Anna Sedlacek

Recensione di Thomas Keller, Per Se

Abbiamo cenato in molti ristoranti stellati Michel...

Abbiamo cenato in molti ristoranti stellati Michelin, tra cui Eleven Madison Park, che alcuni dicono sia migliore di Per Se. Quelle persone sono pazze. Non perché l'EMP non sia eccezionale: perché Per Se è molto meglio. Siamo venuti qui diverse volte, pensando ogni volta che sarà l'ultima per un po 'a causa del prezzo ... e continuiamo a trovare scuse per tornare prima. Google deve aggiungere una sesta stella per questo posto (e la Michelin deve aggiungerne una quarta). I prezzi sembrano esorbitanti, ma sono perfettamente bilanciati per l'esperienza, la qualità del cibo e la perfezione del servizio che ricevi. Quasi ogni piatto è straordinariamente buono --- assolutamente indescrivibile. I loro corsi peggiori sarebbero i migliori corsi nella maggior parte degli altri ristoranti di fascia alta nel mondo. Non bevo molto alcol e quando ho chiesto se potevano prepararmi un mocktail, mi hanno dato un intero menu di ABBINAMENTO mocktail che si abbinava perfettamente a ogni piatto, e ogni miscela era qualcosa che avrei bevuto ogni giorno della mia vita se potessi . Anche i camerieri sono preparati in modo impeccabile. Quando tremai, un cameriere mi portò una scatola da tè piena di scialli tra cui scegliere. Ho visto qualcuno ricevere uno sgabello imbottito su cui appoggiare la borsetta. Per Se non è solo il miglior ristorante in cui abbia mai mangiato: è una delle mie esperienze acquistabili preferite, ogni volta. Questa è veramente la cena degli dei.

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