John Crawley

Recensione di Black Cow Bistro

Ci sono stato di recente per la bistecca waygu 7 p...

Ci sono stato di recente per la bistecca waygu 7 plus score che hanno nel loro menu. Sono rimasto abbastanza deluso da quello che ho ordinato. Era abbastanza gommoso e abbastanza raro da vedere che non c'era alcuna marmorizzazione come ci si aspetterebbe. Ho mangiato una bistecca waygu in Giappone prima di questo e mi aspettavo qualcosa di simile qui. Non comprerei la bistecca wagyu da questo ristorante a $ 35 per 100 grammi a meno che non siano pronti a mostrarti la marmorizzazione nella bistecca prima della cottura e confrontare quella marmorizzazione con il punteggio di marmo negli standard australiani. Inoltre non puoi semplicemente comprare da loro un pezzo di bistecca waygu in diciamo 200 grammi, beh per me la misura più piccola disponibile all'epoca era un pezzo da 400 grammi, alla fine è stata una cena molto costosa e insoddisfacente. Non sono sicuro di come siano le loro altre bistecche, so che il servizio è eccellente, ma non comprare wagyu fino a quando non controlli che abbia la marmorizzazione che è pubblicizzata.

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