Malgorzata Gosia Citko-DuPlantis

Recensione di Jeffrey's Restaurant

È stata un'esperienza confusa e sorprendente. La p...

È stata un'esperienza confusa e sorprendente. La posizione non parla affatto di cucina raffinata, ma l'atmosfera è di alta classe. I posti a sedere all'esterno sembrano belli ma si trova su una strada trafficata con alloggi di fronte, quindi non vorrei sedermi lì. Un sacco di prelibatezze aggiuntive come pop-corn e pane che sapevano di qualcosa a metà tra soufflé, crepe e croissant; molto saporito. Antipasti intriganti e la loro presentazione impeccabile. I bocconcini di tartare di manzo erano serviti con ravanelli e valeva la pena provare l'interpretazione affumicata del foie gras servito caldo. Tutto era di classe molto alta; e poi abbiamo preso le nostre bistecche (ribeye e New York strip) e improvvisamente mi sono sentito come se fossi in una steakhouse nel cortile sul retro; che confusione e incoerenza! Dal punto di vista del sapore, le bistecche erano davvero deludenti: cotte un po 'a fuoco medio e non abbastanza sale sulla mia! Anche il modo in cui sono stati serviti è così diverso dagli antipasti; sembrano noiosi e quasi per nulla appetitosi su quel piatto vecchio stile. Menu di bistecche obsoleto, anche se sospetto che i piatti in stile waguy fossero migliori. Tuttavia, in un posto come quello, dove il servizio era vicino alla perfezione e il cameriere ci ha consigliato un ottimo vino rosso italiano, mi sarei aspettato che offrissero un'esperienza culinaria coerente su tutte le voci del menu. Significa che il loro chef non capisce che ci aspettiamo qualcosa di più di una bistecca che posso fare meglio a casa?! Il soufflé al cioccolato era cucinato alla perfezione, un ottimo caffè espresso (non dalla macchina che è raro e una bella sorpresa, è così che lo faccio anche a casa), e fanno i loro tartufi al cioccolato. L'arredamento e il posto in sé erano accoglienti, ma sembra obsoleto. Nel complesso, incoerente, e la bistecca che avrebbe dovuto essere il momento clou della serata era scadente, ma mi piacerebbe tornare e provare altri elementi del menu.

Tradotto