Jonathan Bryer

Recensione di Manresa Restaurant

Il pasto era gustoso, ma rispetto ad altre tre ste...

Il pasto era gustoso, ma rispetto ad altre tre stelle Michelin della California, vivrai un'esperienza più memorabile altrove.

Il luogo stesso è di classe, elegante e semplice nella sua presentazione. La tavolozza dei colori e l'arredamento danno il tono di calma e bellezza senza sforzarsi, ti senti pronto per un pasto al ritmo giusto nel momento in cui entri nel locale. Il personale è cortese, premuroso, divertente e altro ancora. Sono bravi in ​​quello che fanno, ma non sono sorprendenti se li paragoni ad altri locali allo stesso prezzo o dello stesso calibro. Sono solo ... bravi. Non ci dovrebbe essere l'aspettativa che un ristorante ti faccia sentire "speciale" normalmente, ma a questo prezzo sarebbe opportuno che facessero qualcosa di più che semplici saluti succinti.

Quando si tratta del pasto stesso, di nuovo, tutto è semplicemente ... ok. La placcatura non è eccessivamente creativa e i piatti stessi si incalzano e calano tra cose sfacciate / creative come le mani che tengono la tua insalata a ... semplici piatti bianchi noiosi con proteine ​​al centro. Non c'è un'anima profonda del ristorante, non sembra separarsi dagli altri con le trame o gli schermi. Se non ti interessano queste cose, aumenta questo punteggio a 4/5 poiché il cibo è delizioso e gustoso. Proteine ​​condite con equilibrio, salse e creme stuzzicanti e puntuali. Tuttavia, niente è al di là di questo - niente ti fa impazzire, niente ti fa dire "questo è il ______ migliore" che abbia mai avuto ... o neanche lontanamente. Va tutto molto bene ma ad essere sincero ho dovuto guardare le foto di quello che ho mangiato anche solo per ricordarlo. Gli spuntini all'inizio e i dessert alla fine erano ancora più invitanti.

Anche l'abbinamento dei vini è stato fantastico, ma a un certo punto hanno abbinato una birra (ben nota e rara) con uno dei piatti che era orribilmente fuori posto. Mi ha fatto impazzire, lasciandomi a chiedermi perché si accoppiano? Solo per dire che l'hanno fatto o forse per pubblicizzare che avevano questa birra rara come abbinamento? Nel complesso, mi piacerebbe vedere le note dei valutatori su Manresa per capire perché 3 stelle invece di 2 o 1. Forse l'ostrica sul letto di roccia le ha davvero vendute per creatività? Ad ogni modo, lo consiglierei dietro altre due stelle nell'area della baia.

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