. A seguire, era uno degli arrosti della giornata, una bella porzione di 1/2 pollo arrosto con tutte le guarnizioni, ero tentato di ordinare qualche contorno in più, ma per fortuna non l'ho fatto, il mio piatto era già abbastanza pieno. Il locale era affollato e brulicante di clienti che si godevano il pranzo in compagnia di amici e famiglie, tutti sorridenti intorno, tutti al sicuro nella propria bolla (grazie Covid-19), con i divisori, tra i diversi tavoli e sezioni, la cucina inviare piatti e piatti di cibo in modo molto organizzato.
Finalmente ho avuto la sensazione che questo posto avesse trovato la strada giusta, e il calore che mancava in tutti quegli anni, sì, era un bellissimo ristorante, molto moderno, dal design delizioso ma molto freddo, secondo me.
March Hare è davvero un bel posto caldo e il cibo è molto buono. Grazie

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