Daniel Felizardo

Recensione di L'Etoile Restaurant & Graze

Un raffinato ristorante con un menu degustazione m...

Un raffinato ristorante con un menu degustazione molto carino. Tieni presente che questo posto riguarda la fabbricazione di un'esperienza gastronomica interessante e varia e guarda alla quantità e al sapore rispetto alla quantità. Questo è probabilmente il posto più costoso di Madison, ma stai pagando per la qualità degli ingredienti e la cura e lo sforzo necessari per creare ogni portata. Il servizio era spettacolare e il nostro cameriere era molto gentile e ha risposto a tutte le nostre domande. Sono rimasto colpito dalla sua conoscenza e capacità di spiegare i piatti. Pensavo che il cibo fosse molto buono e c'erano cose che non avevo mai provato prima. Nel complesso, tutti i sapori hanno funzionato davvero bene insieme anche se ogni singolo pezzo sembrava così strano. L'anatra e la tartare di manzo erano per me degli straordinari. Questo è un ottimo posto per un'occasione elegante. Mi sono piaciuti i loro cocktail ma non ho provato gran parte del vino. Il vino da dessert era molto buono e si accompagnava perfettamente al dessert. Questo posto ricorda molto i ristoranti stellati michelen incentrati sulla gastronomia molecolare tranne L'Etoile è più sul lato tradizionale. Il cibo aveva molta ispirazione francese, ma hanno fatto un buon lavoro nel reperire localmente molti degli ingredienti che ho pensato fosse un bel tocco.

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